Marine Antioxidants: Preparations, Syntheses, and Applications

آنتی اکسیدان های دریایی: آماده سازی ها، سنتزها و کاربردها به روزترین و جامع ترین دانش را در مورد استفاده از مواد مشتق شده از دریا برای پیشرفت های آرایشی، دارویی و غذایی ارائه می دهد. این کتاب روش های جداسازی و فعالیت بیولوژیکی مواد آنتی اکسیدانی مشتق شده از دریا را ارائه می دهد که توسط کارشناسان بین المللی در مورد مواد آنتی اکسیدانی از اکتینوباکتری ها، سخت پوستان، دیاتوم ها، ماهی ها، ریزجلبک ها، میکروب ها و موجودات دریایی مرتبط با حرا و علف های دریایی بحث شده است. علاوه بر این، این کتاب به جزئیات مواد آنتی اکسیدانی فعال زیستی مشتق شده از دریا به شکل پروتئین ها، پپتیدها، پلی ساکاریدها و لیپیدها می پردازد. در نهایت، این کتاب آخرین اطلاعات در مورد مسیرهای مکانیکی مواد آنتی اکسیدانی با بیماری های مختلف و دیدگاه های تغذیه ای را ارائه می دهد.

این یک منبع ضروری برای بیوتکنولوژیست های دریایی و زیست شناسان دریایی است که می خواهند روش های جداسازی و کاربردهای آنتی اکسیدانی را بهتر درک کنند. محققان علاقه مند به مواد مغذی دارویی، علوم پلیمری، دانشمندان صنایع آرایشی و بهداشتی و همچنین دانشجویان و دانشگاهیان نیز از این کتاب بهره مند خواهند شد.

Marine Antioxidants: Preparations, Syntheses, and Applications provides the most updated and comprehensive knowledge on utilizing marine-derived substances for cosmeceutical, pharmaceutical and nutraceutical developments. The book delivers the isolation procedures and biological activity of marine-derived antioxidant substances as discussed by international experts on antioxidant material from actinobacteria, crustaceans, diatoms, fish, microalgae, microbes, and mangrove-associated marine organisms and seagrasses. In addition, the book details marine-derived bioactive antioxidants substances in the form of proteins, peptides, polysaccharides and lipids. Finally, the book provides the latest information on the mechanistic pathways of antioxidant substances with various diseases and nutritional perspectives.

This is an essential resource for marine biotechnologists and marine biologists who want to better understand isolation procedures and antioxidant applications. Researchers interested in pharmaceutical nutrients, polymer science, and cosmeceuticals industries scientists, as well as students and academics, will also benefit from this book.