Oilseed Production in India: The Problems and Prospects

ویرایش: 1 
نویسندگان: Vijay Paul Sharma (auth.)  
سری:  
ISBN (شابک) : 9788132237174, 9788132237167 
ناشر: Springer India 
سال نشر: 2017 
تعداد صفحات: 215 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 4 مگابایت 

قیمت کتاب (تومان) : 44,000



این کتاب عملکرد و پتانسیل بخش دانه‌های روغنی هند را تجزیه و تحلیل می‌کند، محدودیت‌های عمده پیش روی این صنعت را شناسایی می‌کند و گزینه‌هایی را برای افزایش تولید و بهره‌وری دانه‌های روغنی کشور با در نظر گرفتن تغییر محیط سیاست، افزایش تقاضا، رشد آهسته پیشنهاد می‌کند. در تولید داخلی و افزایش واردات.

هند به عنوان بزرگترین تولید کننده دانه های روغنی در جهان، حدود ۷ تا ۸ درصد از تولید جهانی روغن نباتی را به خود اختصاص داده است. با این حال، رشد تولید داخلی همگام با رشد تقاضا نیست. عملکرد پایین و ریسک بالای تولید و بازار به دلیل کمبود امکانات آبیاری و مدیریت ریسک موثر باعث افزایش شکاف تقاضا و عرضه در طول سال‌های گذشته شده است و کشور هم اکنون بیش از نیمی از دانه‌های روغنی خود را برای مصرف داخلی وارد می‌کند. ماموریت فناوری دانه های روغنی (TMO) که در اواسط دهه 1980 راه اندازی شد، به دستیابی به خودکفایی در تولید روغن خوراکی از طریق گسترش فناوری و ارائه حمایت از بازار کمک کرد. با این حال، افزایش تقاضا برای روغن‌های خوراکی، واردات در مقادیر زیاد را ضروری می‌کند که منجر به تخلیه قابل‌توجه ارز خارجی می‌شود. با توجه به تقاضاهای رقابتی در زمین های کشاورزی از محصولات و شرکت های مختلف، تولید دانه های روغنی تنها در صورتی می تواند افزایش یابد که بهره وری به طور قابل توجهی بهبود یابد و کشاورزان قیمت های سودمند دریافت کنند و دسترسی به بازار را تضمین کنند. با این حال، کشاورزان با محدودیت‌های مختلفی در تولید دانه‌های روغنی مواجه هستند. چندین محدودیت زیستی، غیرزیستی، تکنولوژیکی، نهادی و اجتماعی-اقتصادی مانع بهره برداری از پتانسیل عملکرد کامل محصولات می شود که باید مورد توجه قرار گیرد.

این کتاب با استفاده از داده های جمع آوری شده از حدود این مسائل را بررسی می کند. 2000 تولید کننده دانه های روغنی: 490 کشاورز سویا، 316 پرورش دهنده کلزا-خردل، 470 کشاورز بادام زمینی، 250 کشاورز کنجد و 470 کشاورز آفتابگردان از ایالت های منتخب هند. برای محققان و سیاست گذارانی که در این زمینه کار می کنند بسیار مفید خواهد بود.

This book analyses the performance and potential of India’s oilseed sector, identifies the major constraints facing the industry and suggests options for increasing the country’s oilseed production and productivity, taking into account the changing policy environment, increasing demand, slow growth in domestic production and rising imports.

India as the world’s largest producer of oilseeds, accounts for about 7-8 per cent of global vegetable oil production. However, the growth in domestic production has not kept pace with the growth in demand. Low yields and high production and market risks due to lack of irrigation facilities and effective risk management have been responsible for widening the demand-supply gap over the years, and the country now imports more than half of its oilseed for domestic consumption. The Technology Mission on Oilseeds (TMO), launched in the mid-1980s, helped achieve self-sufficiency in edible oil production through the spread of technology and the provision of market support. However, increasing demand for edible oils necessitated imports in large quantities, leading to a substantial drain on foreign exchange. Given the competing demands on agricultural land from various crops and enterprises, the production of oilseeds can be increased only if productivity is improved significantly and farmers receive remunerative prices and have assured market access. However, farmers face various constraints in oilseed production; several biotic, abiotic, technological, institutional and socio-economic constraints inhibit exploitation of the full yield potential of crops, which need to be addressed.

The book explores these issues using data collected from about 2,000 oilseed growers: 490 soybean farmers, 316 rapeseed-mustard growers, 470 groundnut farmers, 250 sesamum farmers and 470 sunflower growers from selected Indian states. It would be of immense use for scholars and policy makers alike who are working in this field.

Front Matter....Pages i-xxiii
Introduction....Pages 1-7
Coverage, Sampling Design and Methodology....Pages 9-16
Overview of Oilseeds Sector: Current Status and Growth Behaviour....Pages 17-54
Performance of Soybean: Recent Trends, Prospects and Constraints....Pages 55-79
Performance of Rapeseed and Mustard: Recent Trends, Prospects and Constraints....Pages 81-106
Performance of Groundnut: Recent Trends, Prospects and Constraints....Pages 107-134
Performance of Sunflower: Recent Trends, Prospects and Constraints....Pages 135-156
Performance of Sesamum: Recent Trends, Prospects and Constraints....Pages 157-176
Performance of Safflower: Recent Trends, Prospects and Constraints....Pages 177-187
Summary, Concluding Observations and Policy Implications....Pages 189-197