دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Notes from Madras
دانلود کتاب یادداشت هایی از مدرس
مشخصات کتاب
Notes from Madras
ویرایش: نویسندگان: Wyvern. Arthur, Wyvern. Colonel, Kenney-Herbert. Robert سری: Penguin Great Food 11 ISBN (شابک) : 9780141965918, 0141965916 ناشر: Penguin Books Ltd سال نشر: 2011 تعداد صفحات: 0 زبان: English فرمت فایل : MOBI (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 223 کیلوبایت
قیمت کتاب (تومان) : 35,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب یادداشت هایی از مدرس: آشپزی، هندی، آشپزی، اروپایی.
در صورت تبدیل فایل کتاب Notes from Madras به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب یادداشت هایی از مدرس نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب یادداشت هایی از مدرس
خلاصه داستان: سرهنگ وایورن که در دوران اوج حکومت امپراتوری بریتانیا با ارتش در مدرس مستقر بود، پس از بازگشت به انگلستان یک مدرسه آشپزی افتتاح کرد و علاقه‌مندی پرشور به غذاهای اروپایی و هندی بود. در این نوشته‌های زنده، عقل سلیم و سرگرم‌کننده، او توصیه‌هایی درباره بازآفرینی کلاسیک‌های فرانسوی در گرمای شدید می‌دهد. مهمانی های تیفین و آشپزی را در کمپ توصیف می کند. و از کاهش محبوبیت کاری در راج ابراز تاسف می کند، و دستور العمل های بی عیب و نقصی برای پودر کاری، چاتنی تمرهندی، کورما و سوپ «مولیگاتونی» ارائه می کند. با طرفدارانی از جمله الیزابت دیوید، برند منحصربه‌فرد آشپزی انگلیسی-هندی وایورن هنوز در شیوه غذا خوردن ما امروزی منعکس شده است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Overview: Colonel Wyvern, stationed with the army in Madras during the height of British imperial rule, opened a cookery school upon his return to England and was a passionate enthusiast for both European and Indian cuisine. In these vivid, common-sense and entertaining writings, he gives advice on re-creating French classics in the steaming heat; describes tiffin parties and cooking while at camp; and laments the declining popularity of curry in the Raj, providing foolproof recipes for curry powder, tamarind chutney, korma and 'mulligatunny' soup. With devotees including Elizabeth David, Wyvern's unique brand of anglo-Indian cookery is still reflected in the way we eat today.
فهرست مطالب
Content: *1: In the Store-room*2: Our Curries*3: Curries - continued, and Mulligatunny*4: Camp Cookery*5: Our Coffee-Making*6: Our Kitchens in India
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
