Nutrition and Oral Medicine

این ویرایش دوم به روابط پیچیده و چندوجهی بین تغذیه و سلامت دهان می پردازد، روابط پیشنهادی بین سلامت دهان، سیستم و تغذیه را بررسی می کند و بینش هایی را در مورد مراقبت های بین حرفه ای و جامع برای افراد ارائه می دهد. فصل‌ها بر رژیم غذایی، تغذیه و ارتقای سلامت دهان و پیشگیری از بیماری در طول عمر، بیماری‌ها و اختلالات دهان و دندان، تظاهرات دهانی بیماری‌های سیستمیک، و بحث در مورد هم افزایی بین بافت‌های دهان و مواد مغذی تمرکز دارند. موضوعات تحقیقاتی پیشرو در مورد رابطه آنتی اکسیدان های فردی، عناصر کمیاب، پلی فنول ها و دیگر سوبستراهای مواد مغذی و سلامت/بیماری دهان، ژنومیک تغذیه، غربالگری برای تغذیه و خطرات دهانی و سایر زمینه ها به تفصیل پوشش داده شده است. ویراستاران و نویسندگان شامل متخصصان تغذیه و بهداشت دهان و دندان از سراسر جهان هستند. این ویرایش دوم منبع ارزشمندی برای متخصصان سلامت در زمینه‌های تغذیه و دندانپزشکی و همچنین سایر رشته‌هایی است که تحقیقات، تمرین و آموزش آنها شامل تغذیه و طب دهان است. این یک منبع عالی برای دانشجویان تغذیه و دندانپزشکی در مقطع کارشناسی ارشد، متخصصان دندانپزشکی و تغذیه، مربیان و محققان و همچنین سایر متخصصان سلامت است.

This second edition addresses the complex, multifaceted relationships between nutrition and oral health, explores proposed relationships between oral, systemic and nutritional well-being and provides insights into interprofessional, comprehensive care for individuals. Chapters focus on diet, nutrition and oral health promotion and disease prevention across the lifespan, oral and dental diseases and disorders, oral manifestations of systemic diseases, and discussions of the synergy between oral tissues and nutrients. Cutting edge research issues regarding the relationship of individual antioxidants, trace elements, polyphenols and other nutrient substrates and oral health/disease, nutrigenomics, screening for nutrition and oral risk and other areas are covered in detail. Editors and authors include experts in nutrition and oral health from around the world. This second edition is a invaluable resource for health professionals in the fields of nutrition and dentistry as well as other disciplines whose research, practice and education includes nutrition and oral medicine. It is an excellent resource for graduate level nutrition and dental students, dental and nutrition practitioners, educators and researchers as well as other health professionals.