مشخصات کتاب

Marine oils : (from sea to pharmaceuticals)

ویرایش:  
نویسندگان: Zabetakis. Ioannis  
سری: Food science and technology 
ISBN (شابک) : 9781634637671, 1634637674 
ناشر: Nova Science Publishers 
سال نشر: 2015 
تعداد صفحات: 191 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 4 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Marine oils : (from sea to pharmaceuticals) به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب روغن های دریایی: (از دریا تا داروسازی) نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب روغن های دریایی: (از دریا تا داروسازی)

این کتاب درباره ماهی‌هایی است که می‌خوریم، ماهی‌هایی که نه تنها ما را سرپا نگه می‌دارند، بلکه لذت و رفاه را برای ما فراهم می‌کنند. ماهی همچنین منبع ارزشمندی از مواد مغذی و دارویی است. ما در این کتاب یک رویکرد جامع را دنبال می کنیم و ماهی را به طور کامل از غذای مورد نیاز ماهی برای رشد تا کاربردهای دارویی روغن ماهی دنبال می کنیم. سال 2014 یک سال تاریخی است، این اولین سال در تاریخ بشر است که میزان ماهی مصرفی ما از آبزی پروری از ماهی های وحشی بیشتر خواهد شد. از آنجایی که به نظر می رسد آبزی پروری نقشی حیاتی در تغذیه آینده بشر خواهد داشت، باید این امر را به صورت مسئولانه و پایدار ضروری دانست. امنیت غذایی امروز هم اولویت اصلی سیاسی و هم علمی است. با این کتاب سعی می کنیم افکاری را در مورد چگونگی تولید ماهی، ارزش گذاری آن و چه کارهایی در آینده انجام دهیم، تحریک کنیم. ما در این کتاب به موضوع مدیریت منابع، نیازهای تغذیه‌ای ماهی، امنیت غذایی آبزیان، ارزش غذایی روغن‌های دریایی و خود ماهی‌ها و همچنین چگونگی استفاده بیشتر از روغن دریایی در تولید مواد غذایی و دارویی می‌پردازیم. (حکم: نوا)

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

This book is about the fish we eat, fish that not only sustains us but also provides us with pleasure and well-being. Fish is also a valuable source of nutraceuticals and pharmaceuticals. We follow a holistic approach in this book viewing fish in its entirety from the food that fish need in order to grow to the pharmaceutical applications of fish oil. 2014 is a historic year, it is the first year in human history where the amount of fish we consume from aquaculture will surpass that from the wild. As it seems that aquaculture will play a vital role in the future feeding of mankind, it should be considered imperative that it be done in a responsible and sustainable way. Food security is both the top political and scientific priority today. With this book, we try to provoke some thoughts as to how fish is produced, how it is valorised and what could be done in the future. We address within this book the issue of resource management, fish nutritional requirements, aquatic food security, nutritional value of marine oils and fish themselves as well as to how we can further exploit marine oil usage in the production of nutraceuticals and pharmaceuticals. (Imprint: Nova)

فهرست مطالب

Preface 

Chapter 1. Sources of Marine Oils 
(Antony Bimbo) 

Chapter 2. Fish requirements of lipids 
(Jana Pickova, Department of Food Science, Swedish University of Agricultural Sciences (SLU), Sweden) 

Chapter 3. Aquaculture and Food Security 
(Margaret Crumlish, The Institute of Aquaculture, Stirling University, Scotland) 

Chapter 4. Marine Oils and Diseases 
(Ioannis Zabetakis, Laboratory of Food Chemistry Department of Chemistry, National and Kapodistrian, University of Athens, Greece) 

Chapter 5. Marine Oils and Inflammation 
(Constantina Nasopoulou and Ioannis Zabetakis, Department of Food Science and Nutrition, University of the Aegean, and Laboratory of Food Chemistry Department of Chemistry, National and Kapodistrian, University of Athens, Greece) 

Chapter 6. Dietary Intervention Studies of Fish and FO/MO: Focus on Secondary Prevention of Cardiovascular Disease and Diabetes 
(Smaragdi Antonopoulou, Professor in Biochemistry, Director of the Laboratory “Biology, Biochemistry and Physiology”, Tzortzis Nomikos, Elisabeth Fragopoulou and Paraskevi Detopoulou, Harokopio University, Athens, Greece) 

Chapter 7. Pharmaceutical Applications of Fish Oils 
(Alexis Garras, David Fraser, Derek Tobin, Runar Vige and Ida Marie Wold, PronovaBioPharma/BASF, Oslo, Norway) 

Chapter 8. Is Fish Something More than Marine Oils? 
(Ioannis Zabetakis, Laboratory of Food Chemistry Department of Chemistry, National and Kapodistrian, University of Athens, Greece) 

Index

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب DIY Microcontroller Projects for Hobbyists

دانلود کتاب Teaching and Learning in Medieval Europe: Essays in Honour of Gernot R. Wieland

دانلود کتاب Developing a Servant's Heart: Become Fully Like Christ by Serving Others

دانلود کتاب 宋斐如文集（卷五）

دانلود کتاب Pi-kalkulus - A mobil rendszerek elmélete