Nick Nairn's Top 100 Salmon Recipes

آزادی سریع و همه کاره بی پایان، ماهی آزاد اکنون در دسترس تر و مقرون به صرفه تر از همیشه است. دیگر وسیله ای لوکس نیست که بتوان آن را برای موقعیت های خاص ذخیره کرد، این ماده عالی برای یک شام غیررسمی یا یک ناهار آرام آخر هفته و یک آماده باش عالی برای یک وعده غذایی سریع خانوادگی است. این "پادشاه ماهی" واقعاً در رتبه دوم قرار ندارد. در 100 دستور غذای برتر ماهی سالمون، نیک نیرن، که به خاطر اشتیاقش به مواد تازه و آشپزی خلاقانه فوق العاده مشهور است، غذاهای ماهی سالمون مورد علاقه خود را به ما می دهد. دستور العمل های او از غذاهای کلاسیک، مانند ماهی آزاد پخته شده با سالاد باغی و ماهی قزل آلا و تارت پنیر بز تا غیر معمول تر، از جمله ماهی قزل آلا ترشی شده پرتقال و گشنیز و ماهی سالمون تریاکی می باشد. دستور العمل ها که با دستورالعمل های گام به گام بی اشتباه نوشته شده اند، برای تهیه و استفاده از مواد آماده و در دسترس ساده هستند. نیک همچنین اطلاعاتی در مورد نحوه خرید بهترین ماهی آزاد، توصیه هایی در مورد تکنیک های آماده سازی و پیشنهادات شراب برای سرو با ماهی قزل آلا ارائه می دهد. کتابی عالی برای غوطه ور شدن در ...

Quick to prepare and endlessly versatile, salmon is now more available and affordable than ever before. No longer a luxury to be saved for special occasions, it's the perfect ingredient for an informal supper or a relaxed weekend lunch, and a great standby for a quick family meal. This 'king of fish' is truly second to none. In Top 100 Salmon Recipes, Nick Nairn, renowned for his enthusiasm for fresh ingredients and wonderfully inventive cooking, gives us his favourite salmon dishes. His recipes range from classics, such as Poached Salmon with Garden Salad and Salmon and Goats Cheese Tart to the more unusual, including Orange and Coriander Marinated Salmon and Salmon Teriyaki Sticks. Written with foolproof step-by-step instructions, the recipes are all simple to prepare and use readily available ingredients. Nick also gives information on how to buy the best salmon, advice on preparation techniques and suggestions of wines to serve with salmon. The perfect book to dip into...