مشخصات کتاب

Nanotechnology Horizons in Food Process Engineering: Volume 3: Trends, Nanomaterials, and Food Delivery

ویرایش:  
نویسندگان: Megh R. Goyal,  Santosh K. Mishra,  Satish Kumar  
سری: Innovations in Agricultural and Biological Engineering 
ISBN (شابک) : 9781774910641, 9781003305408 
ناشر: CRC Press/Apple Academic Press 
سال نشر: 2023 
تعداد صفحات: 459
[460] 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 18 Mb 

در صورت تبدیل فایل کتاب Nanotechnology Horizons in Food Process Engineering: Volume 3: Trends, Nanomaterials, and Food Delivery به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب افق های نانوتکنولوژی در مهندسی فرآیندهای غذایی: جلد 3: روندها، نانومواد، و تحویل غذا نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب افق های نانوتکنولوژی در مهندسی فرآیندهای غذایی: جلد 3: روندها، نانومواد، و تحویل غذا

اگرچه فناوری نانو زمینه‌هایی مانند پزشکی، ژنتیک، زیست‌شناسی، مهندسی زیستی، مکانیک و شیمی را متحول کرده است، اما کاربرد روزافزون آن در صنایع غذایی نسبتاً جدید است. نانوتکنولوژی در صنایع غذایی در حال حاضر برای ایجاد طعم‌های جدید، افزایش عمر ماندگاری مواد غذایی، و بهبود حفاظت از مواد غذایی و ارزش غذایی، و همچنین برای سیستم‌های تحویل هوشمند مواد مغذی، غذاهای «هوشمند»، نانودستگاه‌ها و نانوحسگرهای تشخیص آلاینده، پردازش پیشرفته مواد غذایی در حال بررسی است. ، مواد شیمیایی ضد میکروبی، کپسولاسیون و نانومواد سبز. این مجموعه سه جلدی جدید به بسیاری از موضوعات موضوعی و تحولات جدید در این زمینه می پردازد. جلد 1 بر حفظ مواد غذایی، بسته بندی مواد غذایی و کشاورزی پایدار تمرکز دارد، در حالی که جلد 2 به نانوتکنولوژی در مهندسی فرآیندهای غذایی، کاربردهای بیومواد در محصولات غذایی و استفاده از فناوری نانو مدرن برای سلامت انسان می پردازد. جلد سوم به بررسی جدیدترین روندها در فناوری نانو برای کاربردهای مواد غذایی و کاربرد آنها برای بهبود سیستم های تحویل غذا می پردازد. این سه جلد با هم نگاهی جامع و عمیق به وضعیت نوظهور نانوتکنولوژی در صنعت فرآوری مواد غذایی ارائه می‌کنند و مزایا و معایب روش‌های مختلف را توضیح می‌دهند که به بهبود و توسعه روش‌های نظارت بر تامین محصولات غذایی و بهداشت مواد غذایی کمک می‌کند. . جلد 3: روندها، نانومواد و تحویل غذا یک نمای کلی از روندهای فعلی در فناوری نانو برای کاربردهای مواد غذایی و سیستم های تحویل غذا ارائه می دهد. موضوعات شامل مجموعه ای از فصول در مورد موضوعات مختلف از جمله پایداری نانوذرات در مواد غذایی، نانوبیوسنینگ برای تشخیص آلاینده های مواد غذایی، کاربردهای نانوتکنولوژی در کشاورزی، نقش نانوتکنولوژی در تحویل مواد مغذی، نحوه کاربرد نانوتکنولوژی در محصولات لبنی، نانوپارت مغناطیسی با عملکرد زیستی است. در ایمنی مواد غذایی، توسعه مواد مغذی با استفاده از ابزارهای نانوتکنولوژیکی و موارد دیگر.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Although nanotechnology has revolutionized fields such as medicine, genetics, biology, bioengineering, mechanics, and chemistry, its increasing application in the food industry is relatively recent in comparison. Nanotechnology in the food industry is now being explored for creating new flavors, extending food shelf life, and improving food protection and nutritional value, as well as for intelligent nutrient delivery systems, “smart” foods, contaminant detection nanodevices and nanosensors, advanced food processing, antimicrobial chemicals, encapsulation, and green nanomaterials. This new three-volume set addresses a multitude of topical issues and new developments in the field. Volume 1 focuses on food preservation, food packaging and sustainable agriculture, while Volume 2 looks at nanotechnology in food process engineering, applications of biomaterials in food products, and the use of modern nanotechnology for human health. The third volume explores the newest trends in nanotechnology for food applications and their application for improving food delivery systems. Together, these three volumes provide a comprehensive and in-depth look at the emerging status of nanotechnology in the food processing industry, explaining the benefits and drawbacks of various methodologies that will aid in the improvement and development of food product sourcing and food hygiene monitoring methods. Volume 3: Trends, Nanomaterials and Food Delivery provides an overview of the current trends in nanotechnology for food applications and food delivery systems. Topics include a collection of chapters on diverse topics, including the stability of nanoparticles in food, nanobiosensing for the detection of food contaminants, nanotechnology applications in agriculture, the role of nanotechnology in nutrient delivery, how nanotechnology is applied in dairy products, biofunctional magnetic nanoparticles in food safety, the development of nutraceuticals using nanotechnological tools, and more.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Transradial Approach for Percutaneous Interventions

دانلود کتاب Mythen der Deutschen: Deutsche Befindlichkeiten zwischen Geschichten und Geschichte

دانلود کتاب Encyclopedia of World Cultures. africa_and_the_middle_east

دانلود کتاب Microsoft SharePoint 2013 Developer Reference

دانلود کتاب Plane Insanity: A Flight Attendant's Tales of Sex, Rage, and Queasiness at 30,000 Feet