Mineral Absorption in the Monogastric GI Tract

انفجار اطلاعاتی که این روزها در ادبیات تحقیق اولیه منتشر می شود، به نوعی مانعی اساسی برای عبور محقق یا محقق جدید از مرزهای سنتی بین زمینه ها است. باورها و عملکردهای رایج در زمینه شناخت این رشته اغلب توسط محققان حتی در زمینه های نزدیک به هم به خوبی درک نشده یا قدردانی نمی شوند. اگرچه مقالات مروری تا حدودی از این وضعیت تسکین می‌دهند، یک مرور کلی کامل‌تر از یک موضوع اغلب تنها از طریق انجمن یک کتاب قابل دستیابی است. تمایل به درک بهتر عوامل مؤثر بر جذب مواد معدنی در روده انگیزه ای را برای ما فراهم کرد تا سمپوزیوم جذب مواد معدنی در دستگاه گوارش مونوگاستریک: جنبه های شیمیایی، تغذیه ای و فیزیولوژیکی را که در 9 تا 10 ژوئن 1988 در تورنتو، کانادا برگزار شد، برگزار کنیم. از 195 امین نشست ملی انجمن شیمی آمریکا و سومین کنگره شیمی آمریکای شمالی. معیار دعوت از شرکت کنندگان این بود که آنها در حال حاضر در تحقیقات مرتبط با جذب مواد معدنی فعال باشند، نتایج تحقیقات خود را منتشر کنند و مایل به شرکت در انجمنی باشند که برای ارائه ملاحظات مختلف در مورد جذب مواد معدنی به مخاطبان چند رشته ای طراحی شده است. فصل های جداگانه ترکیبی از بررسی ها و تحقیقات اصلی است.

The explosion of information published these days in the primary research literature represents in some ways a substantial barrier to the new investigator or researcher crossing over traditional boundaries between fields. Commonly held beliefs and practices of the field's cognoscente often are poorly understood or appreciated by researchers even in closely related areas. Although review articles offer some relief from this situation, a more complete overview of a subject can often only be had through the forum of a book. The desire to better understand factors influencing mineral absorption in the intestines provided the impetus for us to organize the symposium Mineral Absorption in the Monogastric GI Tract: Chemical, Nutritional and Physiological Aspects, held June 9-10, 1988 in Toronto, Canada, as part of the 195th National Meeting of the American Chemical Society and the Third North American Chemical Congress. The criteria for inviting participants was that they be currently active in research pertinent to mineral absorption, be publishing results of their investigations and willing to participate in a forum designed to present diverse considerations of mineral absorption to a multidisciplinary audience. The individual chapters are mixtures of reviews and original research.