مشخصات کتاب

New Lipases And Proteases

ویرایش: 1 
نویسندگان: Abu Baker Salleh,  Raja Noor Zaliha Raja Abdul Rahman,  Mahiran Basri  
سری:  
ISBN (شابک) : 1600210686, 9781600210686 
ناشر:  
سال نشر: 2006 
تعداد صفحات: 169 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 2 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب New Lipases And Proteases به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب لیپازها و پروتئازهای جدید نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب لیپازها و پروتئازهای جدید

پردازش آنزیمی لیپیدها و روغن ها در حال تبدیل شدن به یک حوزه مهم تحقیقاتی است. آنزیم‌های هیدرولیتیک مانند لیپازها و پروتئازها به عنوان کاتالیزورهای زیستی آینده مورد توجه قرار می‌گیرند. واکنش های مصنوعی برای ایجاد ترکیبات جدید که دارای خواص جدید هستند ممکن است از طریق بیوکاتالیز به دست آید. برخی از این ترکیبات می‌توانند محصولات موجود را که با کاتالیز معدنی تولید شده‌اند یا از منابع تجدیدناپذیر مانند نفت تکه تکه شده‌اند، بهبود بخشیده یا حتی جایگزین کنند. نویسندگان بر لیپازها و پروتئازها به عنوان مهم‌ترین آنزیم‌ها تمرکز کردند. پروتئازها در حال حاضر به طور گسترده در صنعت استفاده می شوند و همیشه امکان استفاده از آنزیم های جدید در کاربردهای موجود و جدید وجود دارد. لیپازها دارای پتانسیل هیجان انگیزی برای پیشبرد صنعت زیست پردازش، به ویژه مواد اولئوشیمیایی هستند. آنزیم های مقاوم در برابر حرارت همیشه مورد توجه صنایع هستند. در حالی که آنزیم های متحمل به حلال با توجه به توانایی آنها برای عملکرد در یک محیط آبی کم، مناسب برای واکنش های مصنوعی، در حال تبدیل شدن به مد هستند. تحقیق در این کتاب شامل طیف وسیعی از حوزه بیوتکنولوژی است. با این حال، تمرکز این کتاب بر جستجو و اکتساب، جداسازی و خالص سازی و شناسایی این آنزیم ها است. با این حال، آنزیم های مشتق شده نیز باید در نظر گرفته شوند. آزمایشگاه نویسندگان در توسعه و کاربرد آنزیم های بی حرکت و اصلاح شده نقش دارد. این آنزیم‌های طراح ممکن است آنزیم‌های جدیدی باشند که واقعاً کاربردهای بالقوه آنزیم‌ها را در صنایع گسترش می‌دهند.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Enzymatic processing of lipids and oils is becoming an important area of research. Hydrolytic enzymes, such as lipases and proteases are being sought after as the biocatalysts of the future. Synthetic reactions to create new compounds that have novel properties may be achieved through biocatalysis. Some of these compounds can improve or even replace on existing products that were produced by inorganic catalysis or being fractionated from un-renewable resources, such as petroleum. The authors focused on lipases and proteases as the most critical enzymes. Proteases are already widely used in industry and there is always the possibility for new enzymes to be used in existing and new applications. Lipases have an exciting potential for advancing the bioprocessing industry, in particular oleochemicals. Thermostable enzymes are always sought by the industries. Whereas solvent tolerant enzymes are becoming the vogue in view of their ability to function in a low aqueous medium, suitable for synthetic reactions. The research in this book involves a broad range of the biotechnology scope. However, the focus of this book is on the search and acquisition, isolation and purification and the characterisation of these enzymes. However, derivatised enzymes must also be taken into consideration. The authors' laboratory is involved in the development and application of immobilised and modified enzymes. These designer enzymes may prove to be the new enzymes that would really expand the potential applications of enzymes in industries.

فهرست مطالب

NEW LIPASES AND PROTEASES......Page 5
CONTENTS......Page 7
FOREWORD......Page 9
INTRODUCTION......Page 11
SOURCE OF LIPASES......Page 13
Reactions of Lipases......Page 17
Mechanism of Lipase-Catalyzed Reactions......Page 18
Substrate Specificity......Page 19
Detergents......Page 22
Biodiesel......Page 23
Other Applications......Page 24
REFERENCES......Page 25
INTRODUCTION......Page 33
SOURCES......Page 34
TYPES AND PROPERTIES......Page 35
Serine Protease (EC 3.4.21)......Page 36
Aspartic Protease (EC. 3. 4. 23)......Page 38
Metallo Protease (EC 3.4.24)......Page 39
Detergent......Page 40
Cheese Production......Page 42
Leather Industry......Page 43
Peptide Synthesis......Page 44
REFERENCES......Page 45
INTRODUCTION......Page 51
SCREENING AND ISOLATION......Page 52
Carbon Source Affecting Thermostable Lipase Production......Page 53
Nitrogen Source Affecting Thermostable Lipase Production......Page 54
Wild-type Lipase......Page 55
Recombinant Lipase......Page 58
Growth and Production of Thermostable Lipases......Page 59
Purification and Characterization......Page 68
REFERENCES......Page 69
INTRODUCTION......Page 73
SOURCES OF ORGANIC SOLVENT TOLERANT LIPASES......Page 74
PRODUCTION OF ORGANIC SOLVENT TOLERANT LIPASES......Page 75
PURIFICATION AND CHARACTERIZATIONOF ORGANIC SOLVENT TOLERANT LIPASES......Page 76
EFFECT OF pH ON LIPASE ACTIVITY AND STABILITY......Page 77
EFFECT OF METAL IONS ON ENZYME STABILITY......Page 78
Isolation and Screening of Organic Solvent Tolerant Lipase Producer......Page 79
Purification of Organic Solvent Tolerant Lipases......Page 80
Characterization of Organic Solvent Tolerant Lipase......Page 82
REFERENCES......Page 83
INTRODUCTION......Page 87
SOURCES OF THERMOSTABLE PROTEASES......Page 88
GROWTH AND PRODUCTION OF THERMOSTABLE PROTEASES......Page 89
Screening of Thermostable Proteases......Page 90
Effect of Physical Factors on Protease Production......Page 92
Effect of Nutritional Factors on Protease Production......Page 93
Characterization of F1 Protease......Page 97
REFERENCES......Page 100
INTRODUCTION......Page 105
PURIFICATION AND CHARACTERIZATION OF ORGANIC SOLVENT-TOLERANT PROTEASE......Page 107
Isolation and Screening of Organic Solvent-tolerant Protease......Page 108
Physical Factors Affecting Growth and Protease Production......Page 109
Nutritional Factors Affecting Growth and Protease Production......Page 110
Effect of Organic Solvents on the Stability of Protease......Page 112
Purification of Organic Solvent-tolerant Protease......Page 114
Characterization of Organic Solvent-tolerant Protease......Page 115
Analysis of the Nucleotide Sequence of the Organic Solvent-tolerant Protease Gene......Page 116
REFERENCE......Page 118
INTRODUCTION......Page 121
AIM AND ADVANTAGES OF IMMOBILIZATION......Page 122
TYPES OF IMMOBILIZATION......Page 123
Encapsulation and Entrapment......Page 124
Crosslinking Method......Page 125
NATURE OF SUPPORTS......Page 126
Hydrophobic Support......Page 127
Hydrophilic Support......Page 128
Advanced Material Support......Page 129
CHARACTERISTICS......Page 130
REFERENCES......Page 132
ABSTRACT......Page 137
INTRODUCTION......Page 138
AIMS AND ADVANTAGES OF MODIFICATION......Page 139
CHEMICAL MODIFICATIONS OF LIPASE......Page 140
Chemical Modification with PEG......Page 144
Chemical Modification by Reductive Alkylation......Page 149
Amidination of Lipase with Hydrophobic Imidoesters......Page 153
REFERENCES......Page 155
LIST OF CONTRIBUTORS......Page 159
INDEX......Page 161

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب The Mode of Information: Post-structuralism and Social Contexts

دانلود کتاب Excel Gurus Gone Wild: Do the IMPOSSIBLE with Microsoft Excel

دانلود کتاب Theory of Search Games and Rendezvous

دانلود کتاب Fortschritte der Botanik: Bericht über die Jahre 1924–1948

دانلود کتاب Hidden Mountains: Survival and Reckoning After a Climb Gone Wrong