دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Metabolical: The Lure and the Lies of Processed Food, Nutrition, and Modern Medicine
دانلود کتاب متابولیک: فریب و دروغ های غذای فرآوری شده، تغذیه و پزشکی مدرن
مشخصات کتاب
Metabolical: The Lure and the Lies of Processed Food, Nutrition, and Modern Medicine
ویرایش:
نویسندگان: Robert H. Lustig
سری:
ISBN (شابک) : 9780063027732, 0063027739
ناشر: HarperCollins
سال نشر: 2021
تعداد صفحات: 416
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 5 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 31,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Metabolical: The Lure and the Lies of Processed Food, Nutrition, and Modern Medicine به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب متابولیک: فریب و دروغ های غذای فرآوری شده، تغذیه و پزشکی مدرن نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب متابولیک: فریب و دروغ های غذای فرآوری شده، تغذیه و پزشکی مدرن
نویسنده کتاب شانس چربی، نویسنده پرفروش نیویورک تایمز، هشت آسیب شناسی را که زمینه ساز همه بیماری های مزمن هستند، توضیح می دهد، مستند می کند که چگونه مواد غذایی فرآوری شده بر سلامت، اقتصاد و محیط زیست ما در 50 سال گذشته تأثیر گذاشته است، و یک مانیفست و استراتژی فوری برای درمان پیشنهاد می کند. هم ما و هم سیاره دکتر رابرت لوستیگ، متخصص اعصاب و غدد اطفال که مدت‌ها در لبه‌های پزشکی و علم بوده است، الگوی مراقبت‌های بهداشتی کنونی ما را که تحت تأثیر بیگ فود، بیگ فارما، و دولت بزرگ از ریل خارج شده است، به چالش می‌کشد. اگر ندانید مشکل چیست، نمی توانید مشکلی را حل کنید. یکی از هدایای منحصربه‌فرد لوستیگ به عنوان یک ارتباط‌دهنده، توانایی او در «ارتباط نقطه‌ها» برای خواننده عمومی است، تا داده‌ها و مفاهیم علمی پشت استدلال‌هایش را باز کند، همانطور که او «داستان واقعی غذا» و «داستان غذای واقعی." متابولیک رشته های به هم پیوسته تغذیه، سلامت/بیماری، دارو، محیط زیست و جامعه را با اثبات بر مبنای علمی مجموعه ای از مکاشفه های شمایل شکنانه در بافتی کاملاً جدید می بافد، از جمله: دارو برای بیماری های مزمن علائم را درمان می کند، نه خود بیماری شما می توانید مشخصات بیوشیمیایی خود را تشخیص دهید بیماری های مزمن \"قابل دارو\" نیستند، اما \"غذاپذیر\" هستند. غذای فرآوری شده فقط سمی نیست، بلکه اعتیاد آور است. Big Food، Big Pharma و Big Government در طرف دیگر قرار دارند. لوستیگ توضیح می‌دهد که غذا تنها اهرمی است که ما باید تغییرات بیوشیمیایی را برای بهبود سلامت خود اعمال کنیم، بر اساس دو معیار جدید چه بخوریم: محافظت از کبد ، و روده را تغذیه کنید. او اصرار دارد که اگر غذای خود را اصلاح نکنیم و نحوه غذا خوردن خود را تغییر ندهیم، به بیماری های مزمن، مراقبت های بهداشتی ورشکسته و تهدید کره زمین ادامه خواهیم داد. اما امیدی وجود دارد: این کتاب توضیح می‌دهد که برای رفع هر سه چه چیزی لازم است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
The New York Times bestselling author of Fat Chance explains the eight pathologies that underlie all chronic disease, documents how processed food has impacted them to ruin our health, economy, and environment over the past 50 years, and proposes an urgent manifesto and strategy to cure both us and the planet. Dr. Robert Lustig, a pediatric neuroendocrinologist who has long been on the cutting edge of medicine and science, challenges our current healthcare paradigm which has gone off the rails under the influence of Big Food, Big Pharma, and Big Government. You can’t solve a problem if you don’t know what the problem is. One of Lustig’s singular gifts as a communicator is his ability to “connect the dots” for the general reader, in order to unpack the scientific data and concepts behind his arguments, as he tells the “real story of food” and “the story of real food.” Metabolical weaves the interconnected strands of nutrition, health/disease, medicine, environment, and society into a completely new fabric by proving on a scientific basis a series of iconoclastic revelations, among them: Medicine for chronic disease treats symptoms, not the disease itself You can diagnose your own biochemical profile Chronic diseases are not "druggable," but they are "foodable" Processed food isn’t just toxic, it’s addictive The war between vegan and keto is a false war—the combatants are on the same side Big Food, Big Pharma, and Big Government are on the other side Making the case that food is the only lever we have to effect biochemical change to improve our health, Lustig explains what to eat based on two novel criteria: protect the liver, and feed the gut. He insists that if we do not fix our food and change the way we eat, we will continue to court chronic disease, bankrupt healthcare, and threaten the planet. But there is hope: this book explains what’s needed to fix all three.
