Pottery Function: A Use-Alteration Perspective

روش های زیادی برای مطالعه گلدان ها یا تکه های گلدان وجود دارد. جیمز اسکیبو در این کتاب بر ساییدگی و پارگی سطحی که روی دیگ‌های آشپزی با روکش رزین و کم حرارت مردم کالینگا در شمال غربی لوزون یافت می‌شود، تمرکز کرده است. این تجزیه و تحلیل دقیق بخشی از یک ارزیابی بسیار بزرگتر از تولید و استفاده از سفال کالینگا توسط کارکنان و دانشجویان دانشگاه آریزونا است که از سال 1972 در حال انجام است. استرس ناشی از استفاده برای پختن گوشت و سبزیجات یا برنج را تحمل کرد. ایستادن روی تکیه گاه ها در آتش اجاق؛ خراش دادن دیوار هنگام توزیع غذا؛ انتقال به منبع آب برای شستشو و شستشوی کامل؛ به دنبال آن ذخیره سازی تا زمانی که دوباره مورد نیاز باشد - یک الگوی تکراری استفاده. این مطالعه به خوبی کنترل‌شده از دیگ‌های جدیدی که برای مقاصد پخت و پز برای یک خانوار کالینگا ارائه شده بود، و همچنین از آن قابلمه‌هایی که در خانواده‌های دیگر به دقت مشاهده شد استفاده کرد - در مجموع 189 دیگ. چنین رویکرد قوم‌باستان‌شناسی بی شباهت به پیروی از روند پخت کوره‌ای از گلدان‌ها در فرهنگ‌های دیگر، و سپس خرید کل محصول این پخت برای تجزیه و تحلیل نیست. دیگر جنبه های مهم این مطالعه Kalinga، آنالیز شیمیایی عصاره های ظروف برای استنباط ماهیت غذای پخته شده در آنها، و مطالعه تجربی دوده ته نشین شده روی ظروف پخت و پز در هنگام استفاده است.