دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Philadelphia Magazine's Ultimate Restaurant Guide
دانلود کتاب راهنمای رستوران نهایی مجله فیلادلفیا
مشخصات کتاب
Philadelphia Magazine's Ultimate Restaurant Guide
ویرایش:
نویسندگان: April White. Maria Gallagher
سری:
ISBN (شابک) : 1592131468, 9781592131464
ناشر: Temple University Press
سال نشر: 2004
تعداد صفحات: 191
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 6 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 55,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Philadelphia Magazine's Ultimate Restaurant Guide به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب راهنمای رستوران نهایی مجله فیلادلفیا نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب راهنمای رستوران نهایی مجله فیلادلفیا
هنگامی که جان ماریان، منتقد مشهور غذای ملی، صحنه غذای فیلادلفیا را در میان ده غذای برتر کشور قرار داد و آن را در کنار مقاصد قدیمی آشپزی نیویورک و سانفرانسیسکو قرار داد، هیچ کس در مجله \"فیلادلفیا\" تعجب نکرد. این چیزی است که منتقدان مواد غذایی مجله که همیشه در جستجوی بهترین های فیلی هستند، سالهاست که می دانند. اکنون، \"راهنمای نهایی رستوران مجله فیلادلفیا\" دانش جامع و هزاران وعده غذایی آنها را در یک کتاب راهنمای آموزنده و آسان برای هضم خلاصه می کند که هم برای غذاخور فیلادلفیا و هم برای گردشگران گرسنه ضروری است. این فهرست تأثیرگذارترین سرآشپزها و صاحبان رستوران های فیلادلفیا، از جمله ژرژ پریر از Le Bec-Fin و استفان استار، غول رستوران را نشان می دهد. این نگاهی از پشت صحنه به تامین کنندگان مواد غذایی فیلادلفیا ارائه می دهد، که مسئول برخی از داغ ترین گرایش های غذایی کشور از قهوه La Colombe گرفته تا نان های صنایع دستی نانوایی متروپولیتن تا شکلات های جوبیلی هستند. بیش از 230 مورد از بهترین رستوران ها را بررسی می کند. منطقه فیلادلفیا، از مرکز شهر، سوزانا فو و موریموتو تا مقاصد حومه ای آلیسون در بلو بل و کافه کارمین. این شامل یک فهرست آسان برای استفاده از رستوران ها بر اساس آشپزی و محله است. آوریل وایت، سردبیر مجله \"فیلادلفیا\" به خوبی تغذیه می شود. او مرتباً در مورد غذا، نوشیدنی و صحنه رستوران فیلادلفیا برای مجله گزارش می دهد و «راهنمای ضروری برای خوردن و نوشیدن در فیلادلفیا» را نوشته است. ماریا گالاگر منتقد غذا در مجله «فیلادلفیا» است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
When renowned national food critic John Mariani ranked Philadelphia's food scene among the top ten in the country, placing it alongside longtime culinary destinations New York and San Francisco, nobody at "Philadelphia" magazine was surprised. That's what the magazine's food critics always in search of the best of Philly have known for years. Now, the "Philadelphia magazine's Ultimate Restaurant Guide" condenses their comprehensive knowledge and thousands of meals into one informative, easy-to-digest handbook, essential for both the Philadelphia foodie and the hungry tourist. It profiles Philadelphia's most influential chefs and restaurant owners, including Le Bec-Fin's Georges Perrier, and restaurant mogul Stephen Starr. It provides a behind-the-scenes look at the Philadelphia food purveyors, who are responsible for some of the nation's hottest food trends from La Colombe coffee to Metropolitan Bakery's artisanal breads to Jubilee Chocolates.It reviews of more than 230 of the best restaurants in the Philadelphia region, from Center City mainstays Susanna Foo and Morimoto to suburban destinations Alison at Blue Bell and Carmine's Cafe. It includes an easy-to-use index of restaurants by cuisine and neighborhood. April White, managing editor of "Philadelphia" magazine, is well fed. She regularly reports on food, drink, and Philadelphia's restaurant scene for the magazine and authored "The Essential Guide to Eating and Drinking in Philadelphia". Maria Gallagher is a food critic for "Philadelphia" magazine.
فهرست مطالب
CONTENTS......Page 8
Foreword......Page 10
1 : THE PEOPLE......Page 15
"Everybody Went to Bookie's" by Amy Donohue......Page 16
What's Eating Georges Perrier? by Benjamin Wallace......Page 26
The Last Neil Stein Story......Page 40
The Reincarnation of Stephen Starr......Page 57
The Mysterious Mr. Chodorow......Page 68
2 : THE INGREDIENTS......Page 79
The Great Grape Hunt by Benjamin Wallace......Page 80
Chocolates With a Conscience......Page 85
Thank You for Smoking......Page 89
Four-Star Farmers......Page 93
Miracle of the Loaves......Page 97
Hot Potatoes......Page 100
Caffeine High......Page 103
Brewery Town......Page 107
3 : THE RESTAURANTS......Page 111
Is Philadelphia a Great Restaurant Town or What?......Page 112
The Review......Page 114
Index by Cuisine......Page 182
Index by Neighborhood......Page 186
Acknowledgements......Page 190
