Produkthaftung und Produktsicherheit im Lebensmittelbereich: Rechtsfolgen fehlerhafter Lebensmittel

به‌ویژه موارد اخیر کمپین‌های فراخوان مواد غذایی، انفجاری بودن مواد غذایی معیوب - خطر سلامتی برای مصرف‌کننده و همچنین پیامدهای منفی مالی و تصویری برای شرکت‌های تولیدکننده مواد غذایی را نشان داده است.
در جریان هماهنگ‌سازی نظارت بر مواد غذایی در اروپا و اجرای دستورالعمل های EC در قوانین یا مقررات ملی، قوانین موجود تکمیل شده است. طبق قانون مسئولیت محصولات، که از سال 1990 در آلمان اجرا شده است، تولید کننده در قبال مواد غذایی که در بازار عرضه کرده است، مسئول است، حتی اگر هیچ رفتار مجرمانه ای قابل اثبات نباشد. از سوی دیگر، مسئولیت ناشی از جرم - در مورد عرضه مجرمانه در بازار - قبلاً توسط §823 BGB تنظیم شده است.
وضعیت حقوقی پیچیده و عواقب آن برای صنایع غذایی، مانند ارزیابی ریسک و جلوگیری از آن خطر برای کاهش بار اثبات در صورت آسیب، در کتاب به روشی آسان و قابل درک ارائه شده است.< /p>

Gerade die jüngsten Fälle von Lebensmittelrückrufaktionen haben die Brisanz von fehlerhaften Lebensmitteln - die Gesundheitsgefährdung für den Verbraucher sowie die nachteiligen finanziellen und Image-Folgen für die lebensmittelherstellenden Unternehmen - gezeigt.
Im Zuge der Harmonisierung der Lebensmittelüberwachung in Europa und der Umsetzung der EG-Richtlinien in nationale Gesetze oder Verordnungen werden die schon bestehenden Gesetze ergänzt. So haftet nach dem seit 1990 in der BRD umgesetzten Produkthaftungsgesetz der Hersteller für von ihm in Verkehr gebrachte Lebensmittel auch dann, wenn kein schuldhaftes Verhalten nachgewiesen werden kann. Andererseits ist die deliktische Haftung - bei schuldhaftem Inverkehrbringen - schon durch §823 BGB geregelt.
Die komplizierte Rechtslage und die Konsequenzen für die Lebensmittelindustrie, wie die Risikobetrachtung und die Gefahrabwendung für eine Beweislasterleichterung im Schadensfall, werden im Buch leicht verständlich dargestellt.