مشخصات کتاب

Polyphenols in plants : isolation, purification and extract preparation

ویرایش: Second edition. 
نویسندگان: Watson. Ronald Ross  
سری:  
ISBN (شابک) : 9780128137680, 0128137681 
ناشر: Elsevier 
سال نشر: 2019 
تعداد صفحات: 444 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 26 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب پلی فنول ها در گیاهان: جداسازی، خالص سازی و تهیه عصاره: پلی فنل های گیاهی

در صورت تبدیل فایل کتاب Polyphenols in plants : isolation, purification and extract preparation به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب پلی فنول ها در گیاهان: جداسازی، خالص سازی و تهیه عصاره نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب پلی فنول ها در گیاهان: جداسازی، خالص سازی و تهیه عصاره

پلی‌فنول‌ها در گیاهان: جداسازی، تصفیه و آماده‌سازی عصاره، ویرایش دوم، بینشی دقیق در مورد پلی‌فنل‌هایی که به طور طبیعی در گیاهان وجود دارند و اینکه چگونه می‌توانند در طول رشد و نمو بر آن‌ها تأثیر بگذارند، و سپس به طور موثر حذف و برای کاربردهای مختلف در تولید غذا بهینه‌سازی شوند، ارائه می‌دهد. از لحاظ تاریخی، گیاهان منابع اصلی داروها و ارتقای سلامت بوده اند. در حالی که تعداد کمی از مواد مغذی موجود است، تمرکز رو به رشد بر روی ساختارهای حلقه ای بسیار متنوع و پیچیده است: پلی فنول هایی که مغذی نیستند. برای مطالعه یا استفاده از آنها در درمان بیمار، پلی فنل ها باید جداسازی، شناسایی و خالص سازی شوند تا کاربرد و مطالعه داشته باشند. این کتاب متخصصانی را در این زمینه گرد هم می آورد که بررسی مداوم خود را در مورد جداسازی و خالص سازی پلی فنل ها و همچنین تعیین ساختار و ترکیب آنها به اشتراک می گذارند. پلی فنول ها در گیاهان طیفی از موضوعات جدید از جمله پلی فنل ها در ضایعات گیاهی و محصولات جانبی کشاورزی، روش های استخراج و شناسایی پلی فنل ها و تکنیک های جداسازی در توسعه ترکیبات جدید و استفاده از آنها در درمان سرطان را پوشش می دهد. این کتاب برای دانشمندان گیاهی و تولیدکنندگان مکمل های غذایی و همچنین دانشمندانی در صنایع غذایی و طب جایگزین که به مزایای سلامتی خاص عصاره های غذایی مختلف و سایر منابع پلی فنل علاقه مند هستند، مفید خواهد بود.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Polyphenols in Plants: Isolation, Purification and Extract Preparation, 2nd edition, provides a detailed insight into polyphenols that occur naturally in plants and how they can be affected during growth and development, then effectively removed and optimized for various applications in food production. Historically, plants have been the major sources for drugs and health promotion. While there are a small number of nutrients contained, the growing focus is on the very diverse, complex ring structures: polyphenols that are not nutritious. In order to study or use them in patient treatment, the polyphenols need to be isolated, identified, and purified for application and study. This book brings together experts in the field who share their ongoing examination of isolation and purification of polyphenols as well as determination of their structures and composition. Polyphenols in Plants covers a range of new topics including polyphenols in vegetable waste and agricultural byproducts, extraction methods and characterization of polyphenols, and isolation techniques in the development of new compounds and their use in cancer therapy. This book will be useful to plant scientists and dietary supplement producers, as well as scientists in the food industry and alternative medicine who are interested in the specific health benefits of various dietary extracts and other polyphenol resources.

فهرست مطالب

Section 1: Modification by Plant Growth and Environment 1. Not only what is food is good - polyphenols from edible and non-edible vegetable waste 2. Polyphenols in agricultural by-products and food waste 3. Phenolic natural compounds and their influence on physiological processes in plants 4. Improving bioavailability of polyphenols using nano-delivery systems based on food polymers 5. Plant phenolics in foods Section 2: Isolation and Analysis of Polyphenol Structure 6. Structure and antioxidant efficiency of beech (Fagus sylvatica L.) bark polyphenols unravelled by high-performance liquid chromatography/photodiode array detection/multistage electrospray mass spectrometry and chemometrics 7. Characterization and Quantification of Polyphenols in Fruits 8. Phenotypic diversity of colored phytochemicals in sorghum accessions with various pericarp pigments 9. Relevance and analysis of citrus flavonoids 10. Extraction methods of polyphenol from grapes 11. Total polyphenols content and antioxidant DPPH assays on biological samples 12. Extraction phenolic compounds from Coriandrum sativum L. and Amaranthus hybridus L. by microwave technology 13. Curcumin/turmeric as an environment-friendly stain for proteins on acrylamide gels 14. Anthocyanins and other polyphenols in citrus genus: Biosynthesis, chemical profile, and biological activity 15. Rice phenolics: extraction, characterization and utilization in foods Section 3: Analysis Techniques for Polyphenols 16. Gas chromatography - mass spectrometry analysis of polyphenols in foods 17. Reaction of Hemoglobin with the Schiff base intermediate of the Glucose/Asparagine reaction: Formation of a Hemichrome 18. Adsorption and ion exchange for the recovery and fractionation of polyphenols - Principles and applications 19. Flavonoids from Holarrhena floribunda (G.don) leaves 20. HILIC chromatography- Powerful technique in the analysis of polyphenols 21. Chromatographic analysis of polyphenols 22. Preparative purification of polyphenols from sweet potato (Ipomoea batatas L.) leaves by AB-8 macroporous resin 23. Evaluation of the phytochemistry and biological activity of grape (Vitis vinifera L.) stems: towards a sustainable winery industry 24. The phenolic gingerols and gingerol-derived shogaols: features and properties related to the prevention and treatment of cancer and chronic inflammation 25. Polyphenols presents in campomanesia genus: Pharmacological and nutraceutical approach

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Make Your Own Python Text Adventure: A Guide to Learning Programming

دانلود کتاب Genesis revisited: is modern science catching up with ancient knowledge?

دانلود کتاب Rechtliche, ökonomische und finanzwirtschaftliche Aspekte der Kostendeckung kommunaler Gebührenhaushalte

دانلود کتاب Analysis in historischer Entwicklung

دانلود کتاب Ruhsal Çatışmalarımız