مشخصات کتاب

New Indian Basics: 100 Traditional and Modern Recipes from Arvinda's Family Kitchen

ویرایش:  
نویسندگان: Preena Chauhan. Arvinda Chauhan  
سری:  
ISBN (شابک) : 9780525611325, 9780525611318 
ناشر: Appetite by Random House 
سال نشر: 2022 
تعداد صفحات:  
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 126 Mb 

در صورت تبدیل فایل کتاب New Indian Basics: 100 Traditional and Modern Recipes from Arvinda's Family Kitchen به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب اصول جدید هندی: 100 دستور غذای سنتی و مدرن از آشپزخانه خانوادگی آرویندا نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب اصول جدید هندی: 100 دستور غذای سنتی و مدرن از آشپزخانه خانوادگی آرویندا

به آرویندا و پرینا، دوتایی مادر و دختری که ترکیبات ادویه هندی ممتاز Arvinda را تشکیل می‌دهند، با چندین دهه تجربه، دستور العمل‌های پر جنب و جوش و خرد آشپزی به آشپزخانه خود خوش آمدید! اصول اولیه غذاهای کلاسیک و مدرن هند را در این کتاب جاودانه که بارها و بارها به آن باز خواهید گشت بیاموزید.

در مبانی جدید هند، Preena Chauhan و Arvinda Chauhan - استادان ترکیب ادویه‌های هندی Arvinda - مجموعه‌ای از دستور العمل‌های طعم‌دار، قابل دسترس و خرد آشپزخانه را ارائه می‌کنند که از یک عمر تجربه شخصی و حرفه‌ای آموزش آشپزی هندی به دست آمده است، جایی که ادویه‌ها در مرکز توجه قرار دارند. این دوتایی مادر و دختر با دستورالعمل‌های واضح و گرمای خاص خود، شما را به ارائه‌ی بی‌عیب و نقص غذاهای هندی، اعم از سنتی و مدرن، با سهولت مطلق راهنمایی می‌کنند.
 
در اینجا، دستور العمل‌های عالی برای همه وعده‌ها و غذاها را خواهید یافت. همه آشپزهای خانگی، صرف نظر از زمان روز یا سطح تجربه. فصل‌هایی مانند برانچ و تخم‌مرغ هندی مملو از غذاهای مدرن مانند پنکیک گندم سیاه سیب ادویه‌دار چای با خامه افرا یا تخم‌مرغ پخته شده به سبک هندی در سس گوجه‌فرنگی پر ادویه است. غذاهای خیابانی هندی و پیش‌غذاهای خوش طعم، میان‌وعده‌های سنتی، مانند چاات پاپری، غذای جدید شما را درست می‌کنند. و چه به دنبال غذای گیاهی یا گوشتی باشید، گزینه‌هایی برای هیجان‌انگیز کردن کام خود پیدا خواهید کرد، از مرغ کره‌ای کلاسیک یا چانا ماسالا گرفته تا بریانی سبزی جشن با زعفران و آجیل یا ماهی قزل آلا تنوری افرا با نعنا. همراهی‌های زیادی وجود دارد که همراه با یک وعده غذایی کامل هندی است، بنابراین فصل‌هایی به این مواد مانند چاتنی، ترشی، رایتا و ماسالا اختصاص داده شده است تا به شما در ساختن آشپزی، غذاهای برنجی و البته نان‌های تخت مانند نان‌های خانگی کمک کند. نان. و دسر را فراموش نکنید! پرینا و آرویندا یک فصل کامل در مورد میتای نفیس، شیرینی های سنتی و دسرهای مدرن نیز به اشتراک می گذارند. با تمرکز بر بسیاری از مناطق وسیع که پارچه آشپزی هند را تشکیل می دهند، شما را مجذوب می کند تا در مورد تخصص های مورد علاقه و طعم های جدید بیاموزید. بدون توجه به دستور غذا، پرینا و آرویندا از سالهای متمادی خود به عنوان مربی استفاده می کنند تا شما را در هر مرحله راهنمایی کنند.
 
علاوه بر دستور العمل های پر جنب و جوش، پرینا و آرویندا شامل منابع مفیدی مانند واژه نامه ادویه، راهنمای عدس و لوبیاهای مختلف، کارگاه آموزشی کوچک در مورد بهترین روش پخت برنج باسماتی، و اطلاعاتی در مورد نحوه سرو می شوند. -و بخورید- یک غذای هندی. آنها حتی راه هایی را پیشنهاد می کنند که همه اینها را با منوی جشن و فصلی هندی خود کنار هم بگذارند. با انبوهی از دستور العمل های باورنکردنی، دانش، و عکاسی فوق العاده، مبانی جدید هندی مطمئناً تبدیل به کتاب مقدس غذایی در آشپزخانه شما خواهد شد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Welcome Arvinda and Preena, the mother-daughter duo behind Arvinda’s premium Indian spice blends, into your kitchen with their decades of experience, vibrant recipes, and cooking wisdom! Learn the basics of both classic and modern Indian cuisine in this timeless book that you will return to again and again.

In New Indian Basics, Preena Chauhan and Arvinda Chauhan—the masters behind Arvinda’s Indian spice blends—present a collection of flavorful, accessible recipes and kitchen wisdom gained from a lifetime of personal and professional experience teaching Indian cooking, where spices take center stage. With their clear instructions and signature warmth, this mother-daughter duo will guide you to flawless renditions of Indian dishes, both traditional and modern, with absolute ease.
 
Here, you’ll find recipes perfect for all meals and all home cooks, whatever the time of day or level of experience. Chapters like Indian Brunch & Eggs are full of modern dishes like Chai-Spiced Apple Buckwheat Pancakes with Maple Cream or Indian-Style Baked Eggs in a richly spiced tomato sauce. Indian Street Foods & Savory Appetizers will make traditional snacks, like Chaat Papri, your new go-to nibble. And whether you’re looking for vegetarian or meat mains, you’ll find options to excite your palate, from a classic Butter Chicken or Channa Masala to a celebratory Vegetable Biryani with Saffron & Nuts or a Mapled Tandoori Salmon with Mint. There are many accompaniments that go along with a full Indian meal, so there are chapters dedicated to these components such as chutneys, pickles, raitas, and masalas to help you build your pantry, rice dishes, and, of course, flatbreads, like homemade Naan. And don’t forget about dessert! Preena and Arvinda share a full chapter on exquisite mithai, traditional sweets, and modern desserts as well. With this focus on the many expansive regions that make up India’s culinary fabric, you’ll be enticed to learn about beloved specialties and new flavor profiles. No matter the recipe, Preena and Arvinda use their many years as educators to walk you through every step.
 
In addition to their vibrant recipes, Preena and Arvinda include helpful resources like a spice glossary, a guide to different lentils and beans, a mini workshop on the best way to cook basmati rice, and information on how to serve—and eat—an Indian meal. They even suggest ways to put it all together with their celebratory and seasonal Indian menus. With a wealth of incredible recipes, knowledge, and gorgeous photography, New Indian Basics is sure to become a food bible in your kitchen.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Deutsch Lernen: Mit Spielen Und Ratseln: Book 1

دانلود کتاب New Scientist (May, 14 - 20, 2005)

دانلود کتاب Diagramming the Scriptures

دانلود کتاب Google Tips & Tricks

دانلود کتاب Adsorption and Diffusion in Zeolites: A Computational Study