Mikroskopische Diagnostik pflanzlicher Nahrungs-, Genuß- und Futtermittel, einschließlich Gewürze

تشخیص میکروسکوپی محصولات گیاهی با این راهنمای واضح آسان است. گیاهان مرتبط اقتصادی از بخش غذا و خوراک شرح داده شده‌اند و ویژگی‌های تشخیصی ضروری آنها در تصاویر متعدد نشان داده شده است. فهرستی از خواص گیاه شناسی، اهمیت اقتصادی و محصولات تجاری و فرآوری شده هر یک از گیاهان و همچنین دستورالعمل های واضح در مورد نحوه انجام آزمایشات، ارائه را کامل می کند.
برای تعیین مطمئن کیفیت غذاهای گیاهی، این معاینات میکروسکوپی علاوه بر آنالیز شیمیایی ضروری هستند.

Die mikroskopische Diagnostik pflanzlicher Produkte ist mit diesem übersichtlichen Manual leicht durchzuführen. Beschrieben sind die wirtschaftlich relevanten Pflanzen aus dem Nahrungs- und Futtermittelbereich, deren wesentliche diagnostische Merkmale in zahlreichen Abbildungen verdeutlicht werden. Eine Aufstellung der botanischen Eigenschaften, der wirtschaftlichen Bedeutung und der Handels- und Verarbeitungsprodukte der einzelnen Pflanzen sowie klare Anleitungen zur Versuchsdurchführung ergänzen die Darstellung.
Für eine zuverlässige Qualitätsbestimmung von pflanzlichen Nahrungsmitteln sind diese mikroskopischen Untersuchungen neben einer chemischen Analyse unverzichtbar.