دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب MasterChef Cookery Course
دانلود کتاب دوره آشپزی MasterChef
مشخصات کتاب
MasterChef Cookery Course
ویرایش: نویسندگان: MasterChef, Martha Burley سری: MasterChef UK ISBN (شابک) : 1409382214, 9781409382218 ناشر: DK سال نشر: 2013 تعداد صفحات: 426 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 266 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 83,000
در صورت تبدیل فایل کتاب MasterChef Cookery Course به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب دوره آشپزی MasterChef نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب دوره آشپزی MasterChef
یک دوره کامل آشپزی را با کارشناسان مسترشف همراهی کنید. دوره آشپزی MasterChef شما را به سفری به سمت عالی آشپزی می برد و همه چیز را از اصول آشپزی گرفته تا برنامه ریزی منوهای بلندپروازانه تر به شما آموزش می دهد. مانند این است که وقتی از سسها و تکنیکهای ساده به ساخت 120 دستور غذای کلاسیک میروید، معلم خود را در کنار خود داشته باشید، قبل از اینکه یاد بگیرید با کمک جان تورود و گرگ والاس، ترکیبهای طعم را آزمایش کنید. می توانید یاد بگیرید که چگونه غذاهای میان هفته سریع و آسان درست کنید، مرغ عالی را کباب کنید، کیک ها و نان های خوشمزه بپزید و همچنین تارت ها و راویولی های فرانسوی مفصل تر درست کنید. دوره آشپزی MasterChef همه چیزهایی را دارد که برای رفتن از صفر به قهرمان در آشپزخانه نیاز دارید.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Go on a complete cookery course with the experts at MasterChef. The MasterChef Cookery Course takes you on a journey to culinary excellence teaching you everything from the basics of cooking right up to planning more ambitious menus. It's like having your own tutor next to you as you move from simple sauces and techniques through to making 120 classic recipes, before learning to experiment with flavour combinations with the help of John Torode and Gregg Wallace. You can learn how to make quick and easy midweek meals, roast the perfect chicken, bake delicious cakes and breads as well as making more elaborate French tarts and raviolis. MasterChef Cookery Course has everything you need to go from zero to hero in the kitchen.
فهرست مطالب
Contents 3 The perfect store cupboard 6 Choosing fish and shellfish 8 Choosing meat and poultry 10 Choosing fruit 12 Choosing vegetables 13 5 essential saucepans 14 5 essential knives 15 5 essential pans 16 5 best of the rest 17 Principals of cooking 18 5 key techniques 22 Roasting 24 Stewing 28 Frying 32 Poaching 36 Baking 40 5 mother sauces 44 Tomato 46 Béchamel 50 Hollandaise 54 Velouté 58 Espagnole 62 5 key staples 66 Rice 68 Pasta 72 Salad 76 Pie 80 Bread 84 Starters 90 Mains 120 Salads and sides 244 Desserts 266 Bread and baking 314 Spring 356 Easter lunch 358 Mother’s Day lunch 364 Summer 368 Al fresco lunch 370 Afternoon Tea 376 Drinks party canapés 382 Autumn 388 Celebration 390 Brunch 394 Winter 398 Valentine’s Day meal 400 Winter warmer 404 New Year’s Day meal 408
