One Pot of the Day (Williams-Sonoma)

ویرایش: Illustrated 
نویسندگان: Kate McMillan  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781616284336, 1616284331 
ناشر: Weldon Owen, Incorporated 
سال نشر: 2012 
تعداد صفحات: 305 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 102 مگابایت 

قیمت کتاب (تومان) : 37,000

این مجموعه وسوسه انگیز از 365 دستور غذا برای هر روز از سال یک غذای یک دیگ ارائه می دهد. از ژانویه تا دسامبر، الهام‌بخش تازه و یک غذای فصلی برای ارضای هر هوس یا مناسبتی پیدا خواهید کرد. از خورش‌های آهسته‌پز و سرخ کردنی‌های سریع گرفته تا پائلا و پلو، مجموعه فوق‌العاده‌ای از غذاهای این کتاب آشپزی در فصول سال به شما خدمت می‌کند. مهم نیست که در چه چیزی هستید - کاسرول، گوشت آب پز، چودر خامه ای، فریتاتا و ریزوتو، پای قابلمه ای دلچسب، گراتین پنیری، پاستا پخته شده، یا آدامس تند، کاری و تژین - شما یک وعده غذایی فریبنده خواهید یافت. که می تواند همه در یک ظرف ساخته یا ارائه شود. غذاهای بی‌پایان همه‌کاره و آسان برای تهیه، راه‌حل ایده‌آل برای شام هستند. چه دنده های کوتاه پخته شده، یک کاسرول دلچسب یا یک سرخ کردنی سالم با سبزیجات فصلی، مجموعه دستور العمل های غذای اصلی موجود در این کتاب در طول سال الهام بخش خواهد بود. سبزیجات تازه بهاری مانند نخود فرنگی، تره فرنگی و مارچوبه لطیف جان تازه ای به پاستاهای پخته، ریزوتوهای خامه ای و فریتاتاهای کرکی می بخشند. در تابستان، باغ بوونتی در غذاهای سبک‌تر مانند غذاهای گوشتی سرخ‌شده با طعم‌های متنوع، غذاهای دریایی برشته و سرخ‌شده، استراتا و انچیلادا حضور دارد. در پاییز، سبزیجات ریشه‌دار در کباب‌های گلدانی، گراتین‌ها و تارت‌های روستایی نقش اصلی را ایفا می‌کنند، در حالی که غذاهای راحتی کلاسیک، مانند نان گوشت و زیتی پخته شده با سوسیس، از غذاهای مورد علاقه برای بازگشت به مدرسه هستند. غذاهای غنی و لذیذ مانند پای گوشت، تاجین‌های گوشت بره، کاری تند، کاسه‌های گیاهی و خورش‌های گرم‌کننده جمعیت را تغذیه می‌کند و سرمای زمستان را از خود دور می‌کند. Williams-Sonoma One Pot of the Day 365 دستور غذا را برای غذاهای خوشمزه و فصلی که در یک قابلمه درست می شوند یا تمام می شوند، ارائه می دهد، از جمله بسیاری از انتخاب های بدون گوشت و فر به میز. تقویم‌های رنگارنگ در ابتدای هر فصل، یک نمای کلی از غذاهایی که برای مواد اولیه، مناسبت‌ها و آب و هوای معمولی ماه مناسب‌تر هستند، ارائه می‌دهند. از ژانویه تا دسامبر، انواع غذاهای یک دیگ را برای ارضای هر هوس و مطابق با هر وعده غذایی خواهید یافت، همراه با یادداشت هایی که ایده هایی برای تنوع، تزیین و نکات دیگر ارائه می دهد. با این کتاب جامع به عنوان راهنمای خود، یک دستور العمل فریبنده برای هر روز از سال کشف خواهید کرد. عکس های تمام رنگی بسیاری از دستور العمل ها را برای کمک به آشپزی شما تقویت می کنند. از طیف وسیعی از غذاهایی که می‌توانید از بین آن‌ها انتخاب کنید شگفت‌زده خواهید شد - فقط کافی است این کتاب را باز کنید، تقویم را بررسی کنید و یک غذای جدید و هیجان‌انگیز را برای امتحان کردن کشف کنید.

This tempting collection of 365 recipes offers a one-pot meal for each day of the year. From January to December, you'll find fresh inspiration and a seasonal dish to satisfy any craving or suit any occasion. From slow-cooked stews and quick stir-frys to paellas and pilafs, the spectacular array of dishes in this cookbook will serve you through the seasons. No matter what you are in the mood for--comforting casseroles, braised meats, creamy chowders, frittatas and risottos, hearty pot pies, cheesy gratins, baked pastas, or spicy gumbos, curries and tagines--you'll find an enticing meal that can be made or presented all in one vessel. Endlessly versatile and easy to prepare, one-pot meals are the ideal solution to what's for dinner. Whether it's slow-cooked short ribs, a hearty casserole, or a healthy stir-fry bursting with seasonal vegetables, the collection of main course recipes found in this book will provide inspiration throughout the year. Fresh spring vegetables, like sugar snap peas, leeks, and tender asparagus bring new life to baked pastas, creamy risottos, and fluffy frittatas. In summer, the garden bounty stars in lighter fare like braised meat dishes with diverse flavors, roasted and stir-fried seafood, stratas, and enchiladas. In autumn, root vegetables take a leading role in pot roasts, gratins, and rustic tarts while classic comfort foods, such as meat loaf and baked ziti with sausage, are back-to-school favorites. Rich and savory dishes like meat pies, fall-off-the-bone lamb tagines, spicy curries, herbed cassoulets, and warming stews feed a crowd and keep winter's chill away. Williams-Sonoma One Pot of the Day offers 365 recipes for delicious, seasonal food that is made or finished in one pot, including many meatless and oven-to-table selections. Colorful calendars at the beginning of each chapter offer an at-a-glance view of the dishes best suited for the ingredients, occasions, and typical weather of the month. From January to December, you'll find a variety of one-pot dishes to satisfy any craving and suit any meal, with accompanying notes offering ideas for variations, garnishes, and other tips. With this comprehensive book as your guide, you'll discover an enticing recipe for every day of the year. Full-color photographs enhance many of the recipes to help guide your cooking. You'll be amazed at the wide range of dishes from which to choose--just open this book, check the calendar, and discover an exciting new one-pot dish to try.

Cover
CONTENTS
JANUARY
FEBRUARY
MARCH
APRIL
MAY
JUNE
JULY
AUGUST
SEPTEMBER
OCTOBER
NOVEMBER
DECEMBER
INDEX
	A
	B
	C
	D, E
	F
	G
	H
	K, L
	M, N
	O, P
	Q, R
	S
	T
	V, W, Z