مشخصات کتاب

Margaret Powell's Cookery Book: 500 Upstairs Recipes from Everyone's Favorite Downstairs Kitchen Maid and Cook

ویرایش: First U.S. edition 
نویسندگان: Powell. Margaret  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781250029270, 1250029279 
ناشر: St. Martin's Press 
سال نشر: 2012 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : AZW3 (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 376 کیلوبایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب کتاب آشپزی مارگارت پاول: 500 دستور غذا در طبقه بالا از خدمتکار و آشپز مورد علاقه همه در طبقه پایین آشپزخانه: آشپزی--انگلستان--تاریخ--قرن 20، آشپزی--منطقه ای و قومی--انگلیسی، اسکاتلندی و ولزی، آشپزها--انگلیس، آشپزخانه ها--انگلیس--تاریخچه--قرن 20، طبقه بالا--انگلیس-- زندگی اجتماعی و آداب و رسوم--قرن 20، زنان کارمند خانوار--انگلیس، آداب و رسوم، طبقه بالای جامعه ,,بیوگرافی, پاول, مارگارت, -- 1907-1984, آشپزها -- انگلستان -- بیوگرافی, مشاغل خانگی زنان

در صورت تبدیل فایل کتاب Margaret Powell's Cookery Book: 500 Upstairs Recipes from Everyone's Favorite Downstairs Kitchen Maid and Cook به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب کتاب آشپزی مارگارت پاول: 500 دستور غذا در طبقه بالا از خدمتکار و آشپز مورد علاقه همه در طبقه پایین آشپزخانه نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب کتاب آشپزی مارگارت پاول: 500 دستور غذا در طبقه بالا از خدمتکار و آشپز مورد علاقه همه در طبقه پایین آشپزخانه

"در کتاب پرفروش ملی زیر پله ها، مارگارت پاول به خوانندگان گفت که واقعاً کار در خانه های بزرگ انگلیس چگونه است. در کتاب آشپزی مارگارت پاول، او به خوانندگان نگاهی دقیق تر به دنیای داخل آشپزخانه های وسیع این خانه های بزرگ می دهد. این یک عکس لحظه‌ای چشم‌باز و چشم‌نواز از آن جهان است. اتاق غذاخوری طبقه بالا همیشه بهترین غذاهای قاره‌ای را می‌خواست و مارگارت پاول مجبور بود در طبقه پایین آشپزی کند. کتاب آشپزی او شرح دست اولی است از نحوه آشپزی و غذا خوردن انگلیسی‌ها در این منطقه. اوایل قرن بیستم، زمانی که خانه‌هایی مانند خانه‌های «طبقه بالا، طبقه پایین» و «پایین ابی» کاملاً مجهز بودند و مانند ساعت کار می‌کردند. تجهیزات آشپزخانه مانند محدوده‌های سیاهی که باید روزانه براق می‌شدند، قالب‌های فانتزی که نیاز داشتند را توصیف می‌کرد. روکش های صفحه برای جلوگیری از مگس ها و وان های یخی که به جای یخچال استفاده می شد، به خوانندگان می گوید که چقدر کار بزرگی بود که میز ناهارخوری طبقه بالا را به وفور پر نگه داشتند. اسرار مانور، او بیش از 500 دستور غذا، از ساده تا پیچیده را ارائه می دهد. او که به فصل‌هایی مانند Hors d'oeuvre، سوپ‌ها، ماهی، خوراک‌های خوراکی، کباب‌ها و غذاهای گوشتی، مرزه‌ها، پودینگ‌ها و موارد دیگر تقسیم می‌شود، امروز به خوانندگان نشان می‌دهد که اگر از طبقه بالای انگلستان بودید، خوب غذا خوردن چگونه بود. غذاهای کلاسیک، اما ساده، مانند شپردز پای و مرغ کباب پر شده با گیاهان، با غذاهای پیچیده و دستور العمل های گمشده مانند سیب زمینی آلا فلورانس، خرگوش پیلاو، کمپوت اسنایپ، ساردین آلا بمبئی و پودینگ ملکه ماب جایگزین می شوند. او با نشان تجاری اش با هوش و ذکاوت، به خوانندگان می گوید که آشپزی برای "بهتران" او چگونه بوده است، اما یک چیز را نیز با افتخار بیان می کند: "غذا چیزی فراتر از غذاست. من دوست دارم که خوب آماده و پخته شود. و من دوست دارم که مشکل از پس آن برآید.\" پشت سر هر خانواده‌ای مثل کراولی‌های \"Downton Abbey\" یا Bellamys \"Upstairs, Downstairs\" آشپزی مثل مارگارت پاول بود و حالا او دعوت می‌کند. خوانندگان در همه جا به جشن\"--;جدول تبدیل بین المللی -- واژه نامه -- آموزش آشپزی -- انتخاب و خرید -- تجهیزات آشپزخانه -- غذاها -- سوپ -- ماهی -- خوراکی -- مرغ و بازی -- کباب ها و غذاهای گوشتی -- گوشت ها و چاشنی ها -- سبزیجات -- سس ها و تزیینات -- پودینگ -- شیرینی -- مرزه -- نان ، قیمه و کیک -- غذاهای تخم مرغ -- کنسروها ، بطری ها و دلمه -- ترشی -- - فهرست دستور العمل ها.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

"In the national bestseller Below Stairs, Margaret Powell told readers what it was really like to work in the great houses of England. In Margaret Powell's Cookery Book, she gives readers a closer look at the world inside the vast kitchens of these great houses. It's an eye-opening and mouthwatering snapshot of that world. The upstairs dining room always demanded the best of Continental cuisine and, cooking downstairs, Margaret Powell obliged. Her cookery book is a firsthand account of the way English people cooked and dined in the early twentieth century when houses like those in "Upstairs, Downstairs" and "Downton Abbey" were fully staffed and running like clockwork. Describing kitchen equipment such as the black ranges that had to be shined daily, the fancy moulds that needed screen covers to keep out the flies and tubs of ice that were used instead of refrigerators, she tells readers just how big a job it was to keep the upstairs dining table abundantly filled. Giving away the secrets of the manor, she presents more than 500 recipes, from the simple to the sophisticated. Divided into chapters such as Hors d'oeuvre, Soups, Fish, Entrees, Roasts and Meat Dishes, Savouries, Puddings and others, she shows readers today what it was like to eat well, if you were a member of England's upper class. Classic, but simple, dishes such as Shepherd's Pie and Roast Chicken Stuffed with Herbs alternate with sophisticated fare and long-lost recipes like Potatoes a la Florence, Rabbit Pilau, Compote of Snipe, Sardines a la Bombay and Queen Mab Pudding. With her trademark wit and gimlet eye, she tells readers what it was like to cook for her "betters" but she also states one thing proudly--"Food is more than just food. I like it be prepared and cooked well, and I like trouble taken over it." Behind every well-fed family like the Crawleys of "Downton Abbey" or the Bellamys of "Upstairs, Downstairs" was a cook like Margaret Powell and, now, she invites readers everywhere to the feast"--;International Conversion Tables -- Glossary -- Learning to Cook -- Choosing and Buying -- Kitchen Equipment -- Hors d'ouvre -- Soups -- Fish -- Entrees -- Poultry and Game -- Roasts and Meat Dishes -- Forcemeats and Stuffings -- Vegetables -- Sauces and Garnishes -- Puddings -- Pastry -- Savouries -- Bread, Scones and Cakes -- Egg Dishes -- Preserves, Bottling and Cordials -- Pickles -- Index of Recipes.

فهرست مطالب

International Conversion Tables --
Glossary --
Learning to Cook --
Choosing and Buying --
Kitchen Equipment --
Hors d\'ouvre --
Soups --
Fish --
Entrees --
Poultry and Game --
Roasts and Meat Dishes --
Forcemeats and Stuffings --
Vegetables --
Sauces and Garnishes --
Puddings --
Pastry --
Savouries --
Bread, Scones and Cakes --
Egg Dishes --
Preserves, Bottling and Cordials --
Pickles --
Index of Recipes.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Mathematische Grundlagenforschung Intuitionismus Beweistheorie

دانلود کتاب Enterprise & Venture Capital: A Business Builder's and Investor's Handbook

دانلود کتاب Recent Advances in Decolorization and Degradation of Dyes in Textile Effluent by Biological Approaches

دانلود کتاب Fireside Food for Cold Winter Nights: More than 75 comforting and warming recipes

دانلود کتاب Preparing for the United States Naturalization Test: A Pocket Study Guide