دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Melon: A Global History
دانلود کتاب خربزه: یک تاریخ جهانی
مشخصات کتاب
Melon: A Global History
ویرایش:
نویسندگان: Sylvia Lovegren
سری: Edible
ISBN (شابک) : 9781780235844
ناشر: Reaktion Books
سال نشر: 2016
تعداد صفحات: 154
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 3 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 64,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Melon: A Global History به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب خربزه: یک تاریخ جهانی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب خربزه: یک تاریخ جهانی
یک خربزه رسیده معطر، شیرین، آبدار، خنک و رسیده می تواند
یکی از خوشمزه ترین میوه ها باشد. خربزه سفر میوههای
متنوعی را که به عنوان خربزه شناخته میشوند از زبالههای شنی
صحرای کالاهاری تا دوران باستان را دنبال میکند. پادشاهی اور
در بینالنهرین، به واحههای عجیب جاده ابریشم، و به پاسگاههای
یسوعیان در کانادا، مزارع بردهها در برزیل، باغهای سرخپوستان
پوبلو در جنوب غربی آمریکا و کشاورزان ژاپنی که خربزههای مربعی
خوش طعم و گرانقیمت تولید میکنند. در جعبه های شیشه
ای
در حالی که امروزه خربزه به عنوان یک غذای سالم مورد توجه قرار می گیرد، در گذشته اغلب از آنها به عنوان یک تهدید مرگبار اما جذاب می ترسیدند. سیلویا لاوگرن دلایل واکنشهای متنوع به خربزه در سراسر جهان را بررسی میکند و منشأ شگفتانگیز پزشکی باستانی و قرون وسطایی دستور العملهای محبوب خربزه را توضیح میدهد. داستان جذاب با داستان های عامیانه، داستان های طنز و مصنوعات فرهنگی که در اطراف میوه رشد کرده اند، و همچنین تلاش های دانشمندان و پرورش دهندگان برای حفظ یا حتی احیای ژنتیکی گونه های خربزه باستانی در حالی که خربزه های مدرن را بهبود می بخشد، کامل می شود. بازار و میزهای ما
تصویر و نورپردازی شده با دستور العمل های قدیمی و مدرن، خربزه< span> نگاهی لذت بخش به تاریخ شگفت انگیز یکی از پیچیده ترین و خوشمزه ترین میوه های جهان است.
در حالی که امروزه خربزه به عنوان یک غذای سالم مورد توجه قرار می گیرد، در گذشته اغلب از آنها به عنوان یک تهدید مرگبار اما جذاب می ترسیدند. سیلویا لاوگرن دلایل واکنشهای متنوع به خربزه در سراسر جهان را بررسی میکند و منشأ شگفتانگیز پزشکی باستانی و قرون وسطایی دستور العملهای محبوب خربزه را توضیح میدهد. داستان جذاب با داستان های عامیانه، داستان های طنز و مصنوعات فرهنگی که در اطراف میوه رشد کرده اند، و همچنین تلاش های دانشمندان و پرورش دهندگان برای حفظ یا حتی احیای ژنتیکی گونه های خربزه باستانی در حالی که خربزه های مدرن را بهبود می بخشد، کامل می شود. بازار و میزهای ما
تصویر و نورپردازی شده با دستور العمل های قدیمی و مدرن، خربزه< span> نگاهی لذت بخش به تاریخ شگفت انگیز یکی از پیچیده ترین و خوشمزه ترین میوه های جهان است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Perfumed, sweet, succulent, cooling, a ripe melon can
be one of the most delicious of
fruits. Melon follows the journeys of the
varied fruits known as melons from the sandy wastes of the
Kalahari Desert, to the ancient kingdom of Ur in Mesopotamia,
to the exotic oases of the Silk Road, and on to Jesuit
outposts in Canada, slave plantations in Brazil, Pueblo
Indian gardens in the American southwest, and to the farmers
in Japan who produce luscious and expensive square melons
grown in glass boxes.
While melons are appreciated as a healthy food today, in the past they were often feared as a deadly but alluring menace. Sylvia Lovegren explores the reasons for the varied reactions to melons across the globe and explains the surprising ancient and medieval medical origins of popular melon recipes. The fascinating story is rounded out with the folk tales, humorous stories and cultural artefacts that have grown up around the fruit, as well as the attempts by scientists and growers to preserve or even genetically revive ancient melon strains while improving the modern melons that come to the market and our tables.
Richly illustrated and illuminated with both ancient and modern recipes, Melon is a delightful look at the surprising history of one of the world’s most complex and delicious fruits.
While melons are appreciated as a healthy food today, in the past they were often feared as a deadly but alluring menace. Sylvia Lovegren explores the reasons for the varied reactions to melons across the globe and explains the surprising ancient and medieval medical origins of popular melon recipes. The fascinating story is rounded out with the folk tales, humorous stories and cultural artefacts that have grown up around the fruit, as well as the attempts by scientists and growers to preserve or even genetically revive ancient melon strains while improving the modern melons that come to the market and our tables.
Richly illustrated and illuminated with both ancient and modern recipes, Melon is a delightful look at the surprising history of one of the world’s most complex and delicious fruits.
فهرست مطالب
Cover......Page 1
Melon: A Global History......Page 5
Imprint Page......Page 6
Contents......Page 7
Introduction......Page 9
1. Getting to Know Melons......Page 17
2. Melons in Prehistory and the Ancient World......Page 30
3. The Melon in the Classical Period......Page 44
4. Melons in Late Antiquity and the Medieval Period......Page 49
5. Melons on the Silk Road......Page 60
6. The Melon in the Renaissance and into the Modern Era......Page 78
7. Melons in the New World......Page 86
8. The Deadly Melon......Page 92
9. Folk Tales and Humorous Stories......Page 99
10. Festivals, Contests and Folk Art......Page 107
11. Modern and Future Melons......Page 114
Appendix I: Picking the Perfect Melon in the Garden and the Market......Page 123
Appendix II: Ode to the Watermelon......Page 126
Recipes......Page 128
Select Bibliography......Page 144
Acknowledgements......Page 147
Photo Acknowledgements......Page 148
Index......Page 149
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Applied Software Risk Management: A Guide for Software Project Managers
دانلود کتاب Kontraktgestaltung bei M&A-Transaktionen : Bedingte Zahlungsstrukturen zur Verbesserung des Einigungsbereiches
