Nucleation in Condensed Matter: Applications in Materials and Biology

در هسته‌سازی در ماده متراکم، مدل‌های نظری کلیدی برای هسته‌زایی توسعه داده شده‌اند و از داده‌های تجربی برای بحث در مورد دامنه اعتبار آنها استفاده می‌شود. هدف اصلی این کتاب این است که خواننده را قادر سازد، هنگامی که با پدیده‌ای مواجه می‌شود که به نظر می‌رسد هسته‌زایی در آن نقش دارد، تشخیص دهد که آیا هسته‌زایی واقعاً مهم است یا خیر و توصیف کمی و پیش‌بینی‌کننده رفتار هسته‌زایی را توسعه دهد. بخش سوم کتاب به بررسی فرآیندهای هسته‌زایی در موقعیت‌های عملی می‌پردازد، از بارش حالت جامد گرفته تا هسته‌زایی در سیستم‌های بیولوژیکی تا هسته‌زایی در غذا و نوشیدنی. هسته سازی در ماده متراکم یک مرجع کلیدی برای دوره مواد پیشرفته در تبدیل فاز است. همچنین یک مرجع ضروری برای محققان در این زمینه است.

• درمان یکپارچه نظریه‌های کلیدی، ارزیابی‌های تجربی و مطالعات موردی
• اشتقاق کامل مدل‌های کلیدی
• بحث تفصیلی اندازه‌گیری‌های تجربی
< li>نمونه هایی از هسته زایی در سیستم های متنوع

In Nucleation in Condensed Matter, key theoretical models for nucleation are developed and experimental data are used to discuss their range of validity. A central aim of this book is to enable the reader, when faced with a phenomenon in which nucleation appears to play a role, to determine whether nucleation is indeed important and to develop a quantitative and predictive description of the nucleation behavior. The third section of the book examines nucleation processes in practical situations, ranging from solid state precipitation to nucleation in biological systems to nucleation in food and drink. Nucleation in Condensed Matter is a key reference for an advanced materials course in phase transformations. It is also an essential reference for researchers in the field.

• Unified treatment of key theories, experimental evaluations and case studies
• Complete derivation of key models
• Detailed discussion of experimental measurements
• Examples of nucleation in diverse systems