دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Polysaccharides: Bioactivity and Biotechnology
دانلود کتاب پلی ساکارید: بیوفیزیک و بیوتکنولوژی
مشخصات کتاب
Polysaccharides: Bioactivity and Biotechnology
ویرایش:
نویسندگان: Kishan Gopal Ramawat. Jean-Michel Mérillon (eds.)
سری:
ISBN (شابک) : 9783319037516
ناشر: Springer International Publishing
سال نشر: 2015
تعداد صفحات: 1933
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 43 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 84,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب پلی ساکارید: بیوفیزیک و بیوتکنولوژی: شیمی کربوهیدرات، بیوتکنولوژی، بیومواد، بیوشیمی، عمومی، علوم پلیمر، زیست پزشکی عمومی
در صورت تبدیل فایل کتاب Polysaccharides: Bioactivity and Biotechnology به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب پلی ساکارید: بیوفیزیک و بیوتکنولوژی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب پلی ساکارید: بیوفیزیک و بیوتکنولوژی
این کار مرجع اطلاعات جامعی را در مورد یکی از مهم ترین و گسترده ترین کلاس های ترکیبات (زیستی) آلی ارائه می دهد: پلی ساکاریدها. کتاب راهنمای جامع و کاملاً به روز منابع، شناسایی، تجزیه و تحلیل، بیوسنتز، بیوتکنولوژی و کاربردهای پلی ساکاریدهای مهم مانند نشاسته، سلولز، کیتین، صمغ و پلی ساکاریدهای میکروبی را ارائه می دهد. پلی ساکاریدها می توانند ساختار پیچیده و فعالیت های عملکردی مختلفی از خود نشان دهند. بنابراین، این بیوماکرومولکولها میتوانند بهعنوان مواد خام برای مواد مختلف استفاده کنند، به عنوان مثال. ابریشم مصنوعی، استات سلولز، سلولوئید و نیتروسلولز. و کاربردهای متعددی دارند، به عنوان مثال به عنوان نخ های جراحی (کیتین)، به عنوان منابع انرژی، فیبرهای غذایی، به عنوان کمک کننده جریان خون، در لوازم آرایشی، تثبیت کننده های امولسیون، تشکیل دهنده فیلم، چسباننده ها، عوامل افزایش ویسکوزیته، یا مواد حالت دهنده پوست، به عنوان غذا. افزودنی ها در آدامس ها، پایه های آدامس و به عنوان واکسن. پلی ساکاریدها اساس محصولات مفیدی مانند صمغ زانتان، دکستران، صمغ ولان، صمغ ژلان، صمغ دیوتان و پولولان را تشکیل می دهند. برخی از محصولات مشتق شده از پلی ساکارید دارای خواص جالب و مفیدی هستند و فعالیت های بیولوژیکی مانند تعدیل کننده سیستم ایمنی، ضد باکتری، ضد جهش زا، محافظ پرتوزا، آنتی اکسیداتیو، ضد زخم، ضد افسردگی، ضد سپتی سمی یا ضد التهابی را نشان می دهند. تمام این کاربردها و خواص پلی ساکاریدها برای اولین بار در یک مرور کلی و جامع در کار حاضر گردآوری شده است. این اثر مرجع به صورت موضوعی در چهار بخش سازماندهی شده است: بخش اول. پلی ساکاریدها: وقوع، ساختار، توزیع و بیوتکنولوژی. قسمت دوم. مواد و روش ها. قسمت سوم. پلی ساکاریدهای زیست فعال قسمت چهارم پلی ساکاریدها به عنوان غذا این اثر مرجع معتبر توسط کارشناسان مجرب ویرایش شده است، تمام فصل ها توسط متخصصان معتبر بین المللی نوشته شده است. این برای همه کسانی که در زمینه گیاه شناسی، فیتوشیمی، داروسازی، دارورسانی، زیست شناسی مولکولی، متابولومیک، جنگلداری، محیط زیست، حفاظت از محیط زیست، بیوتکنولوژی و سازمان های غیردولتی که برای حفاظت از جنگل کار می کنند مفید است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
This reference work presents comprehensive information about one of the most important and most wide-spread classes of (bio)organic compounds: the polysaccharides. The comprehensive and thoroughly up-to-date handbook presents the sources, identification, analysis, biosynthesis, biotechnology and applications of important polysaccharides likes starches, cellulose, chitin, gum and microbial polysaccharides. Polysaccharides can exhibit complex structure and various functional activities. These biomacromolecules can therefore serve as raw materials for various different materials, e.g. rayon, cellulose acetate, celluloid, and nitrocellulose; and they find multiple applications, for instance as surgical threads (chitin), as sources of energy, dietary fibers, as blood flow adjuvants, in cosmetics, emulsion stabilizers, film formers, binders, viscosity increasing agents, or skin conditioning agenta, as food additives in gums, chewing gum bases, and as vaccines. Polysaccharides form the basis for useful products, like xanthan gum, dextran, welan gum, gellan gum, diutan gum and pullulan. Some of the polysaccharide-derived products have interesting and useful properties and show biological activities, such as immunomodulatory, antibacterial, anti-mutagenic, radioprotective, anti-oxidative, anti-ulcer, antidepressant, anti-septicaemic or anti-inflammatory activities. All these applications and properties of polysaccharides are for the first time compiled in a thorough and comprehensive overview in the present work. This reference work is organized thematically in four parts: Part I. Polysaccharides: Occurrence, Structure, Distribution and Biotechnology. Part II. Methods. Part III. Bioactive Polysaccharides. Part IV. Polysaccharides as Food. This authoritative reference work is edited by experienced experts, all chapters are written by well recognized international specialists. It is useful to all those working in the field of botany, phytochemistry, pharmacy, drug delivery, molecular biology, metabolomics, forestry, environment, conservation, biotechnology and NGOs working for forest protection.
