ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Modern Food Microbiology, 7th Edition (Food Science Texts Series)

دانلود کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی مدرن ، چاپ هفتم (سری متون علوم غذایی)

Modern Food Microbiology, 7th Edition (Food Science Texts Series)

مشخصات کتاب

Modern Food Microbiology, 7th Edition (Food Science Texts Series)

دسته بندی: میکروب شناسی
ویرایش: 7th 
نویسندگان: , ,   
سری:  
ISBN (شابک) : 0387231803, 9780387231808 
ناشر:  
سال نشر: 2005 
تعداد صفحات: 782 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 9 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 43,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 6


در صورت تبدیل فایل کتاب Modern Food Microbiology, 7th Edition (Food Science Texts Series) به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی مدرن ، چاپ هفتم (سری متون علوم غذایی) نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی مدرن ، چاپ هفتم (سری متون علوم غذایی)

با 30 فصل اصلاح شده و به روز شده، ویرایش جدید این متن کلاسیک مزایایی را برای اساتید و دانشجویان به ارمغان می آورد که بخش های جدیدی را در مورد پروتئوباکتری ها، آب بطری، ضدعفونی کننده های مواد غذایی (آب اکسید کننده الکترولیز شده، ازن، کلر، اکتیوین، کیتوزان ها، اندولیزین ها و غیره خواهند یافت. .)، دوکنترل، سنجش حد نصاب حسگرهای زیستی، روش های آنالیز ژنتیک مولکولی، اهداف ایمنی مواد غذایی، نورویروس ها و پریون ها. این کتاب بر اساس بخش‌های قابل اعتماد و تثبیت‌شده در حفظ مواد غذایی با استفاده از جو اصلاح‌شده، پردازش میدان الکتریکی با فشار بالا و پالس، پاتوژن‌های منتقله از غذا، مقررات غذا، محصولات تازه برش‌شده، محصولات غذایی جدید، و ارزیابی و تجزیه و تحلیل خطر است. ارجاعات عمیق، پیوست ها، تصاویر، فهرست و به روز رسانی کامل طبقه بندی ها این امر را برای هر دانشمند علوم غذایی ضروری می کند.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

With 30 revised and updated chapters, the new edition of this classic text brings benefits to professors and students alike who will find new sections on proteobacteria, bottled water, food sanitizers (eletrolyzed oxidating water, ozone, chlorine, activin, chitosans, endolysins, etc.), bicontrol, biosensors quorum sensing, molecular genetic methods of analysis, food safety objectives, noroviruses, and prions. The book builds on the trusted and established sections on food preservation by modified atmosphere, high pressure and pulsed electric field processing, food-borne pathogens, food regulations, fresh-cut produce, new food products, and risk assessment and analysis.  In-depth references, appendixes, illustrations, index and thorough updating of taxonomies make this an essential for every food scientist.





نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی