مشخصات کتاب

Nanoparticles in Active Polymer Food Packaging

ویرایش:  
نویسندگان: Murgic. Zlaat Hrnjak  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781910242445, 1910242446 
ناشر: Smithers Rapra Technology 
سال نشر: 2015 
تعداد صفحات: 272 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 8 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Nanoparticles in Active Polymer Food Packaging به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب نانوذرات در بسته بندی مواد غذایی پلیمری فعال نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب نانوذرات در بسته بندی مواد غذایی پلیمری فعال

بسته بندی مواد غذایی پلیمری فعال بسته بندی هایی است که به گونه ای طراحی شده اند که عمداً با مواد غذایی یا با محیط مستقیم غذا تعامل داشته باشند تا سطح اکسیژن و رطوبت را کاهش دهند، طعم دهنده ها و کیفیت غذا را حفظ کنند. مفاهیم جدید بسته بندی فعال و هوشمند با ارائه راه حل های متعدد و نوآورانه برای افزایش ماندگاری یا حفظ، بهبود یا نظارت بر کیفیت و ایمنی مواد غذایی نقش مهمی را ایفا می کنند. این نیروی محرکه برای توسعه مفاهیم جدید و بهبود یافته بسته بندی با استفاده از نانوذرات در صنعت بسته بندی مواد غذایی است. هدف اصلی این کتاب ارائه مروری بر کاربردهای انواع نانوذرات، مانند مواد مختلف بر پایه فلز، و توضیح نقش آنها در بسته بندی مواد غذایی پلیمری بود. اهداف این کتاب تشریح جزئیات مکانیسم فعالیت هر نوع نانوذره بود، به عنوان مثال: • فعالیت ضد میکروبی • جذب اکسیژن (جذب کننده ها) • خاصیت مسدود کنندگی اشعه ماوراء بنفش • نفوذپذیری بخار آب مشخصات مواد نانوکامپوزیتی پلیمری و جنبه های تنظیمی. در مورد نانومواد نیز بحث شده است. این کتاب همچنین اطلاعاتی در مورد پلیمرها و نانوکامپوزیت های پلیمری ارائه می دهد و علاوه بر این، اطلاعاتی در مورد مواد بسته بندی مواد غذایی جدید با خواص مکانیکی، مانع و ضد میکروبی بهبود یافته برای حفظ مواد غذایی در طول حمل و نقل و ذخیره سازی ارائه می دهد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Active polymer food packaging is packaging which has been designed to deliberately interact with food or with a direct food environment to reduce oxygen and moisture levels, preserve flavourings and the quality of the food. New concepts of active and intelligent packaging play an increasingly important role by offering numerous and innovative solutions for extending the shelf-life or for maintaining, improving or monitoring food quality and safety. This is the driving force for the food packaging industry's development of new and improved packaging concepts using nanoparticles. The main goal of this book was to give an overview of applications for various types of nanoparticles, such as different metal based substances, and to explain their role in polymer food packaging. The objectives of this book were to elaborate in detail the mechanism of activity of each type of nanoparticle, for example: • Antimicrobial activity • Oxygen absorption (scavengers) • Ultraviolet blocking properties • Water vapour permeability The characterisation of polymer nanocomposite materials and the regulatory aspects of nanomaterials are also discussed. The book also provides information about the polymers and polymer nanocomposites, and in addition, provides information about new food packaging materials with improved mechanical, barrier and antimicrobial properties to preserve the food during transport and storage

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب The French Revolution and What Went Wrong

دانلود کتاب Reasoning about Theoretical Entities

دانلود کتاب How to Prove it: A Brief Guide for Teaching Proof to Year 1 Mathematics Undergraduate

دانلود کتاب Postcards 2 : Student's Book

دانلود کتاب City on the Edge: Hard Choices in the American Rust Belt