دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Olive: A Global History
دانلود کتاب زیتون: یک تاریخ جهانی
مشخصات کتاب
Olive: A Global History
ویرایش:
نویسندگان: Fabrizia Lanza
سری: Reaktion Books - Edible
ISBN (شابک) : 1861898681, 9781861898685
ناشر: Reaktion Books
سال نشر: 2011
تعداد صفحات: 127
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 1 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 54,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Olive: A Global History به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب زیتون: یک تاریخ جهانی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب زیتون: یک تاریخ جهانی
با توجه به فراگیر بودن روغن زیتون در رژیم های غذایی معاصر، زیتون در عین حال یک غذای افسانه ای است - صحنه هایی از روم باستان و کتاب مقدس را به یاد می آورد - و یک غذای روزمره است. در این تاریخ مختصر و جذاب، فابریزیا لانزا ریشه های زیتون را از دوران باستان، زمانی که روغن زیتون برای اهداف آیینی تعالی می یافت و برای مسح پادشاهان و ورزشکاران مورد استفاده قرار می گرفت، تا قرن شانزدهم، زمانی که اروپایی ها زیتون را به دنیای جدید آوردند، تا به امروز دنبال می کند. روزی که به لطف موج مهاجرت و محبوبیت رژیم غذایی سالم مدیترانه ای، میوه با موفقیت کام ما را تسخیر کرد. لانزا نقشی را که درختان زیتون، زیتون و روغن آنها در اسطوره‌ها، افسانه‌ها و ادبیات و همچنین در زندگی روزمره مردمی که در سرتاسر دریای مدیترانه زندگی می‌کنند، توصیف می‌کند. همچنین مجموعه ای جهانی از دستور العمل های حاوی زیتون و روغن زیتون است که تنوع آشپزی این میوه را به نمایش می گذارد. ضمیمه مختصری از گونه های محبوب زیتون، که بر اساس کشور سازماندهی شده است، این گزارش آموزنده را کامل می کند. این کتاب با انبوهی از جزئیات تاریخی، توضیحات مفید و دستور العمل های خوشمزه، طرز فکر شما را در مورد بطری روغن زیتون فوق بکر که از روی عادت به آن دست می گیرید و در تابه می چرخانید، تغییر می دهد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Olives are at once a mythical food—bringing to mind scenes from ancient Rome and the Bible—and an everyday food, given the ubiquity of olive oil in contemporary diets. In this succinct and engaging history, Fabrizia Lanza traces the olive’s roots from antiquity, when olive oil was exalted for ritual purposes and used to anoint kings and athletes, to the sixteenth century, when Europeans brought the olive to the New World, to the present day, when, thanks to waves of immigration and the popularity of the healthy Mediterranean diet, the fruit has successfully conquered our palate. Lanza describes the role that olive trees, olives, and their oil have played in myths, legends, and literature, as well as in the everyday lives of people living throughout the Mediterranean. Also included is a global selection of recipes featuring olives and olive oil that showcase the fruit’s culinary diversity. A concise appendix of popular olive varieties, organized by country, rounds out this informative account. Featuring a wealth of historical detail, useful descriptions, and delicious recipes, this book will change how you think about that bottle of Extra Virgin Olive Oil you reach for out of habit and swirl into the pan
