Molecular Enzymology

آنزیم شناسی مولکولی، به دلیل محتوای شیمیایی و ریاضی آن، اغلب به عنوان یک مبحث مهیب و ممنوع توسط دانشجویان دوره کارشناسی زیست شناسی یا بیوشیمی در نظر گرفته می شود، در نتیجه آموزش آنزیم شناسی به دانشجویان برای چندین سال، ما این حوزه ها را می شناسیم. که به نظر می رسد رایج ترین مشکلات را در درک مفهومی ایجاد می کنند. ما احساس می‌کنیم که کتابی که با رویکردی منطقی که با دقت از اصول اولیه توسعه یافته است، آن مناطق را بررسی می‌کند، شکافی را در متون متعدد آنزیم‌شناسی در حال حاضر پر می‌کند. در نگارش این کتاب ما نیازهای دانشجویان بیوشیمی Honors را در نظر داشتیم، به ویژه آنهایی که ممکن است علاقه خاصی به آنزیم شناسی داشته باشند. متن بخش عمده ای از مطالب مورد نیاز در سال دوم و سوم این دوره ها را پوشش می دهد. علاوه بر این، کسانی که دوره های شیمی بیولوژیکی را می گذرانند، ممکن است این کتاب را مورد توجه قرار دهند. این کتاب با توصیف اصول کاتالیزور آغاز می‌شود و این موارد را با واکنش‌های شیمیایی ساده نشان می‌دهد که ممکن است به عنوان مدل‌هایی از فرآیندهای کاتالیزوری عمل کنند. ساختار پروتئین از نظر نیروهای اساسی که شکل و رفتار دینامیکی مولکول های پروتئین را تعیین می کنند مورد بحث قرار می گیرد. این رویکرد بر ویژگی‌هایی تأکید می‌کند که تصور می‌شود بیشترین نقش را در عملکرد کاتالیزوری مولکول‌های آنزیم دارند و با مثال‌های خاصی نشان داده شده است.

MOLECULAR ENZYMOLOGY, BECAUSE OF ITS CHEMICAL AND MATHEMATICAL content, is often regarded as a formidable and forbidding topic by undergraduates on a biology or biochemistry course, As a result of teaching enzymology to undergraduates for a number of years, we recognize the areas which appear to cause the most common difficulties in conceptual understanding. We feel that a book treating those areas by means of a logical approach carefully developed from basic principles fills a gap in the multiplicity of enzymology texts currently available. In writing this book we h;:lVe had in mind the needs of Honours Biochemistry students, in particular those who may take a special interest in enzymology. The text covers the main bulk of the material required in the second and third years of such courses. In addition, those taking courses in Biological Chemistry may well find the book to be of central interest. The book begins with a description of the fundamentals of catalysis, illustrating these with simple chemical reactions which may be supposed to serve as models of catalytic processes. Protein structure is discussed in terms of the fundamental forces which determine the shape and dynamic behaviour of protein molecules. The approach emphasizes those features thought to be most intimately involved in the catalytic function of enzyme molecules, and is illustrated with specific examples.