مشخصات کتاب

Peter Reinhart's Whole Grain Breads New Techniques, Extraordinary Flavor

ویرایش:  
نویسندگان: Peter Reinhart. Ron Manville  
سری:  
ISBN (شابک) : 1580087590 
ناشر: Ten Speed Press 
سال نشر: 2007 
تعداد صفحات: 615 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 22 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Peter Reinhart's Whole Grain Breads New Techniques, Extraordinary Flavor به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب نان سبوس دار پیتر رینهارت تکنیک های جدید ، طعم فوق العاده نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب نان سبوس دار پیتر رینهارت تکنیک های جدید ، طعم فوق العاده

ما می‌دانیم که نان‌های سبوس‌دار برای ما بهتر هستند، اما آیا واقعاً آن‌ها را می‌خوریم، خیلی کمتر زمان لازم را برای پختن آن‌ها صرف می‌کنیم؟
بله، مربی محبوب شیرینی پزی، پیتر راینهارت، می‌گوید، اما به شرطی که خیلی خیلی خوب باشند. بنابراین، راینهارت، با دهه‌ها تجربه‌اش در تولید نان‌های شگفت‌انگیز، مأموریت خود را برای ایجاد نان‌های سبوس‌دار ساخته است که هیچ چیز باورنکردنی نیست.
در ادامه کتاب برنده جایزه‌اش به نام شاگرد نانوای نان، راینهارت روش‌های نوآورانه‌ای برای تهیه نان‌های سبوس‌دار ارائه می‌دهد که طعم بهتری نسبت به نان‌هایی که تا به حال داشته‌اید، دارند. و از آنجایی که رویکرد او نسبت به تکنیک‌های معمولی ساده‌تر و کم‌تر زحمت می‌کشد، شما این نان‌ها را تهیه کرده و بخورید. پنجاه و پنج دستور پخت او برای ساندویچ غلات کامل، اجاق گاز و نان های مخصوص، به علاوه شیرینی، کراکر و غیره، شامل آرد گندم کامل و همچنین آردها و غلات دیگر مانند چاودار، جو، جو دو سر فولادی، آرد ذرت است. و کینوا هر کدام به قدری غنی از طعم و بافت رضایت بخش هستند که آرد سفید در مقایسه با آن کم رنگ است.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

We know whole grain breads are better for us, but will we actually eat them, much less take time to bake them?
Yes, says beloved baking instructor Peter Reinhart, but only if they are very, very good. So Reinhart, with his decades of experience crafting amazing artisanal breads, has made it his mission to create whole grain breads that are nothing short of incredible.
In this follow-up to his award-winning book The Bread Baker’s Apprentice, Reinhart offers groundbreaking methods for making whole grain breads that taste better than any you’ve ever had. And because his approach is also simpler and less labor intensive than conventional techniques, you’ll choose to make and eat these breads. His fifty-five recipes for whole grain sandwich, hearth, and specialty breads, plus bagels, crackers, and more, incorporate widely available whole wheat flour as well as other flours and grains such as rye, barley, steel-cut oats, cornmeal, and quinoa. Each is so rich with flavor and satisfying texture that white-flour counterparts pale in comparison.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Interdependente Routinen

دانلود کتاب Applied Quantum Mechanics

دانلود کتاب Einweisermarketing für Krankenhäuser: Einweisende niedergelassene Ärzte professionell gewinnen und binden. 2. Auflage

دانلود کتاب Keep This Toss That: Unclutter Your Life to Save Time, Money, Space, and Sanity

دانلود کتاب Raga