دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب On an Empty Stomach: Two Hundred Years of Hunger Relief
دانلود کتاب با شکم خالی: دویست سال رهایی از گرسنگی
مشخصات کتاب
On an Empty Stomach: Two Hundred Years of Hunger Relief
ویرایش:
نویسندگان: Tom Scott-Smith
سری:
ISBN (شابک) : 9781501748660, 9781501748653
ناشر: Cornell University Press
سال نشر: 2020
تعداد صفحات:
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 2 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 44,000
در صورت تبدیل فایل کتاب On an Empty Stomach: Two Hundred Years of Hunger Relief به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب با شکم خالی: دویست سال رهایی از گرسنگی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب با شکم خالی: دویست سال رهایی از گرسنگی
روی شکم خالی تکنیک‌های عملی را که بشردوستان برای مدیریت و اندازه‌گیری گرسنگی به کار برده‌اند، از سوپ‌پزخانه‌های «علمی» ویکتوریایی گرفته تا غذاهای پرپروتئین در عصر فضا بررسی می‌کند. تام اسکات اسمیت با ردیابی تکامل این تکنیک ها از آغاز قرن نوزدهم استدلال می کند که بشردوستانه داستان ساده پیشرفت و پیشرفت نیست، بلکه عمیقاً توسط شرایط اجتماعی-سیاسی شکل گرفته است. کمک‌ها اغلب به‌عنوان یک پروژه غیرسیاسی و فنی ارائه می‌شوند، اما روشی که انسان‌دوستانه به نیازهای بشری فکر می‌کنند و به آنها رسیدگی می‌کنند، همیشه عمیقاً تحت تأثیر فرهنگ، سیاست و جامعه بوده است. این تأثیرات تا دقیق ترین مکانیسم ها برای اندازه گیری سوء تغذیه و تأمین معاش گسترش می یابد. همانطور که اسکات اسمیت نشان می دهد، در طول قرن گذشته، رویکرد انسان دوستانه به گرسنگی، غذا را به عنوان مواد مغذی و گرسنگی را به عنوان یک وضعیت پزشکی بازتعریف کرده است. کمک‌ها بیشتر فردی، پزشکی و منطقی‌تر شده‌اند که توسط مدرنیسم در بوروکراسی، تجارت و فناوری مواد غذایی شکل گرفته است. On an Empty Stomach بر روی سود و زیان حاصل تمرکز می کند و مصالحه پیچیده ای را که بین کارایی توزیع و کیفیت مراقبت ایجاد می شود، بررسی می کند. اسکات اسمیت نتیجه می گیرد که گروه های بشردوستانه رویکردی برای معده خالی ایجاد کرده اند که وابسته به دستگاه های فشرده و تجاری تولید شده است و اغلب پدرانه و از نظر فرهنگی بی احساس است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
On an Empty Stomach examines the practical techniques humanitarians have used to manage and measure starvation, from Victorian "scientific" soup kitchens to space-age, high-protein foods. Tracing the evolution of these techniques since the start of the nineteenth century, Tom Scott-Smith argues that humanitarianism is not a simple story of progress and improvement, but rather is profoundly shaped by sociopolitical conditions. Aid is often presented as an apolitical and technical project, but the way humanitarians conceive and tackle human needs has always been deeply influenced by culture, politics, and society. These influences extend down to the most detailed mechanisms for measuring malnutrition and providing sustenance. As Scott-Smith shows, over the past century, the humanitarian approach to hunger has redefined food as nutrients and hunger as a medical condition. Aid has become more individualized, medicalized, and rationalized, shaped by modernism in bureaucracy, commerce, and food technology. On an Empty Stomach focuses on the gains and losses that result, examining the complex compromises that arise between efficiency of distribution and quality of care. Scott-Smith concludes that humanitarian groups have developed an approach to the empty stomach that is dependent on compact, commercially produced devices and is often paternalistic and culturally insensitive.
