ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Nutrition, Functional and Sensory Properties of Foods

دانلود کتاب تغذیه، خواص عملکردی و حسی غذاها

Nutrition, Functional and Sensory Properties of Foods

مشخصات کتاب

Nutrition, Functional and Sensory Properties of Foods

ویرایش:  
نویسندگان: , , , , ,   
سری: Special Publication 
ISBN (شابک) : 1849736448, 9781849736442 
ناشر: Royal Society of Chemistry 
سال نشر: 2013 
تعداد صفحات: 346 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 27 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 46,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 11


در صورت تبدیل فایل کتاب Nutrition, Functional and Sensory Properties of Foods به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب تغذیه، خواص عملکردی و حسی غذاها نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب تغذیه، خواص عملکردی و حسی غذاها



ارتباط بین تغذیه، غذا و سلامت به خوبی ثابت شده است، اما اطلاعات جدیدی هر روز در حال تولید است. این کتاب آخرین تحقیقات در مورد غذا و طعم‌ها و همچنین پوشش عملکرد مواد غذایی، زیست‌شناسی مولکولی و سیستم‌های تحویل، به عنوان مثال کپسوله‌سازی و آزادسازی طعم را گرد هم می‌آورد. این عنوان که توسط متخصصان این حوزه نوشته شده و با استانداردهای بالا ویرایش شده است، مرجعی منحصر به فرد برای محققان و سایر متخصصان صنعت و دانشگاه، به ویژه کسانی که مستقیماً در علوم غذایی فعالیت دارند، فراهم می کند.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

The link between nutrition, food and health is well established, but new information is being generated every day. This book pulls together the latest research on food and flavours as well as covering food functionality the molecular biology and delivery systems, for example encapsulation and flavour release.  Written by experts in the field and edited to a high standard, this title will provide a unique reference for researchers and other professionals in the industry and academia, particularly those involved directly in food science.





نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی