ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Oils and Fats Authentication: v. 5 (Chemistry and Technology of Oils and Fats)

دانلود کتاب احراز هویت روغن و چربی ها: v. 5 (شیمی و فناوری روغن و چربی)

Oils and Fats Authentication: v. 5 (Chemistry and Technology of Oils and Fats)

مشخصات کتاب

Oils and Fats Authentication: v. 5 (Chemistry and Technology of Oils and Fats)

دسته بندی: علم شیمی
ویرایش:  
نویسندگان:   
سری:  
ISBN (شابک) : 1841273309, 9781405152990 
ناشر:  
سال نشر: 2002 
تعداد صفحات: 222 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 1 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 48,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 8


در صورت تبدیل فایل کتاب Oils and Fats Authentication: v. 5 (Chemistry and Technology of Oils and Fats) به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب احراز هویت روغن و چربی ها: v. 5 (شیمی و فناوری روغن و چربی) نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب احراز هویت روغن و چربی ها: v. 5 (شیمی و فناوری روغن و چربی)

ارزیابی کیفیت و نیاز به احراز هویت از ویژگی های مهم صنایع غذایی و محصولات مراقبت شخصی است. این جلد یک نمای کلی از روش های مربوط به تجزیه و تحلیل و احراز هویت روغن ها و چربی ها را ارائه می دهد. تمام روغن ها و چربی های اصلی گنجانده شده است. نویسندگان فصل از بخش‌های دانشگاهی و صنعتی گرفته شده‌اند. این کتاب به شیمیدانان و فناورانی که در صنایع غذایی، صنایع داروسازی و فرآوری روغن ها و چربی ها کار می کنند، اختصاص دارد. همچنین مورد توجه شیمیدانان تجزیه و پرسنل تضمین کیفیت خواهد بود.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Quality assessment and the need for authentication are important features of the food and personal care products industries. This volume provides an overview of the methods relevant to analysis and authentication of oils and fats. All the major oils and fats are included. Chapter authors are drawn from the academic and industrial sectors. The volume is directed at chemists and technologists working in the food industry, the pharmaceutical industry and in oils and fats processing. It will also be of interest to analytical chemists and quality assurance personnel.



فهرست مطالب

Preface......Page 5
Contributors......Page 7
Contents......Page 8
1 Adulteration and authentication of oils and fats:an overview......Page 12
2 Authentication of olive oil......Page 36
3 Authentication of cocoa butter......Page 77
4 Authentication of evening primrose, borage and fish oils......Page 106
5 Milk fat and other animal fats......Page 126
6 Analysis of minor components as an aid to authentication......Page 154
7 Chemometrics as an aid in authentication......Page 167
8 Authenticity of edible oils and fats: the legal position *......Page 192
Index......Page 217




نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی