دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Pastrami on Rye: An Overstuffed History of the Jewish Deli
دانلود کتاب Pastrami on Rye: یک تاریخچه پر خوراک از Deli یهودی
مشخصات کتاب
Pastrami on Rye: An Overstuffed History of the Jewish Deli
ویرایش:
نویسندگان: Ted Merwin
سری:
ISBN (شابک) : 0814760317, 9780814760314
ناشر: NYU Press
سال نشر: 2015
تعداد صفحات: 266
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 4 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 46,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب Pastrami on Rye: یک تاریخچه پر خوراک از Deli یهودی: تاریخچه آشپزی مرجع آموزش کتابهای آشپزی غذا شراب کوشر رژیم غذایی ویژه ایالت محلی ایالات متحده آمریکا آمریکا یهودیان جهان هولوکاست
در صورت تبدیل فایل کتاب Pastrami on Rye: An Overstuffed History of the Jewish Deli به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب Pastrami on Rye: یک تاریخچه پر خوراک از Deli یهودی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب Pastrami on Rye: یک تاریخچه پر خوراک از Deli یهودی
در بیشتر قرن بیستم، اغذیه فروشی یهودیان نیویورک یک نهاد
نمادین در زندگی یهودیان و آمریکایی ها بود. به‌عنوان یک فضای
اجتماعی، با کنیسه به‌عنوان محل تجمع اولیه جامعه یهودی رقابت
می‌کرد – و از جهاتی پیشی گرفت. در فرهنگ عامه، این مکان برای
آثار کلاسیکی مانند وقتی هری با سالی ملاقات کرد بوده
است. و امروز پس از مدتی طولانی در سنگرهای ناامیدانه
کهنه‌مدّی، طغیان نوستالژیکی را تجربه می‌کند.
Pastrami. روی چاوداراولین تاریخ کامل اغذیه فروشی
یهودی نیویورک است. تد مروین استدلال می کند که این اغذیه فروشی
به شکوفایی کامل خود رسیده است نه در دوره مهاجرت، همانطور که
برخی ممکن است تصور کنند، بلکه در دوران بین دو جنگ، زمانی که
فرزندان مهاجران یهودی اولین موفقیت خود را در آمریکا با ریختن
ساندویچ و چیزکیک در تئاتر جشن گرفتند. اغذیه فروشی های منطقه
اما این غذای آشپزی بود که به دنبال یهودیان در حین استقرار در
محله‌های بیرونی شهر، ملموس‌ترین نماد تمایل مستمر آنها برای
حفظ ارتباط با میراث خود شد. در نهایت، یهودیان آمریکایی که به
سمت بالا حرکت می کردند، اغذیه فروشی ها را کنار گذاشتند، زیرا
در اواسط قرن از وضعیت خودی به خودی در آمدند. اکنون یهودیان
معاصر با تلاش برای بازپس گیری هویت فرهنگی خود، اغذیه فروشی ها
را به وضعیت فرقه باز می گرداند.
Pastrami on Ryeبا تحقیقاتی غنی و قانع‌کننده گفته شده
است، داستان شگفت‌انگیز یک موسسه اساسی نیویورک را به ما
می‌دهد.< /div>
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
For much of the twentieth century, the New York Jewish deli
was an iconic institution in both Jewish and American life.
As a social space it rivaled—and in some ways surpassed—the
synagogue as the primary gathering place for the Jewish
community. In popular culture it has been the setting for
classics like When Harry Met Sally. And today, after
a long period languishing in the trenches of the hopelessly
old-fashioned, it is experiencing a nostalgic resurgence.
Pastrami on Rye is the first full-length history of
the New York Jewish deli. The deli, argues Ted Merwin,
reached its full flowering not in the immigrant period, as
some might assume, but in the interwar era, when the children
of Jewish immigrants celebrated the first flush of their
success in America by downing sandwiches and cheesecake in
theater district delis. But it was the kosher deli that
followed Jews as they settled in the outer boroughs of the
city, and that became the most tangible symbol of their
continuing desire to maintain a connection to their heritage.
Ultimately, upwardly mobile American Jews discarded the deli
as they transitioned from outsider to insider status in the
middle of the century. Now contemporary Jews are returning
the deli to cult status as they seek to reclaim their
cultural identities.
Richly researched and compellingly told, Pastrami on
Rye gives us the surprising story of a quintessential
New York institution.
