دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Nanotechnology in nutraceuticals: production to consumption
دانلود کتاب نانوتکنولوژی در مواد مغذی: تولید تا مصرف
مشخصات کتاب
Nanotechnology in nutraceuticals: production to consumption
ویرایش: نویسندگان: Pathak. Yashwant, Sen. Shampa سری: Nutraceuticals. Basic research/clinical applications 4 ISBN (شابک) : 1498721885, 1498721893 ناشر: CRC Press LLC Florence سال نشر: 2017 تعداد صفحات: 460 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 17 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 50,000
در صورت ایرانی بودن نویسنده امکان دانلود وجود ندارد و مبلغ عودت داده خواهد شد
کلمات کلیدی مربوط به کتاب نانوتکنولوژی در مواد مغذی: تولید تا مصرف: غذاهای کاربردی، نانوتکنولوژی، غذا، سلامت و تناسب اندام، زندگی سالم، سلامت و تناسب اندام، کل گرایی، سلامت و تناسب اندام، مرجع، پزشکی، طب پیشگیری
در صورت تبدیل فایل کتاب Nanotechnology in nutraceuticals: production to consumption به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب نانوتکنولوژی در مواد مغذی: تولید تا مصرف نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب نانوتکنولوژی در مواد مغذی: تولید تا مصرف
در حالی که مصلحت بودن مواد مغذی تایید شده است، اغلب فاقد ثبات، فراهمی زیستی و نفوذپذیری هستند و نانو مواد مغذی برای ارائه راه حلی برای این مشکل در حال توسعه هستند. نانو فناوری در مواد مغذی: تولید تا مصرف به وعده‌ها و چشم‌اندازهای کاربرد نانوتکنولوژی در مواد مغذی، مفاهیم، تکنیک‌ها و روش‌های تولید می‌پردازد. مواد مغذی هنگام ورود به بدن انسان ثبات، اثربخشی و فراهمی زیستی کمتری را حفظ می کنند. برای غلبه بر چنین مشکلاتی، فناوری نانو زمانی که به عنوان ابزاری برای بهبود کیفیت و پایداری مواد مغذی مورد استفاده قرار گیرد، نویدبخش است. این کتاب نانوذرات فلزی و کاربردهای آن‌ها در صنایع غذایی را با کاربرد خاص در مواد غذایی مورد بحث قرار می‌دهد. این شامل بحث مفصل در مورد خواص عملکردی بالقوه مواد مغذی با توجه به فعالیت ضد میکروبی، فعالیت ضد التهابی و فعالیت ضد سرطانی است. از آنجایی که نانوذرات می‌توانند بیش از حد معینی سمی باشند، اجرای نانوتکنولوژی تحت مقررات متفکرانه بسیار مهم تلقی می‌شود. این کتاب با فصل‌هایی که اصول نظارت بر فناوری‌های نانو و نانومواد در مواد مغذی، پیامدهای الزامات نظارتی، اخلاقیات و اقتصاد مواد غذایی نانویی، و پذیرش مصرف‌کننده غذاهای مبتنی بر فناوری نانو را پوشش می‌دهد، به این موضوعات می‌پردازد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
While nutraceuticals were verified to be expedient, they often lack stability, bioavailability, and permeability, and nano-nutraceuticals are being developed to afford a solution to the problem. Nanotechnology in Nutraceuticals: Production to Consumption delves into the promises and prospects of the application of nanotechnology to nutraceuticals, addressing concepts, techniques, and production methods. Nutraceuticals retain less stability, efficacy, and bioavailability when entering the human body. To overcome such problems, nanotechnology shows promise when applied as a tool to improve the quality and stability of nutraceuticals. This book discusses metallic nanoparticles and their applications in the food industry with specific application to nutraceuticals. It includes detailed discussion on potential functional properties of nutraceuticals with regard to antimicrobial activity, anti-inflammatory activity, and anti-cancer activity. Since nanoparticles can be toxic past a certain limit, implementing nanotechnology under thoughtful regulations is considered critical. The book addresses these issues with chapters covering the principles for the oversight of nanotechnologies and nanomaterials in nutraceuticals, the implications of regulatory requirements, the ethics and economics of nano-nutraceuticals, and consumer acceptance of nanotechnology based foods.
فهرست مطالب
Content: Recent Trends in Nutraceutical Research and Development: From Concept to Applications Avipsha Sarkar, Alok Prakash, Yashwant V. Pathak, and Shampa SenNanofood Materials Characteristics and EvaluationsHarsh Chauhan and Dev PrasadPrinciples for the Oversight of Nanotechnologies and Nanomaterials in Nutraceuticals and Functional FoodsStanley Jean-Charles, Shampa Sen, and Yashwant V. PathakMetallic Nanoparticles in the Food Industry: Advantages and LimitationsKumar Rajendran and Shampa SenTargeted Delivery of Nutraceuticals Using NanoparticlesKumar Rajendran and Shampa SenDevelopments and Applications of Silver Nanoparticles in the Nutraceuticals IndustryShanmuga Sundari I., Vithiya K., and Shampa SenNanoemulsions in Food Science and NutritionShivendu Ranjan, Nandita Dasgupta, Chidambaram Ramalingam, and Ashutosh KumarDietary Fibers and Etiology of Health and Disease: An Emerging Concept of NanonutraceuticalsNanotechnology in Probiotics and PrebioticsKumar Rajendran, Shampa Sen, and P. LathaModeling and Simulation of Nanobiosystems with Special Reference to Functional Foods and NutraceuticalsSudharsana Sundarrajan and Mohanapriya ArumugamNanostructured Lipid CarriersMelanie Jameson, Anjali Hirani, and Yashwant V. PathakChallenges in the Development of Functional Foods: Role of NanotechnologyPranav K. Singh and Harjinder SinghNanotechnology-Based Food Innovations: Challenges and SolutionsCorin Agoris, Muhammad Imam, Aditya Grover, and Yashwant V. PathakIndustrial Production of Nanonutraceuticals Avipsha Sarkar, Shanmuga Sundari I., and Shampa SenNanotechnology in Food Products: Implications in Regulatory RequirementsCharles Preuss, Abhishek Shah, and Yashwant V. PathakNanotechnology-Based Nutraceuticals for Use in Cardiovascular Disease: Toward a Paradigm Shift in Adjuvant TherapyAshim MalhotraNano in Nutraceuticals: Are They Safe?Nandita Dasgupta, Shivendu Ranjan, Chidambaram Ramalingam, and Ashutosh KumarConsumer Acceptance of Nanotechnology-Based Foods and Food InnovationsJean Gaibort, Shampa Sen, and Yashwant V. PathakEthics and Economics of NanonutraceuticalsAlok Prakash, Shanmuga Sundari I., and Shampa SenNovel Nanoencapsulation Structures for Functional Foods and NutraceuticalApplications Laura G. Gomez-Mascaraque, Jesus Ambrosio- Martin, Maria Jose Fabra, Rocio Perez- Masia, and Amparo Lopez-RubioMesoporous Silica Particles as Encapsulation and Delivery Systems for Food Ingredients and NutraceuticalsEdgar Perez-Esteve, Maria Ruiz-Rico, Ramon Martinez-Manez, and Jose Manuel Barat
