دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Public House and Beverage Management: Key Principles and Issues
دانلود کتاب مدیریت خانه عمومی و نوشیدنی: اصول و مسائل کلیدی
مشخصات کتاب
Public House and Beverage Management: Key Principles and Issues
ویرایش: 1st نویسندگان: Michael Flynn, Caroline Ritchie, Andrew Roberts سری: ISBN (شابک) : 0750646780, 9780080549538 ناشر: سال نشر: 2000 تعداد صفحات: 237 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 2 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 57,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Public House and Beverage Management: Key Principles and Issues به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب مدیریت خانه عمومی و نوشیدنی: اصول و مسائل کلیدی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب مدیریت خانه عمومی و نوشیدنی: اصول و مسائل کلیدی
«مدیریت خانه‌های عمومی و نوشیدنی» راهنمای عملی جنبه‌های مدیریتی صنعت تجارت دارای مجوز را به دانشجویان ارائه می‌دهد. "مدیریت خانه عمومی و نوشیدنی" دانشجویان را با موارد زیر آشنا می کند: * بازیگران کلیدی * تغییرات در ارائه خدمات * انواع ترتیبات مدیریتی (مدیریت شده، اجاره ای، مستاجر، حق امتیاز، خانه آزاد) * مشتریان و بخش ها * بازارهای کار و کارکنان * عناصر کلیدی در کسب و کار واحدها* مهارت‌های خرده‌فروشی. تجربیات ترکیبی نویسندگان در متن منعکس می‌شود، زیرا بین آنها طیف وسیعی از تجربه‌ها مانند: فروشنده، هتلدار، سرآشپز و ساملیر دارند. آموزش و تحقیق آنها در زمینه خدمات غذایی، مدیریت انبار، بازاریابی و شراب و آموزش روحیه تقویت شده است. جنبه‌های مدیریتی صنعت تجارت دارای مجوز را پوشش می‌دهد از یک تعریف ساده به مدیریت هر عملکرد تا نتیجه گیری با دیدگاه استراتژیک هر دو شرکت و صنعت دارای مجموعه کاملی از ویژگی‌های آموزشی شامل خلاصه فصل/اهداف، مطالعات موردی واقعی است. ، بررسی و بازتاب سوالات و خواندن بیشتر و مراجع
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
'Public House & Beverage Management' provides students with a practical guide to the management aspects of the licensed trade industry. 'Public House & Beverage Management' introduces students to:* Key players* Variations in service offer* Types of management arrangement (managed, leased, tenanted, franchise, freehouse)* Customers and segments* Labour markets and employees* Key elements in the business units* Retailing skills.The combined experiences of the authors are reflected in the text, as between them they have a vast range of experience as: publican, hotelier, chef and sommelier. Enhanced by this is their teaching and research covering food service, cellar management, marketing and wines and spirit education. Covers the management aspects of the licensed trade industry Progresses from a simple definition through to the management of each function to conclude with the strategic view of both companies and the industryHas a full set of pedagogic features including chapter summaries/objectives, real-life case studies, review and reflect questions and further reading and references
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب The Way of Highest Clarity: Nature, Vision and Revelation in Medieval Daoism
دانلود کتاب The Political Economy of Intellectual Property Law
دانلود کتاب Eric Gill
