NOLS Backcountry Nutrition

غذا نقشی حیاتی در زندگی ما ایفا می کند، به خصوص زمانی که ما به عقب ماندگی بیاموزید که چه چیزی به شما انرژی می دهد، قدرت می بخشد، سیستم ایمنی بدن شما را قوی نگه می دارد و لحظات ناخوشایند را به حداقل می رساند. مری هاولی رایان، متخصص NOLS، مواد مغذی مورد نیاز شما در مناطق دورافتاده را توضیح می‌دهد، چرا به آن‌ها نیاز دارید، چقدر به آن‌ها نیاز دارید و در کجا می‌توانید آنها را در غذاهای بیابانی پیدا کنید. شامل اطلاعاتی در مورد چگونگی سازگاری با محیط های خاص یا رژیم های غذایی خاص و نحوه برخورد با بیماری ها است. برای دستور العمل ها و کمک های خاص تر در مورد برنامه ریزی منو، آشپزی NOLS یک همراه عالی برای این راهنمای میدانی است.

Food plays a vital role in our lives, especially when we take to the backcountry. Learn what gives you energy, builds strength, keeps your immune system strong, and minimizes cranky moments. NOLS expert Mary Howley Ryan explains the nutrients you need in the backcountry, why you need them, how much you need, and where to find them in wilderness foods. Included is info on how to adjust for special environments or special diets and how to deal with illnesses. For recipes and more specific help with menu planning, NOLS Cookery is an excellent companion to this field guide.