مشخصات کتاب

Michael Symon's Live to Cook: Recipes and Techniques to Rock Your Kitchen

ویرایش: First Edition 
نویسندگان: Michael Symon,  Michael Ruhlman,  Bobby Flay  
سری:  
ISBN (شابک) : 0307453650, 9780307453655 
ناشر: Clarkson Potter 
سال نشر: 2009 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 17 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Michael Symon's Live to Cook: Recipes and Techniques to Rock Your Kitchen به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب مایکل سیمون زنده به کوک: دستور العمل ها و تکنیک ها برای ساخت آشپزخانه شما نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب مایکل سیمون زنده به کوک: دستور العمل ها و تکنیک ها برای ساخت آشپزخانه شما

پسر زادگاهی که تبدیل به سوپراستار شد، مایکل سایمون یکی از جذاب ترین شخصیت های غذایی در آمریکا است. او که اهل کلیولند، اوهایو است، به عنوان یکی از سرآشپزهای آهنین آمریکا به صفوف ماریو باتالی، بابی فلی، و ماساهارو موریموتو پیوسته است و از بزرگترین سرآشپزهای کشور به شمار می رود. با این حال، در هسته او یک مرد غرب میانه با ریشه های خانوادگی در سنت های دنیای قدیم است. در Michael Symon's Live to Cook، مایکل با به اشتراک گذاشتن غذاها و دستور العمل های باورنکردنی که مسیر او را مشخص کرده است، داستان شگفت انگیز افزایش شهرت طوفانی خود را بیان می کند.

مایکل به خاطر آسان بودنش معروف است. ، مواد غذایی تازه. وقتی می‌گوید اگر برای تمام کردن یک ظرف به بیش از دو تابه نیاز باشد، او آن را درست نمی‌کند، منظورش این است. پختن غذاهایی که او آن را «میراث» می نامد – بر اساس دستور العمل های مورد علاقه پدر و مادر یونانی-ایتالیایی-اروپایی شرقی- آمریکایی و جامعه در کلیولند- مایکل از طعم دستور العمل های سنتی استفاده می کند تا غذاهای پیچیده ای ایجاد کند، مانند Pierogies Beef Cheek. با قارچ‌های وحشی و ترب، که از دلهره‌هایی که پدربزرگش می‌کرد بیرون آمد. مایکل تأثیرات محله طبقه کارگر متنوعی را که در آن بزرگ شد به غذاهایی با مواد مدیترانه ای تبدیل می کند، مانند غذاهایی که در هالیبوت با روغن زیتون پخته شده با رازیانه، رزماری و سیر. پاستاهای دست ساز به سبک ایتالیایی، مانند لینگوئینی با گوجه فرنگی موروثی، کیپر، آنچوی و فلفل قرمز؛ و موارد دلخواه کلیولند، مانند مک و پنیر با مرغ سوخاری، پنیر بز، و رزماری را دوباره تجسم کرد.

بخشی از جذابیت مقاومت ناپذیر مایکل در شبکه غذایی از میزان لذت او در آشپزخانه ناشی می شود. برای کمک به خوانندگان برای کسب اعتماد به نفس و داشتن اوقاتی خوب، Michael Symon’s Live to Cook توصیه هایی برای آشپزی مانند یک حرفه ای دارد، که با دستورالعمل های اولیه برای نحوه استفاده صحیح از تکنیک هایی مانند پختن، شکار غیر قانونی و ترشی شروع می شود. همچنین اطلاعاتی در مورد اینکه چگونه کاراملی کردن سبزیجات و ادویه‌های برشته می‌تواند به غذاها عمق بیشتری عطر و طعم بدهد – به جای سس سنگین و وقت‌گیر مبتنی بر استوک – و اینکه چرا بهترین پایان برای اکثر غذاهای گوشت یا ماهی می‌تواند یک وینیگرت داغ و خوش طعم باشد. در عوض.

با عکاسی فوق‌العاده چهار رنگ و هزاران نکته مفید «Symon Says»، مایکل سایمون زندگی می‌کند تا آشپزی کند مطمئناً هر کسی را از ورود به آشپزخانه و آشپزی عصبانی می‌کند. پختن چیزی کاملاً خوشمزه

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Hometown boy turned superstar, Michael Symon is one of the hottest food personalities in America. Hailing from Cleveland, Ohio, he is counted among the nation’s greatest chefs, having joined the ranks of Mario Batali, Bobby Flay, and Masaharu Morimoto as one of America’s Iron Chefs. At his core, though, he’s a midwestern guy with family roots in old-world traditions. In Michael Symon’s Live to Cook, Michael tells the amazing story of his whirlwind rise to fame by sharing the food and incredible recipes that have marked his route.

Michael is known for his easy, fresh food. He means it when he says that if a dish requires more than two pans to finish, he’s not going to make it. Cooking what he calls “heritage” food–based on the recipes beloved by his Greek—Italian—Eastern European—American parents and the community in Cleveland–Michael draws on the flavors of traditional recipes to create sophisticated dishes, such as his Beef Cheek Pierogies with Wild Mushrooms and Horseradish, which came out of the pierogies that his grandpa made. Michael translates the influences of the diverse working-class neighborhood in which he grew up into dishes with Mediterranean ingredients, such as those in Olive Oil Poached Halibut with Fennel, Rosemary, and Garlic; Italian-style handmade pastas, like Linguini with Heirloom Tomato, Capers, Anchovies, and Chilies; and re-imagined Cleveland favorites, such as Mac and Cheese with Roasted Chicken, Goat Cheese, and Rosemary.

Part of Michael’s irresistible allure on the Food Network comes from how much fun he has in the kitchen. To help readers gain confidence and have a good time, Michael Symon’s Live to Cook has advice for cooking like a pro, starting with basic instructions for how to correctly use techniques such as braising, poaching, and pickling. There’s also information on how caramelizing vegetables and toasting spices can give dishes a greater depth of flavor–instead of a heavy, time-consuming stock-based sauce–and why the perfect finishing touch to most meat or fish dishes can be a savory hot vinaigrette instead.

With fantastic four-color photography throughout and tons of helpful “Symon Says” tips, Michael Symon’s Live to Cook is bound to get anyone fired up about getting into the kitchen and cooking up something downright delicious.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب The Power of Your Influence: 11 Ways to Make a Difference in Your World

دانلود کتاب The Non-Philosophy of Gilles Deleuze

دانلود کتاب Interne Leveraged Buyouts: Strategien zur Verbesserung des Shareholder Value

دانلود کتاب Métodos de Pesquisa de Survey

دانلود کتاب American Diplomacy : Sixtieth-Anniversary Expanded Edition