Prehistoric Human Bone: Archaeology at the Molecular Level

در استخوان انسان سرنخ های وسوسه انگیزی در مورد رژیم های غذایی مصرف شده توسط مردمان باستان وجود دارد. از یک طرف مقادیر خاصی از عناصر در استخوان (استرانسیم، روی) به عنوان معیاری برای دریافت پروتئین، فیبر و کلسیم عمل می کنند. از سوی دیگر، نسبت ایزوتوپ‌های کربن و ایزوتوپ‌های نیتروژن اطلاعاتی در مورد سؤالات ماهی در مقابل گوشت، گیاه‌خوار در مقابل گوشتخوار یا (برای حیوانات) مرورگر (بوته‌ها) در مقابل چرنده (علف‌ها) ارائه می‌دهد. چنین اطلاعاتی می‌تواند دریچه‌ای به بسیاری از جنبه‌های فرهنگ‌های ماقبل تاریخ ارائه دهد و می‌تواند سوابق باستان‌شناسی غیراسکلتی را تکمیل کند. علاوه بر این دو رویکرد، رکورد بیوشیمیایی در استخوان از پروتئین و اسیدهای نوکلئیک مانند DNA به عنوان منبع اطلاعات غیرغذایی مانند روابط ژنتیکی عمل می کند. این جلد به هر سه موضوع می‌پردازد: عنصری، ایزوتوپی و بیوشیمیایی. برجسته ترین متخصصان در این زمینه ها توضیحات اساسی از تکنیک ها ارائه می دهند، نگرانی های خود را در مورد محدودیت های روش ها بیان می کنند و کاربردهای اخیر در مطالعات باستان شناسی را توصیف می کنند.

Locked up within human bone are tantalizing clues concerning the diets consumed by ancient peoples. On the one hand the amounts of certain elementsin bone (strontium, zinc) serve as measures of protein, fiber, and calcium intake. On the other hand, the ratios of carbon isotopes and of nitrogen isotopes provide information on questions of fish vs. meat, herbivore vs. carnivore, or (for animals) browser (shrubs) vs. grazer (grasses). Such information can provide a window on many aspects of prehistoric cultures and can supplement the nonskeletal archaeological record. In addition to these two approaches, the biochemical record in bone from protein and nucleic acids such as DNA serves as a source of nondietary information such as genetic relationships. This volume treats all three subjects.: elemental, isotopic, and biochemical. The foremost experts in the areas provide fundamental descriptions of the techniques, express their concerns over the limitations of the methods, and describe recent applications to archaeological studies.