مشخصات کتاب

Modern Methods in Protein Nutrition and Metabolism

ویرایش:  
نویسندگان: Steven Nissen  
سری:  
ISBN (شابک) : 9780323141383, 0323141382 
ناشر: Elsevier Science 
سال نشر: 1992 
تعداد صفحات: 358 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 6 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Modern Methods in Protein Nutrition and Metabolism به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب روش های نوین در تغذیه و متابولیسم پروتئین نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب روش های نوین در تغذیه و متابولیسم پروتئین

روش‌های مدرن در تغذیه و متابولیسم پروتئین از مجموعه‌ای از سمینارها (دیدگاه‌های مدرن در تغذیه) که در سال 1989 در دانشگاه ایالتی آیووا برگزار شد، شکل گرفت. این سمینارها و این کتاب اساساً از طریق مؤسسه سخنرانی ویز و هلن باروز که سخاوتمندانه توسط مرحوم دکتر وایز باروز و همسرش هلن تأسیس شده بود، تأمین شد. این کتاب شامل 12 فصل است و با تمرکز بر تجزیه و تحلیل اسیدهای آمینه در مواد غذایی و نمونه های فیزیولوژیکی آغاز می شود. فصل های بعدی به بحث در مورد مفاهیم و تکنیک های تعادل نیتروژن می پردازند. تعیین نیازهای اسید آمینه حیوانات؛ و روش های جدید برای تعیین قابلیت هضم پروتئین و اسید آمینه در مواد غذایی. فصل های دیگر اندازه گیری هضم پروتئین در نشخوارکنندگان را پوشش می دهد. ارزیابی وضعیت پروتئین در انسان؛ مدل های جراحی برای اندازه گیری متابولیسم اسید آمینه اندام در داخل بدن. و اندازه گیری محتوای پروتئین کل بدن در داخل بدن. فصل های باقی مانده در مورد تخمین سنتز پروتئین و پروتئولیز در شرایط آزمایشگاهی بحث می کنند. تخمین ایزوتوپی سنتز پروتئین و پروتئولیز در داخل بدن. n-گلیسین به عنوان یک ردیاب برای مطالعه متابولیسم پروتئین در داخل بدن. و مدل های ریاضی متابولیسم پروتئین این کتاب مورد توجه پزشکان در زمینه های تغذیه انسانی و پزشکی خواهد بود.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Modern Methods in Protein Nutrition and Metabolism grew out of a series of seminars (Modern Views in Nutrition) held in 1989 at Iowa State University. These seminars and this book were financed primarily through the Wise and Helen Burroughs Lectureship endowment generously established by the late Dr. Wise Burroughs and his wife Helen. This book comprises 12 chapters, and begins with a focus on amino acid analysis in food and physiological samples. Succeeding chapters go on to discuss concepts and techniques on nitrogen balance; determination of the amino acid requirements of animals; and novel methods for determining protein and amino acid digestibilities in feedstuffs. Other chapters cover measurement of protein digestion in ruminants; evaluation of protein status in humans; surgical models to measure organ amino acid metabolism in vivo; and measurement of whole-body protein content in vivo. The remaining chapters discuss estimation of protein synthesis and proteolysis in vitro; isotopic estimation of protein synthesis and proteolysis in vivo; n-glycine as a tracer to study protein metabolism in vivo; and mathematical models of protein metabolism. This book will be of interest to practitioners in the fields of human nutrition and medicine.

فهرست مطالب

 Content: Front Cover; Modern Methods in Protein Nutrition and Metabolism; Copyright Page; Table of Contents; Contributors; Preface; CHAPTER 1. Amino Acid Analysis in Food and Physiological Samples; I. Introduction; II. Protein Hydrolysis; III. Analysis of Physiological Samples; IV. Specific Amino Acid Considerations; References; CHAPTER 2. Nitrogen Balance: Concepts and Techniques; I. Introduction; II. Nitrogen Balance: Concepts; III. Nitrogen Balance: Techniques; IV. Conclusions; References; CHAPTER 3. Determination of the Amino Acid Requirements of Animals; I. Introduction. II. Effects of Genotype, Health, Environment, and Social FactorsIII. The Dose; IV. The Response; V. Data Analysis; VI. Conclusions; References; CHAPTER 4. Novel Methods for Determining Protein and Amino Acid Digestibilities in Feedstuffs; I. Introduction; II. Methods for Measuring Apparent Ileal Protein and Amino Acid Digestibilities; III. Methods for Measuring Recovery of Endogenous Protein and Amino Acids at the Distal Ileum; IV. The Mobile Nylon Bag Technique for Determining Nutrient Digestibilities in Feedstuffs; V. Summary; References. CHAPTER 5. Measurement of Protein Digestion in RuminantsI. Introduction; II. Forestomachs; III. Small Intestine; References; CHAPTER 6. Evaluation of Protein Status in Humans; I. Introduction; II. Clinical Indications; III. Nitrogen Balance; IV. Blood Urea Nitrogen; V. Plasma Proteins; VI. Plasma Amino Acids; VII. Stable Isotopes; VIII. Conclusion; References; CHAPTER 7. Surgical Models to Measure Organ Amino Acid Metabolism in Vivo; I. Introduction; II. Canine Model; III. Methods for Estimating Amino Acid and Protein Metabolism; IV. Conclusion; References. CHAPTER 8. Measurement of Whole-Body Protein Content in VivoI. Introduction; II. In Vivo Neutron Activation Analysis; III. Alternative Techniques; IV. In Vivo Total Body Protein Measurements; References; CHAPTER 9. Estimation of Protein Synthesis and Proteolysis in Vitro; I. Introduction; II. Global View of in Vitro Measurements; III. Protein Synthesis; IV. Protein Degradation; References; CHAPTER 10. Isotopic Estimation of Protein Synthesis and Proteolysis in Vivo; I. Introduction; II. Indirect Measurements of Whole Body Protein Turnover. III. Measurement of Tissue Protein Metabolism in Vivo: Direct Labeling and Indirect Nondestructive MeasurementsIV. Heterogeneity of the Free Amino Acid Pooland the Precursor Problem; V. Conclusion; References; CHAPTER 11. 15N-Glycine as a Tracer to Study Protein Metabolism in Vivo; I. Introduction; II. In Vivo Measurement of Protein Synthesis Rates withAmino Acids; III. Direct Methods; IV. Indirect Methods; V. Route of Administration of 15N-Glycine; VI. Route of Nutrient Administration; VII. Nutritional State of the Subject during the Study; VIII. Which End-Product?
 Abstract:             Modern Methods in Protein Nutrition and Metabolism

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Brain Training: 32 Underused Techniques to Improve Memory and Critical Thinking with Brain Training

دانلود کتاب Biomedical Applications of Inorganic Materials

دانلود کتاب The Splanchnic Circulation: No Longer a Silent Partner

دانلود کتاب Smoking in Antarctica: Selected Writing

دانلود کتاب [Magazine] Scientific American. Vol. 275. No 3