دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Meehan’s Bartender Manual
دانلود کتاب کتابچه راهنمای متصدی بار Meehan
مشخصات کتاب
Meehan’s Bartender Manual
ویرایش: Hardcover
نویسندگان: Jim Meehan
سری:
ISBN (شابک) : 1607748622, 9781607748625
ناشر: Ten Speed Press
سال نشر: 2017
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 106 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 57,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Meehan’s Bartender Manual به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب کتابچه راهنمای متصدی بار Meehan نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب کتابچه راهنمای متصدی بار Meehan
یک راهنمای قطعی و خیره کننده برای بارسازی توسط یکی از تحسین
شده ترین بارمن های جهان.
راهنمای بارمن میهان کار بزرگ میکس‌شناس مشهور جیم میهان -
و اولین کتابی است که نکات و نکات صنعت بار مدرن را توضیح می‌دهد.
این اثر پیشگامانه، زندگی حرفه‌ای میهان در تجارت بار را از طریق
فصل‌های کاربردی و روشن‌کننده که تاریخ را با بینش حرفه‌ای ترکیب
می‌کند، شرح می‌دهد. غواصی عمیق Meehan موضوعات ضروری را پوشش می
دهد، از جمله تاریخچه کوکتل و بارتنینگ، خدمات، مهمان نوازی،
توسعه منو، طراحی بار، تولید الکل، تکنیک مخلوط کردن نوشیدنی، و
ابزارهایی که برای ایجاد یک بار مجهز به آن نیاز دارید. در بیش از
150 تصویر سیاه و سفید توسط هنرمند Gianmarco Magnani زنده شده
است.
این کتاب همچنین شامل دستور العمل هایی برای 100 کوکتل کلاسیک -
از جمله نسخه های اصلی Meehan - به علاوه بینش هایی در مورد اینکه
چرا او آنها را به روشی که می سازد، می شود. ارائه دسترسی بی
سابقه به فرآیند خلاق یک بارمن برتر. دستور العمل ها که بر اساس
روح سازماندهی شده اند، حاوی حاشیه نویسی های دقیق هستند و با عکس
های نفس گیر و تمام رنگی عکاس هنرهای زیبا Doron Gild همراه
هستند. مشارکت‌های متفکرانه بیش از 50 همکار در سراسر جهان که به
فرهنگ جهانی کوکتل کمک زیادی کرده‌اند، فلسفه میهان را بیشتر
زمینه‌ای می‌کند. پرتره های سیاه و سفید بی انتها از این متخصصان
صنعت، این مجموعه جامع را کامل می کند.
این کتابچه راهنمای بسیار آموزنده و در عین حال قابل دسترس در یک
بسته نمادین ارائه شده است - دارای یک پوشش بافت با نوع برجسته،
گوشه های گرد و نزدیک به 500 عدد صفحات - تبدیل آن به یک کلاسیک
فوری برای لذت بردن در حال حاضر و برای سال‌های آینده. چه حرفه ای
باشید که به دنبال ارتقای حرفه خود به سطح بعدی هستید یا یک
آماتور مشتاق و علاقه مند به درک بهتر مفاهیمی مانند mise en
place و مکانیک نوشیدنی،راهنمای بارمن میهنراهنمای قطعی
مدرن است. .
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
A stunningly packaged, definitive guide to bar-building from
one of the world's most acclaimed bartenders.
Meehan's Bartender Manualis acclaimed mixologist Jim
Meehan's magnum opus--and the first book to explain the ins and
outs of the modern bar industry. This groundbreaking work
chronicles Meehan's storied career in the bar business through
practical, enlightening chapters that mix history with
professional insight. Meehan's deep dive covers the essential
topics, including the history of cocktails and bartending,
service, hospitality, menu development, bar design, spirits
production, drink mixing technique, and the tools you'll need
to create a well-stocked bar--all brought to life in over 150
black- and-white illustrations by artist Gianmarco
Magnani.
The book also includes recipes for 100 cocktail
classics--including Meehan originals--plus insights as to why
he makes them the way he does, offering unprecedented access to
a top bartender's creative process. Organized by spirit base,
the recipes contain detailed annotations and are accompanied by
fine art photographer Doron Gild's breathtaking, full-color
photos. Thoughtful contributions from more than 50 colleagues
around the world who've greatly contributed to global cocktail
culture further contextualize Meehan's philosophy. Timeless
black-and-white portraits of these industry experts round out
this comprehensive tome.
This densely informative, yet approachable manual is presented
in an iconic package--featuring a textured cover with debossed
type, rounded corners, and nearly 500 pages--making it an
instant classic to be enjoyed now, and for years to come.
Whether you're a professional looking to take your career to
the next level or an enthusiastic amateur interested in better
understanding concepts like mise en place and the mechanics of
drink making,Meehan's Bartender Manualis the definitive
modern guide.
