دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Moorish: Flavours from Mecca to Marrakech
دانلود کتاب Moorish: طعم ها از مکه تا مراکش
مشخصات کتاب
Moorish: Flavours from Mecca to Marrakech
ویرایش:
نویسندگان: Greg Malouf. Lucy Malouf
سری:
ISBN (شابک) : 1742706959, 9781742706955
ناشر: Hardie Grant
سال نشر: 2014
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 2 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 36,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب Moorish: طعم ها از مکه تا مراکش: آفریقایی، منطقه ای و بین المللی، کتاب آشپزی، غذا و شراب، مدیترانه، اروپایی، منطقه ای و بین المللی، کتاب آشپزی، غذا و شراب، اسپانیایی، اروپایی، منطقه ای و بین المللی، کتاب آشپزی، غذا و شراب، خاورمیانه، منطقه ای و بین المللی، کتاب آشپزی، غذا & شراب
در صورت تبدیل فایل کتاب Moorish: Flavours from Mecca to Marrakech به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب Moorish: طعم ها از مکه تا مراکش نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب Moorish: طعم ها از مکه تا مراکش
ARC. Moorish برای اغوا کردن شما طراحی شده است: برای تحریک تخیل
شما، تقویت حواس شما، و وسوسه کردن شما برای امتحان هر طعم فوق
العاده. گرگ و لوسی مالوف این مجموعه از دستور العمل های خوشمزه
را با الهام از طعم های شمال آفریقا، اسپانیا، مدیترانه شرقی و
خاورمیانه گردآوری کرده اند - مناطقی که با یک رشته مشترک متحد
شده اند که راه خود را به عربستان باز می کند.
Moorish با دستور العمل‌هایی برای ترکیب ادویه‌ها، سس‌ها،
خوراکی‌ها، ترشی‌ها و کنسروهایی که به بهترین شکل آشپزی را تعریف
می‌کنند، شروع می‌شود. با استفاده از این اصول اولیه، می توانید
پیش پا افتاده ترین مواد را به تنقلات و سوپ های خوشمزه، غذاهای
گوشتی، سبزیجات و مرغ و کیک ها و دسرهای غیر قابل مقاومت تبدیل
کنید. لیموی نگه‌داشته‌شده را در ریزوتو بریزید، یا کباب بره
یکشنبه را با مخلوط ادویه بهارات ادویه کنید. پیلیارد مرغ ساده را
با کره زیره خوش طعم تغییر دهید یا ماهی قزل آلا اقیانوس اطلس را
کبابی با سماق امتحان کنید. برای دسر، یک تارت لذیذ انبه پر از آب
شکوفه پرتقال درست کنید یا صبحانه آخر هفته را با آب لیموی داغ و
شکر دارچینی زنده کنید.
گرگ و لوسی می‌خواهند که مردم با مواد، تکنیک‌ها و غذاها در زبان
موری‌ها به همان اندازه که با غذاهای آشناتر راحت هستند، راحت
باشند. آنها می خواهند که شما بتوانید چرمولا را به آسانی پستو
درست کنید. به همان اندازه که با کاسه ها راحت باشید. آنها دوست
دارند ادویه هایی مانند سماق و زعفران به اندازه ریحان و رزماری
در فهرست کار شما قرار بگیرند.
Moorish که به سبک جذاب لوسی عکاسی و نوشته شده است، مهمتر از
همه، جشنی پرشور از طعم است که آشپز خانه ماجراجو را الهام می
بخشد و خوشحال می کند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
ARC. Moorish is designed to seduce you: to stimulate your
imagination, invigorate your senses, and tempt you to try every
wonderful flavor. Greg and Lucy Malouf have compiled this
collection of mouth-watering recipes inspired by the flavors of
North Africa, Spain, the Eastern Mediterranean, and the Middle
East - regions united by a common thread that winds its way
back to Arabia.
Moorish begins with recipes for spice blends, dressings,
relishes, pickles, and preserves that best define the cuisine.
With these basics, you'll be able to transform the most mundane
ingredients into delicious snacks and soups, meat, vegetable
and poultry dishes, and irresistible cakes and desserts. Toss
preserved lemon through risotto, or spice up a Sunday lamb
roast with a baharat spice mix. Transform humble chicken
paillard with savory cumin butter, or try Atlantic salmon
grilled with sumac. For dessert, make a delectable mango tart
filled with orange-blossom water or liven up weekend breakfast
with hot lemon fritters and cinnamon sugar.
Greg and Lucy want people to become as comfortable with the
ingredients, techniques, and dishes in Moorish as they are with
more familiar foods. They want you to be able to whip up
chermoula as readily as pesto; to be as comfortable with
tagines as with casseroles. They want spices such as sumac and
saffron to become as much a part of your repertoire as basil
and rosemary.
Beautifully photographed and written in Lucy's engaging style,
Moorish is, above all, a passionate celebration of flavor that
will inspire and delight the adventurous home cook.
