ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Purchasing: Selection and Procurement for the Hospitality Industry

دانلود کتاب خرید: انتخاب و تهیه صنعت مهمان نوازی

Purchasing: Selection and Procurement for the Hospitality Industry

مشخصات کتاب

Purchasing: Selection and Procurement for the Hospitality Industry

دسته بندی: ریاضیات کاربردی
ویرایش: 5 
نویسندگان: ,   
سری:  
ISBN (شابک) : 0471208833 
ناشر:  
سال نشر: 2001 
تعداد صفحات: 625 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 6 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 51,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 7


در صورت تبدیل فایل کتاب Purchasing: Selection and Procurement for the Hospitality Industry به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب خرید: انتخاب و تهیه صنعت مهمان نوازی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب خرید: انتخاب و تهیه صنعت مهمان نوازی

نسخه به روز شده متن کلاسیک در مورد انتخاب و تدارکات برای بیش از یک دهه، Purchasing: Selection and Procurement for the Hospitality Industry استانداردی را برای نحوه آموزش اصول و شیوه خرید در دانشگاه ها، کالج ها و مدارس آشپزی تعیین کرده است. اکنون، در ویرایش پنجم، این جلد سنگ بنای تجدید نظر شده است تا به آخرین ابزارهای تکنولوژیکی مورد استفاده در صنعت امروز بپردازد. نویسنده اصلی جدید این آخرین نسخه پوشش استثنایی را حفظ کرده است که این کتاب را به یک استاندارد صنعتی تبدیل کرده است، و توجه عمیقی به روش‌های سفارش، سیستم‌های توزیع، کانال‌های تامین‌کننده، قیمت و پرداخت، ذخیره‌سازی و امنیت، و مشخصات مواد غذایی و مواد غذایی دارد. اقلام غیر خوراکی مانند مبلمان، وسایل و تجهیزات. علاوه بر این، هر فصل با برنامه های کاربردی فناوری تکمیل شده است تا به خوانندگان کمک کند تا با برنامه های صنعتی آشنا شوند. این کتاب همچنین دارای یک وب سایت همراه است که خوانندگان را به سایت های خرید حرفه ای به منظور توسعه مهارت های دنیای واقعی متصل می کند. فصل‌های مربوط به محصولات، لبنیات، تخم‌مرغ، مرغ، ماهی، گوشت، نوشیدنی‌ها و سایر محصولات به‌روزرسانی شده‌اند تا روندهای فعلی را شامل شود. خرید برای دانش‌آموزان در برنامه‌های مهمان‌نوازی، مدیریت رستوران یا هنرهای آشپزی مطالعه مهمی است و راهنمای آسانی برای حرفه‌ای‌هایی است که در خدمات غذایی یا اقامتگاه‌ها کار می‌کنند و دوره‌های آموزشی خرید کالا و خدمات مهمان‌نوازی را برگزار می‌کنند.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

The updated edition of the classic text on selection and procurement For more than a decade, Purchasing: Selection and Procurement for the Hospitality Industry has set the standard for how the principles and practice of purchasing have been taught at universities, colleges, and culinary schools. Now, in its Fifth Edition, this cornerstone volume has been revised to address the latest technological tools used in the industry today. The new lead author of this latest edition has maintained the exceptional coverage that has made this book an industry standard, giving in-depth attention to ordering procedures, distribution systems, supplier channels, price and payment, storage and security, and specifications for food and nonfood items such as furniture, fixtures, and equipment. In addition, every chapter has been supplemented with technology applications to help readers become savvy with industry programs. This book also features a companion Web site that connects readers to professional purchasing sites in order to develop real-world skills. Chapters on produce, dairy, eggs, poultry, fish, meat, beverages, and other products have been updated to include current trends. Purchasing is important reading for students in hospitality, restaurant management, or culinary arts programs and is an easy-to-use guide for professionals working in foodservice or lodging operations who conduct training courses on purchasing goods and hospitality services.





نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی