ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Mastering pasta: the art and practice of handmade pasta, gnocchi, and risotto

دانلود کتاب تسلط بر پاستا: هنر و تمرین ماکارونی دست ساز، گنوچی و ریزوتو

Mastering pasta: the art and practice of handmade pasta, gnocchi, and risotto

مشخصات کتاب

Mastering pasta: the art and practice of handmade pasta, gnocchi, and risotto

دسته بندی: پخت و پز
ویرایش:  
نویسندگان:   
سری:  
ISBN (شابک) : 1607746077, 9781607746089 
ناشر: Ten Speed Press 
سال نشر: 2015 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 11 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 45,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 21


در صورت تبدیل فایل کتاب Mastering pasta: the art and practice of handmade pasta, gnocchi, and risotto به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب تسلط بر پاستا: هنر و تمرین ماکارونی دست ساز، گنوچی و ریزوتو نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب تسلط بر پاستا: هنر و تمرین ماکارونی دست ساز، گنوچی و ریزوتو

مارک وتری سرآشپز برنده جایزه می خواست اولین کتاب خود را درباره ماکارونی بنویسد. در عوض، او دو کتاب آشپزی تحسین شده دیگر نوشت و ده سال دیگر به تحقیق درباره ماکارونی ادامه داد. اکنون، استاد محترم غذاهای ایتالیایی سرانجام دانش گسترده خود را در مورد پاستا، gnocchi و ریزوتو در این آغازگر الهام بخش و آموزنده با نکات و تکنیک های متخصص و بیش از 100 دستور غذا به اشتراک می گذارد. داستان‌های شخصی وتری از سفر و کشف آشپزی در ایتالیا در کنار توضیحات ساده و دقیق او درباره نحوه درست کردن و لذت بردن از ماکارونی دست‌ساز تازه ظاهر می‌شود. چه آشپز خانگی باشید و چه حرفه ای، یاد خواهید گرفت که چگونه بیش از سی نوع خمیر ماکارونی مختلف از خمیر زرده تخم مرغ همه کاره گرفته تا خمیر سمولینا اکسترود شده و انواع پاستاهای طعم دار درست کنید و آنها را به شکل درآورید. هم آشنا و هم منحصر به فرد Vetri در غذاهای مختلف از کلاسیک تا خلاقانه، دستور العمل های مورد علاقه خود را برای پاستاهای شکم پر، پاستاهای پخته شده و سس پاستا به اشتراک می گذارد. او همچنین به شما نشان می‌دهد که چگونه گنوکی سبک و یک غذای عالی از ریزوتو درست کنید. Mastering Pasta که مملو از اطلاعات مفید، از جمله بهترین روش پخت و سس ماکارونی، پیشنهادهایی برای جایگزینی شکل پاستا، و یادداشت‌های آماده‌سازی و نگهداری از قبل است، همه دانش یک حرفه‌ای را به شما ارائه می‌دهد. برای آشپزهایی که می‌خواهند دانش خود را به سطح بالاتری برسانند، Vetri به عمق علم انواع مختلف آرد می‌پردازد تا بافت رضایت‌بخش منحصربه‌فرد ماکارونی و نحوه درست کردن بهترین پاستا را با دست یا ماشین توضیح دهد. Mastering Pasta اثر قطعی در مورد این موضوع و تنها کتابی است که برای سرو غذاهای ماکارونی برجسته در آشپزخانه خود به آن نیاز دارید.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Award-winning chef Marc Vetri wanted to write his first book about pasta. Instead, he wrote two other acclaimed cookbooks and continued researching pasta for ten more years. Now, the respected master of Italian cuisine finally shares his vast knowledge of pasta, gnocchi, and risotto in this inspiring, informative primer featuring expert tips and techniques, and more than 100 recipes. Vetri’s personal stories of travel and culinary discovery in Italy appear alongside his easy-to-follow, detailed explanations of how to make and enjoy fresh handmade pasta. Whether you’re a home cook or a professional, you’ll learn how to make more than thirty different types of pasta dough, from versatile egg yolk dough, to extruded semolina dough, to a variety of flavored pastas—and form them into shapes both familiar and unique. In dishes ranging from classic to innovative, Vetri shares his coveted recipes for stuffed pastas, baked pastas, and pasta sauces. He also shows you how to make light-as-air gnocchi and the perfect dish of risotto. Loaded with useful information, including the best way to cook and sauce pasta, suggestions for substituting pasta shapes, and advance preparation and storage notes, Mastering Pasta offers you all of the wisdom of a pro. For cooks who want to take their knowledge to the next level, Vetri delves deep into the science of various types of flour to explain pasta’s uniquely satisfying texture and how to craft the very best pasta by hand or with a machine. Mastering Pasta is the definitive work on the subject and the only book you will ever need to serve outstanding pasta dishes in your own kitchen.





نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی