دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Polar lipids : biology, chemistry, technology
دانلود کتاب لیپیدهای قطبی: زیست شناسی، شیمی، فناوری
مشخصات کتاب
Polar lipids : biology, chemistry, technology
ویرایش: 1 نویسندگان: Ahmad. Moghis U., Xu. Xuebing سری: ISBN (شابک) : 1630670448, 1630670456 ناشر: AOCS Press/Academic Press سال نشر: 2015 تعداد صفحات: 549 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 25 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 40,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب لیپیدهای قطبی: زیست شناسی، شیمی، فناوری: علم / علوم زیستی / بیوشیمی لیپیدها. روغن ها و چربی ها -- تجزیه و تحلیل لسیتین. شیمی، آلی.
در صورت تبدیل فایل کتاب Polar lipids : biology, chemistry, technology به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب لیپیدهای قطبی: زیست شناسی، شیمی، فناوری نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب لیپیدهای قطبی: زیست شناسی، شیمی، فناوری
لیپیدهای قطبی یک منبع مرجع ارزشمند است که پوشش کامل و جامعی از انواع مختلف لیپیدهای قطبی که امروزه در علم و صنعت لیپید شناخته شده است را ارائه می دهد. این کتاب کاربردهای مهم و استفاده از لیپیدهای قطبی، چه در زمینه غذا و تغذیه، یا سلامت و بیماری را پوشش می دهد.
هر فصل شیمی و سنتز شیمیایی، بیوسنتز و اثرات بیولوژیکی، خواص عملکردی و تغذیه ای، کاربردها، فن‌آوری‌های پردازش، و روندهای آتی انواع لیپیدهای قطبی - از جمله گلیکولیپیدها، لیپیدهای اتر، لیپیدهای فنل، فسفولیپیدهای سرین، فسفولیپیدهای امگا 3، لسیتین برنج، لسیتین خرما، لسیتین آفتابگردان، لیپیدهای قندی و پروتئینی ،و بیشتر.
- لیپیدهای قطبی جدید و نسبتا ناشناخته را برای محققان ارائه می دهد تا در برنامه های غذایی و بهداشتی مورد استفاده قرار گیرند
- شامل جزئیاتی در مورد شیمی و سنتز شیمیایی، بیوسنتز و اثرات بیولوژیکی، عملکردی و خواص تغذیه ای، کاربردها و روندهای آینده انواع لیپیدهای قطبی
- آخرین تکنیک های تحلیلی را برای استفاده در تحقیقات لیپیدهای قطبی، از جمله NMR و کروماتوگرافی سیال فوق بحرانی/ طیف سنجی جرمی ارائه می دهد. >
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Polar Lipids is a valuable reference resource providing thorough and comprehensive coverage of different types of polar lipids known to lipid science and industry today. This book covers important applications and utilization of polar lipids, either in the area of food and nutrition, or health and disease.
Each chapter covers chemistry and chemical synthesis, biosynthesis and biological effects, functional and nutritional properties, applications, processing technologies, and future trends of a variety of polar lipids―including glycolipids, ether lipids, phenol lipids, serine phospholipids, omega-3 phospholipids, rice lecithin, palm lecithin, sunflower lecithin, sugar- and protein-based lipids, lysophospholipids,and more.
- Presents new and relatively unexplored polar lipids for researchers to consider to use in food and health applications
- Includes details on the chemistry and chemical synthesis, biosynthesis and biological effects, functional and nutritional properties, applications, and future trends of a variety of polar lipids
- Presents the latest analytical techniques for use in polar lipids research, including NMR and Supercritical Fluid Chromatography/Mass Spectrometry
