Palestine on a plate: memories from my mother's kitchen

در سال‌های اخیر علاقه زیادی به غذاهای خاورمیانه وجود داشته است، اما تعداد کمی از کتاب‌های آشپزی که بر روی غذاهای فلسطین تمرکز دارند، وجود داشته است. در حالی که بسیاری از کشورهای خاورمیانه غذاهای مشترک دارند، هر کشوری تعبیر و سبک خاص خود را دارد. فلسطین در یک بشقاب غذاهای متنوع، پر جنب و جوش و واقعاً خوشمزه این کشور را به نمایش می گذارد و خواننده را با روش ها، سبک های پخت و پز سنتی فلسطینی آشنا می کند. طعم. علاوه بر این، به جای آنهایی که به طور سنتی در رستوران ها و در اکثر کتاب ها یافت می شود، دستور العمل هایی از خانه فلسطینی ارائه می شود. در حالی که بسیاری از کتاب های آشپزی معاصر خاورمیانه تفسیری مدرن از دستور العمل های باستانی ارائه می دهند که اصالت آنها را کمرنگ می کند، دستور العمل های موجود در این کتاب آشپزی یک معامله واقعی هستند. این کتاب آشپزی کاربردی دارای عکس های رنگارنگ و زرق و برق دار است که شور و نشاط و عاشقانه کشور را تداعی می کند.