ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Milk Street Vegetables 250 Bold, Simple Recipes for Every Season

دانلود کتاب سبزیجات خیابانی Milk 250 دستور العمل ساده و جسورانه برای هر فصل

Milk Street Vegetables 250 Bold, Simple Recipes for Every Season

مشخصات کتاب

Milk Street Vegetables 250 Bold, Simple Recipes for Every Season

ویرایش:  
نویسندگان: , , , , ,   
سری:  
ISBN (شابک) : 9780316705974, 0316705985 
ناشر: Little, Brown and Company 
سال نشر: 2021 
تعداد صفحات: 416 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 529 Mb 

قیمت کتاب (تومان) : 46,000

در صورت ایرانی بودن نویسنده امکان دانلود وجود ندارد و مبلغ عودت داده خواهد شد



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 8


در صورت تبدیل فایل کتاب Milk Street Vegetables 250 Bold, Simple Recipes for Every Season به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب سبزیجات خیابانی Milk 250 دستور العمل ساده و جسورانه برای هر فصل نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب سبزیجات خیابانی Milk 250 دستور العمل ساده و جسورانه برای هر فصل

با این انجیل پخت و پز سبزیجات حاوی بیش از 250 دستور غذای کامل، از جیمز بیرد و برنده جایزه IACP، کریستوفر کیمبال، خیابان شیر، سبزیجات را از قلمرو کناره ها و سالادها به مرکز بشقاب خود منتقل کنید. هویج فلفل قرمز. کلم بروکسل ذغالی شده با ماهیتابه. پوره سیب زمینی با هریسا و پسته روشن شده است. اینها تنها سه راه برای قرار دادن سبزیجات در مرکز بشقاب هستند. در اینجا در ایالات متحده، گوشت ارزان است و برای قرن ها در مرکز بشقاب بوده است. با این حال، بقیه جهان می‌دانند که چگونه به سبزیجات، غلات و حبوبات نه تنها با احترام، بلکه با رویکردی تازه و سرزنده برخورد کنند، رویکردی که معمولی را به چیز خارق‌العاده تبدیل می‌کند. برای دریافت آموزش سبزیجات، به آتن سفر کردیم تا یاد بگیریم چگونه خورش سبزیجات زمستانی می تواند طعمی سبک و روشن داشته باشد، نه دلچسب و سنگین. در قاهره، بادمجان و سیب‌زمینی‌هایی را چشیدیم که طعم و مزه‌ای را با بافتی پررنگ از ادویه جات ترشی جات می‌دادند. و در Puglia، ایتالیا، ما یک لقمه آشکار از کدو سبز غنی شده با پنیر ریکوتا و لیمو داشتیم. اینجا دنیایی از کباب های با حرارت بالا، کباب های بدون عصاره، نم نم عسل و سیب زمینی سرخ شده معطر با زنجبیل و سیر است. و با 250 دستور غذا، امکانات تقریبا بی پایان است: • یک کله ساده گل کلم می تواند به گل کلم شاورما، گل کلم سرخ شده خشک سیچوان یا برنج گل کلم کاری شده با نخود و بادام هندی تبدیل شود. • کلم فروتن به سراسر جهان سفر می کند تا به کلم برشته شده با کره با مرکبات، فندق و خردل تبدیل شود. کلم داغ و ترش سرخ شده؛ و سالاد کلم به سبک تایلندی با نعناع و گشنیز • قارچ ها به قارچ سرخ شده با مارچوبه و لیمو گراس یا سوپ میسو با سبزیجات مخلوط و توفو تبدیل می شوند. • و سبزیجات از درمان خیابان شیر در غذاهایی مانند پوزوله با کولارد استفاده می کنند. شاتوت روغن داغ با زنجبیل، پیازچه و فلفل قرمز؛ و املت سوئیسی چارد و گیاهی به سبک ایرانی هیچ وقت برای گرفتن دکترای گیاهی دیر نیست.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Move vegetables into the center of your plate from the realm of sides and salads with this vegetable-cooking bible of more than 250 full-flavor recipes, from James Beard and IACP award winner Christopher Kimball's Milk Street. Chili-spiked carrots. Skillet-charred Brussels sprouts. Mashed potatoes brightened with harissa and pistachios. These are just three ways to put vegetables in the center of your plate. Here in the U.S., meat is cheap and has been in the center of the plate for centuries. The rest of the world, however, knows how to approach vegetables, grains and beans not only with respect but with a fresh, lively approach, one that transforms the ordinary into the extraordinary. To get a vegetable education, we traveled to Athens to learn how winter vegetable stews could taste light and bright, not hearty and heavy. In Cairo, we tasted eggplant and potatoes that punched up flavor with bold pops of texture from whole spices. And in Puglia, Italy, we had a revelatory bite of zucchini enriched by ricotta cheese and lemon. This is a world of high-heat roasts, unctuous braises, drizzles of honey, and stir-fries aromatic with ginger and garlic. And with 250 recipes, the possibilities are nearly endless: • A simple head of cauliflower can become Cauliflower Shawarma, Sichuan Dry-Fried Cauliflower, or Curried Cauliflower Rice with Peas and Cashews • Humble cabbage travels the world to become Butter-Roasted Cabbage with Citrus, Hazelnuts and Mustard; Hot and Sour Stir-Fried Cabbage; and Thai-Style Coleslaw with Mint and Cilantro • Mushrooms are transformed into Stir-Fried Mushrooms with Asparagus and Lemon Grass or Miso Soup with Mixed Vegetables and Tofu • and greens get the Milk Street treatment in dishes like Pozole with Collard Greens; Hot Oil-Flashed Chard with Ginger, Scallions and Chili; and Persian-Style Swiss Chard and Herb Omelet It's never too late to get your vegetable PhD.





نظرات کاربران