مشخصات کتاب

Natürliche und Synthetische Zusatzstoffe in der Nahrung des Menschen: 14. Internationales Symposion 1972 in Saarbrücken

ویرایش: [1 ed.] 
نویسندگان: Dr. O. Isler (auth.),  Prof. Dr. med.,  Dr. phil. Robert Ammon,  Prof. Dr. Ing.,  Dr. chem.,  Dr. techn. h. c. Janos Holló (eds.)  
سری:  
ISBN (شابک) : 9783798503816, 9783642852831 
ناشر: Steinkopff-Verlag Heidelberg 
سال نشر: 1974 
تعداد صفحات: 293
[304] 
زبان: German 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 9 Mb 

در صورت تبدیل فایل کتاب Natürliche und Synthetische Zusatzstoffe in der Nahrung des Menschen: 14. Internationales Symposion 1972 in Saarbrücken به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب افزودنی های طبیعی و مصنوعی در تغذیه انسان: چهاردهمین سمپوزیوم بین المللی 1972 در زاربروکن نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب افزودنی های طبیعی و مصنوعی در تغذیه انسان: چهاردهمین سمپوزیوم بین المللی 1972 در زاربروکن

این جلد گزارش کلی در مورد چهاردهمین سمپوزیوم بین المللی سازماندهی شده توسط C.LLA را ارائه می دهد. از هشتم تا یازدهم اکتبر 1972 در Saarbrücken دوباره انجام شد. ما خوشحالیم که می توان آن را تنها 11/2 سال پس از سمپوزیوم ما منتشر کرد. مشکلات کافی برای انتشار وجود داشت، به خصوص این واقعیت که باید به 3 زبان چاپ می شد. ما مدیون قدردانی بزرگی از نویسندگان و ناشر برای پردازش سریع هستیم. ما تلاش کرده‌ایم تا هر یک از سخنرانان تصمیم بگیرند که چگونه مقاله خود را منتشر کنند. مشارکت های فردی از نظر سطح جزئیات و استفاده از تصاویر متفاوت است. بنابراین ما گزارش کلی در مورد سمپوزیوم زاربروکن خود را تحویل می دهیم، که، همانطور که می خواهیم باور کنیم، به دلیل پیچیده بودن و به عنوان مثال. Z. همچنین علاقه زیادی به موضوعات بسیار مهم پیدا کرد. ما احساس می کنیم این وظیفه ویژه ای است که به دبیرخانه کل C.LLA اطلاع رسانی کنیم. در پاریس و همکارانش، به ویژه پروفسور دو سنت رات و آقای گرادناوئر، به دلیل تلاش زیادی که آنها نیز برای تکمیل این جلد انجام دادند. هامبورگ/سار و بوداپست در مارس 1974 R. Ammon رئیس C.LLA.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Dieser Band gibt den Gesamtbericht tiber das 14. internationale Symposion, das die C.LLA. vom 8.-11. Oktober 1972 in Saarbrticken durchftihrte, wieder. Wir sind glticklich dartiber, daG er bereits 11/2 Jahre nach unserem Symposion zur Ver­ offentlichung gelangen kann. Schwierigkeiten ftir die Veroffentlichung gab es ge­ nug, insbesondere wirkte es sich aus, daG der Druck in 3 Sprachen erfolgen muGte. Den einzelnen Autoren und dem Verlag sind wir ftir die schnelle Bearbeitung zu groGem Dank verpflichtet. Wir haben uns bemtiht, jedem der Vortragenden die Art seiner Veroffentlichung zu tiberlassen. So unterscheiden sich die einzelnen Beitragc beztiglich der Ausftihr­ lichkeit und der Ausstattung mit Abbildungen. Somit tibergeben wir den Gesamtbericht tiber unser Saarbrticker Symposion, das, wie wir es glauben mochten, wegen der vielschichtigen und z. Z. auch hochaktuellen Thematik ein weites Interesse fand. Wir empfinden es als eine besondere Pflicht, dem Generalsekretariat der C.LLA. in Paris mit seinen Mitarbeitern, speziell aber Herrn Professor de Saint Rat und Herrn Gradnauer, ftir die groGe Mtihe, die auch sie mit dem Zustandekommen dieses Bandes hatten, zu danken. Homburg/Saar und Budapest im Marz 1974 R. Ammon Prasident der C.LLA.

فهرست مطالب

Front Matter....Pages I-VIII
Die Vitamine, ihre Klassifizierung, Synthese und Wirkungsweise....Pages 1-24
Vitaminzusatz zu Lebensmitteln....Pages 25-39
Vitamin enrichment in affluent communities....Pages 39-47
Food enrichment in the developing countries....Pages 47-52
Problems in the feeding of the weaned child....Pages 53-54
Action tératogène des carences vitaminiques....Pages 54-62
Anwendung der Vitamine C und E als Antioxidantien in der Lebensmitteltechnologie....Pages 62-84
Extraction des antioxydants naturels des olives: Etude expérimentale....Pages 84-93
L’addition de vitamines aux aliments....Pages 94-96
The amino acid requirements of man: absolute or relative....Pages 96-102
Flavor-improving effects of glutamic acid and inosine monophosphate....Pages 102-116
Participation des amino acides à la reduction des dénutritions azotées....Pages 116-131
Beitrag von Aminosäuren und Peptiden zum Geschmack von Lebensmitteln....Pages 131-143
Über die Süßkraft von Fructose und Glucose unter verschiedenen Bedingungen....Pages 143-153
Sweet-tasting and sweetness-inducing proteins from fruits of African plants....Pages 154-161
The effect of miraculin on the taste buds....Pages 161-167
Flavanonglycoside in Citrusfrüchten....Pages 167-173
Action toxique, cytogénétique et tératogène du cyclamate et de ses dérivés métaboliques....Pages 173-195
Zyklamate, physiologische und toxikologische Aspekte einer Verwendung....Pages 195-209
Gegenwärtiger und zukünftiger Verbrauch an künstlichen Süßstoffen in Ungarn....Pages 210-214
Saccharin: Chemie, Physiologie, Applikation bei Diabetikern....Pages 215-222
A dextrin-dextrose-saccharin mixture as an alternative sweetener to sucrose....Pages 222-226
Législation internationale comparée sur l’emploi de quelques additifs naturels et synthétiques....Pages 226-232
The use of enzymic hydrolysis of proteins for quantitative determination of methionine in processed food....Pages 233-234
Nouvelles méthodes d’appréciation du pouvoir sucrant relatif des sucres et des édulcorants artificiels....Pages 234-250
Bilanzierte Diät mit semisynthetischen, mittelkettigen Triglyceriden....Pages 250-256
Astronautendiät, ein Weg zur synthetischen Nahrung....Pages 256-267
Complete intravenous nutrition....Pages 267-285
Rapport général....Pages 285-291
Back Matter....Pages 292-296

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Allocation in the European Emissions Trading Scheme: Rights, Rents and Fairness

دانلود کتاب The Lonesome Plains: Death and Revival on an American Frontier (West Texas a&M University Series, 7)

دانلود کتاب Cell, Gene and Molecular Therapy: New Concepts

دانلود کتاب Functional Reactive Programming

دانلود کتاب Microsoft® Windows Server™ 2003 PKI and Certificate Security