دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب New Food Engineering Research Trends
دانلود کتاب روندهای تحقیقاتی جدید مهندسی مواد غذایی
مشخصات کتاب
New Food Engineering Research Trends
ویرایش: نویسندگان: Conrad O. Perera, Sueli Rodrigues, Dionissios P. Margaris, Viraj J. Jasinghe, Albert Ibarz, Lin Qing, Tocias Thiele, Benno Kunz, Carlos A. Prieto, Fabiano A. An. Fernandes, Adrian-Gabriel Ghiaus, Naret Meeso, Antonio Guadix, Shen Qun, Emilia M. Guadix, Alan P. Urwaye سری: ISBN (شابک) : 9781600218972, 9781606928288 ناشر: Nova Science Publishers, Inc. سال نشر: 2008 تعداد صفحات: 298 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 5 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 52,000
در صورت ایرانی بودن نویسنده امکان دانلود وجود ندارد و مبلغ عودت داده خواهد شد
در صورت تبدیل فایل کتاب New Food Engineering Research Trends به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب روندهای تحقیقاتی جدید مهندسی مواد غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب روندهای تحقیقاتی جدید مهندسی مواد غذایی
این کتاب جدید تحقیقات جدیدی را در زمینه رو به رشد مهندسی مواد غذایی ارائه می دهد که به جنبه های مهندسی تولید و فرآوری مواد غذایی اشاره دارد. مهندسی مواد غذایی شامل، اما نه محدود به، کاربرد اصول مهندسی کشاورزی و مهندسی شیمی در مواد غذایی است. مهندسی ژنتیک گیاهان و حیوانات معمولاً کار یک مهندس غذا نیست. مهندسی مواد غذایی یک حوزه فعالیت بسیار گسترده است. از جمله حوزه های دانش و عمل آن عبارتند از: طراحی ماشین آلات و فرآیندهای تولید مواد غذایی طراحی و اجرای اقدامات ایمنی و نگهداری مواد غذایی در تولید مواد غذایی فرآیندهای بیوتکنولوژیکی تولید مواد غذایی انتخاب و طراحی مواد بسته بندی مواد غذایی کنترل کیفیت تولید مواد غذایی.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
This new book presents new research in the growing field of food engineering which refers to the engineering aspects of food production and processing. Food engineering includes, but is not limited to, the application of agricultural engineering and chemical engineering principles to food materials. Genetic engineering of plants and animals is not normally the work of a food engineer. Food engineering is a very wide field of activities. Among its domain of knowledge and action are: Design of machinery and processes to produce foods Design and implementation of food safety and preservation measures in the production of foods Biotechnological processes of food production Choice and design of food packaging materials Quality control of food production
