دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Pre-Columbian Foodways: Interdisciplinary Approaches to Food, Culture, and Markets in Ancient Mesoamerica
دانلود کتاب راه های غذایی قبل از کلمبیا: رویکردهای میان رشته ای به غذا ، فرهنگ و بازارها در Mesoamerica باستان
مشخصات کتاب
Pre-Columbian Foodways: Interdisciplinary Approaches to Food, Culture, and Markets in Ancient Mesoamerica
ویرایش: 1 نویسندگان: John E. Staller, Michael D. Carrasco (auth.), John Staller, Michael Carrasco (eds.) سری: ISBN (شابک) : 9781441904706, 9781441904713 ناشر: Springer-Verlag New York سال نشر: 2010 تعداد صفحات: 691 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 27 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 60,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب راه های غذایی قبل از کلمبیا: رویکردهای میان رشته ای به غذا ، فرهنگ و بازارها در Mesoamerica باستان: باستان شناسی، مطالعات منطقه ای و فرهنگی
در صورت تبدیل فایل کتاب Pre-Columbian Foodways: Interdisciplinary Approaches to Food, Culture, and Markets in Ancient Mesoamerica به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب راه های غذایی قبل از کلمبیا: رویکردهای میان رشته ای به غذا ، فرهنگ و بازارها در Mesoamerica باستان نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب راه های غذایی قبل از کلمبیا: رویکردهای میان رشته ای به غذا ، فرهنگ و بازارها در Mesoamerica باستان
اهمیت غذا و ضیافت در فرهنگهای پیشاکلمبیایی میانآمریکایی به طور گسترده توسط باستانشناسان، مردمشناسان و مورخان هنر مورد مطالعه قرار گرفته است. مطالعات Foodway برای درک ما از کشاورزی اولیه، اقتصادهای سیاسی و اهلی کردن و مدیریت گیاهان و حیوانات حیاتی بوده است. محققان از زمینه های مختلف پیچیدگی نمادین غذا و تهیه آن و همچنین اهمیت اجتماعی جشن در جوامع معاصر و تاریخی را بررسی کرده اند. این کتاب این دیدگاههای رشتهای - از علوم اجتماعی و زیستشناختی گرفته تا تاریخ هنر و کتیبهنویسی را متحد میکند - اثری جامع را ایجاد میکند که درک روزافزون ما را از نقشهای مختلف غذاها و غذاها در فرهنگهای بینآمریکایی نشان میدهد.
.
جلد به صورت موضوعی در سه بخش سازماندهی شده است. بخش 1 یک نمای کلی از غذا و شیوه های جشن گرفتن و همچنین اقتصادهای باستانی در میان آمریکا را ارائه می دهد. بخش 2 شواهد قوم نگاری، اپیوگرافیک و ایزوتوپی این اعمال را شرح می دهد. در نهایت، قسمت 3 ارزش استعاری غذا در نمادگرایی، آیین و اساطیر میانآمریکایی را ارائه میکند. جلد به دست آمده یک منبع کامل و بین رشته ای برای درک، غذا، ضیافت، و شیوه های فرهنگی در میان آمریکا فراهم می کند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
The significance of food and feasting to Pre-Columbian Mesoamerican cultures has been extensively studied by archaeologists, anthropologists and art historians. Foodways studies have been critical to our understanding of early agriculture, political economies, and the domestication and management of plants and animals. Scholars from diverse fields have explored the symbolic complexity of food and its preparation, as well as the social importance of feasting in contemporary and historical societies. This book unites these disciplinary perspectives — from the social and biological sciences to art history and epigraphy — creating a work comprehensive in scope, which reveals our increasing understanding of the various roles of foods and cuisines in Mesoamerican cultures.
.
The volume is organized thematically into three sections. Part 1 gives an overview of food and feasting practices as well as ancient economies in Mesoamerica. Part 2 details ethnographic, epigraphic and isotopic evidence of these practices. Finally, Part 3 presents the metaphoric value of food in Mesoamerican symbolism, ritual, and mythology. The resulting volume provides a thorough, interdisciplinary resource for understanding, food, feasting, and cultural practices in Mesoamerica.
فهرست مطالب
Front Matter....Pages i-xiii
Front Matter....Pages 22-22
Pre-Columbian Foodways in Mesoamerica....Pages 1-20
Ethnohistoric Sources on Foodways, Feasts, and Festivals in Mesoamerica....Pages 23-69
Development of Agriculture in Prehistoric Mesoamerica: The Linguistic Evidence....Pages 71-107
The Pastoral Niche in Pre-Hispanic Mesoamerica....Pages 109-136
The Drink Mescal: Its Origin and Ritual Uses....Pages 137-156
Forming Mesoamerican Taste: Cacao Consumption in Formative Period Contexts....Pages 157-173
Salt Production and Trade in Ancient Mesoamerica....Pages 175-190
The Dirt on Food: Ancient Feasts and Markets Among the Lowland Maya....Pages 191-232
Front Matter....Pages 234-234
An Epigraphic Analysis of Classic-Period Maya Foodstuffs....Pages 235-256
Sweet Cacao and Sour Atole: Mixed Drinks on Classic Maya Ceramic Vases....Pages 257-272
Prehistoric Chronology of the Common Bean in the New World: The Linguistic Evidence....Pages 273-291
Death and Chocolate: The Significance of Cacao Offerings in Ancient Maya Tombs and Caches at Copan, Honduras....Pages 293-314
Feasting with Foam: Ceremonial Drinks of Cacao, Maize, and Pataxte Cacao....Pages 315-343
Corn, Colanders, and Cooking: Early Maize Processing in the Maya Lowlands and Its Implications....Pages 345-368
Potographies and Biographies: The Role of Food in Ritual and Identity as Seen Through Life Histories of Selected Maya Pots and People....Pages 369-398
Dietary Diversity in the Upper Belize River Valley: A Zooarchaeological and Isotopic Perspective....Pages 399-420
Power Plants: Paleobotanical Evidence of Rural Feasting in Late Classic Belize....Pages 421-440
Food and Feasting in the Zona Maya of Quintana Roo....Pages 441-465
All Maize Is Not Equal: Maize Variety Choices and Mayan Foodways in Rural Yucatan, Mexico....Pages 467-486
Maya Foodways: A Reflection of Gender and Ideology....Pages 487-507
Front Matter....Pages 510-510
The Axolotl as Food and Symbol in the Basin of Mexico, from 1200 BC to today....Pages 511-533
Topophilia: A Tool for the Demarcation of Cultural Microregions: The Case of the Huaxteca....Pages 535-552
This World and Beyond: Food Practices and the Social Order in Mayan Religion....Pages 553-576
Maize Was Their Flesh: Ritual Feasting in the Maya Highlands....Pages 577-600
From Field to Hearth: An Earthly Interpretation of Maya and Other Mesoamerican Creation Myths....Pages 601-634
The Flesh of God: Cosmology, Food, and the Origins of Political Power in Ancient Southeastern Mesoamerica....Pages 635-680
Back Matter....Pages 681-691
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Commutative Algebra, Singularities and Computer Algebra: Proceedings of the NATO Advanced Research Workshop on Commutative Algebra, Singularities and Computer Algebra Sinaia, Romania 17–22 September 2002
دانلود کتاب Aprendiendo a quererse a si mismo
