More from the gluten-free gourmet: delicious dining without wheat

از نویسنده کتاب The Gourmet بدون گلوتن، پرفروش‌ترین کتاب آشپزی برای میلیون‌ها نفری که به گندم حساسیت ندارند یا به گلوتن حساسیت دارند، در اینجا ۲۶۷ غذای خوشمزه و بدون گلوتن آورده شده است

کتاب دوم بت هاگمن دستور العمل های بیشتری برای محصولات پخته شده و همچنین مجموعه ای از دستور العمل های غذاهای بین المللی را در نسخه های \"ایمن\" ارائه می دهد - انواع دوست داشتنی غذاهای گوشت، مرغ، غذاهای دریایی، برنج، لوبیا و پاستا با طعمی خاص. برای کسانی که نمی‌دانند چگونه می‌توانند به یک وعده غذایی خوش طعم، عجیب و غریب و بدون گلوتن برسند، این کتاب همه پاسخ‌ها را دارد، از کاری گرفته تا تمپورا و از کیچ تا خال مکزیکی. همچنین، این کتاب دستور العمل های بیشتری را برای برخی از غذاهای سنتی مانند انواع کاسه، سبزیجات، سوپ ها و خوراکی های خوشمزه برای کودکان سلیاک و بزرگسالان ارائه می دهد.

با فهرست‌های به‌روزشده و گسترده‌ای از تأمین‌کنندگان و سازمان‌های سلیاک، این کتاب ضروری همچنین شامل مقدمه‌ای از بتی برنارد، M.D.، دانشیار اطفال در دانشگاه کالیفرنیای جنوبی،...

From the author of The Gluten-free Gourmet, the best selling cookbook for the millions who are gluten-intolerant or allergic to wheat, here are 267 tasty, gluten-free dishes

Bette Hagman's second book offers more recipes for baked goods as well as a smorgasbord of recipes for international dishes in "safe" versions — a lovely variety of meat, poultry, seafood, rice, bean and pasta dishes with a distinctive flair. For those who wonder how to achieve a flavorful, exotic and gluten-free meal, this book has all the answers, from curries to tempuras and from quiches to Mexican mole. Also, this book provides more recipes for some traditional dishes such as casseroles, vegetables, soups and tasty treats for celiac children and adults alike.

With updated, expanded lists of suppliers and celiac organizations, this indispensable book also includes an introduction by Betty Bernard, M.D., associate professor of pediatrics at the University of Southern California,...