Product Design and Engineering: Formulation of Gels and Pastes

دربرگیرنده کل زنجیره ارزش - از الزامات و ویژگی‌های محصول از طریق فن‌آوری‌های فرآیندی و تجهیزات تا برنامه‌های کاربردی دنیای واقعی - این مرجع نمایانگر یک نمای کلی از موضوع است. ویراستاران و اکثر نویسندگان اعضای فدراسیون مهندسی شیمی اروپایی با پیشینه دانشگاهی و همچنین صنعت هستند. بنابراین، این حوزه چند وجهی از زوایای مختلف برجسته شده است: پس‌زمینه فیزیکی و شیمیایی ضروری، آخرین تکنیک‌های اندازه‌گیری و پیش‌بینی، و کاربردهای متعدد از لوازم آرایشی تا صنایع غذایی.

مطالب توصیه‌شده برای مهندسین فرآیند، داروسازی و شیمی، شیمیدانان در صنعت و کسانی که در صنایع داروسازی، مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی، رنگ و رنگدانه کار می کنند.

Covering the whole value chain - from product requirements and properties via process technologies and equipment to real-world applications - this reference represents a comprehensive overview of the topic. The editors and majority of the authors are members of the European Federation of Chemical Engineering, with backgrounds from academia as well as industry. Therefore, this multifaceted area is highlighted from different angles: essential physico-chemical background, latest measurement and prediction techniques, and numerous applications from cosmetic up to food industry.

Recommended reading for process, pharma and chemical engineers, chemists in industry, and those working in the pharmaceutical, food, cosmetics, dyes and pigments industries.