Pure Poultry: Living Well with Heritage Chickens, Turkeys and Ducks

هودان. نانکین. دونده هندی. ناراگانست. اینها ممکن است مانند نام مکان های عجیب و غریب یا انواع غیرمعمول محصولات به نظر برسند، اما هر کدام در واقع به یکی از صدها نژاد طیور کمتر شناخته شده ای اشاره دارد که صاحب دام را وسوسه می کند که آماده است به سرزمینی کمتر آشنا سفر کند. با ارائه جایگزینی برای نژادها و هیبریدهای تجاری، نژادهای میراثی هر کدام مجموعه منحصر به فرد خود را از ویژگی ها و ویژگی های شخصیتی دارند و افزودنی ارزشمند (و سرگرم کننده) به یک سیستم غذایی پایدار هستند.

طیور خالص. اولین کتاب در نزدیک به صد سال است که به طور خاص بر روی نژادهای میراثی مرغ، بوقلمون و اردک و نقش آنها در سبک زندگی متکی به خود تمرکز می کند. این منبع به موقع و با تصویر زیبا شامل:

• دستورالعمل های مفصل در مورد همه چیز، از مسکن، پرورش، و مراقبت روزانه گرفته تا پردازش، پخت و پز و نگهداری است
• اطلاعات بسیار مورد نیاز در مورد استفاده از نژادهای میراثی برای تولید تخم مرغ و گوشت
• نکات، الهام، خواندن توصیه شده، و منابع اضافی
• کاربرگ برنامه ریزی منحصر به فردی که روند شروع کار با طیور را ساده می کند
• < /ul>

  پر از طنز آرام، طیور خالص یک \"چگونه باید و چرا\" بسیار خواندنی است که کاملاً بر اساس تجربه شخصی است - از جمله درسهای آموخته شده فراوان. راه سخت. ماکیان خالص نشان می‌دهد که چگونه مرغ‌های نژاد میراثی می‌توانند کیفیت زندگی هر کسی را افزایش داده و عمیق‌تر کنند، چه مزرعه‌ای داشته باشید، چه حیاط خلوت کوچک یا همسایه‌ای با فضایی برای اشتراک‌گذاری.

  < B>Victoria Redd Miller یک نویسنده، عکاس و صاحب خانه خارج از شبکه است که طیور میراثی را در دامنه کوه های المپیک واشنگتن پرورش می دهد. میلر درباره تجربیات خود در potpiesandeggmoney.blogspot.com و canyoncreekfarms.blogspot.com وبلاگ می نویسد.

  
  

Houdan. Nankin. Indian Runner. Naragansett. These may sound like exotic place names or unusual varieties of produce, but each actually refers to one of the many hundreds of lesser-known poultry breeds that tempt the livestock owner who's prepared to venture into less familiar territory. Providing an alternative to commercial breeds and hybrids, heritage breeds each boast their own unique set of characteristics and personality traits, and are a valuable (and entertaining) addition to a sustainable food system.

Pure Poultry is the first book in nearly a hundred years to focus specifically on heritage breeds of chickens, turkeys, and ducks and their role in a self-reliant lifestyle. This timely, beautifully illustrated resource includes:

• Detailed guidelines on everything from housing, breeding, and day-to-day care, to processing, cooking, and preserving
• Much-needed information on using heritage breeds for egg and meat production
• Tips, inspiration, recommended reading, and additional resources
• A unique planning worksheet that simplifies the process of starting out with poultry

Brimming with quiet humor, Pure Poultry is an immensely readable "how-to and why-to" based entirely on personal experience—including plenty of lessons learned the hard way. Pure Poultry shows how heritage-breed poultry can enhance and deepen anyone's quality of life, whether you have a farm, a small backyard, or a neighbor with space to share.

Victoria Redhed Miller is a writer, photographer, and off-grid homesteader who raises heritage poultry in the foothills of Washington's Olympic Mountains. Miller blogs about her experiences at potpiesandeggmoney.blogspot.com and canyoncreekfarms.blogspot.com.